Gambero Rosso Forum

I risultati di uno studio francese su sei diversi metodi di pulizia delle barrique dopo ogni utilizzo.

http://www.teatronaturale.it/strettamente-tecnico/mondo-enoico/18172-pulire-una-barrique-a-fondo-non-e-solo-questione-d-igiene-ne-va-della-qualita-del-vino.htm

Sembra che non ci sia da stare troppo allegri...

E i biodinamici cosa useranno? Respiro di vergine di una mattina di ottobre?