Gambero Rosso Forum

Oggi ci siamo trovati in un piccolo ma agguerrito gruppo per una discreta prospettiva dei vini del domaine.

La lista dei vini condivisi:

Bourgogne 2007

Puligny Montrachet 2008

Puligny Montrachet 1er cru Les Pucelles 2007

Batard-Montrachet 2007

Chevalier-Montrachet 2007

bollicina sgrassante di chiusura, Henriot Les Enchanteleurs 1996

Esito tutt'altro che scontato: in 5 che eravamo, 3 hanno preferito il batard allo chevalier.

A breve foto e note.

Ecco l'altro che ha preferito lo Chevalier .. porca l'oca, batteria da far tremare i polsi... giornata strepitosa, accompagnata dagli eccellenti piatti della Trattoria Visconti di Ambivere..

L'introduzione (chiamiamola così ):

Le "stars":

ma non erano un pò giovinotti sti vini

alì65 ha scritto:ma non erano un pò giovinotti sti vini

In effetti sì.



Tipo una bella e prosperosa ventenne.

Vista d'insieme (meraviglie ):

Sgorgante finale

mettile più grosse ste foto!!!

alì65 ha scritto:mettile più grosse ste foto!!!

Un attimo... non ho capito che ha combinato Imageshack...

Kalosartipos ha scritto:Ecco l'altro che ha preferito lo Chevalier .. porca l'oca, batteria da far tremare i polsi....

Imprecazione usata sempre dal mio vecchio...è un pezzo che non la sentivo più...
Grazie Kalos.

Nebbiolino ha scritto:Oggi ci siamo trovati in un piccolo ma agguerrito gruppo per una discreta prospettiva dei vini del domaine.

La lista dei vini condivisi:

Bourgogne 2007

Puligny Montrachet 2008

Puligny Montrachet 1er cru Les Pucelles 2007

Batard-Montrachet 2007

Chevalier-Montrachet 2007

bollicina sgrassante di chiusura, Henriot Les Enchanteleurs 1996

Esito tutt'altro che scontato: in 5 che eravamo, 3 hanno preferito il batard allo chevalier.

A breve foto e note.

bell'incontro per vini, compagnia e locale,

grazie

circa i vini

prima batteria bourgogne e puligny, partono alla pari poi il secondo viene fuori alla grande, più intenso, completo e definito.
Però però fatte le dovute proporzioni sui relativi prezzi il primo aveva tutte le sue cosine a posto.

seconda batteria I MOSTRI

pucelles: un piccolo mostro, una bocca ficcante, tagliente.

batard: per me il migliore di giornata, paga allo chevalier in persistenza ma ti esalta per complessità, finezza e per un guizzo finale in bocca.

Chevalier: parte più chiuso, impressiona per lunghezza in bocca, meno per definizione, rispetto al batard mi è parso più monolitico ma meno fine, dovessi dire negli anni questa differenza ho l'impressione che possa accentuarsi.

ultimo ma non meno importante il prezzo: se dovessi rapportare la qualità del vino al prezzo direi pucelles tutta la vita, bottiglia che da sola o al cospetto di tanti altri vini di borgogna farebbe la sua porca figura, qui paga ma ci sta.

bolla finale : stranamente evouluto al naso questo 96 di Henriot, vero che gli ultimi assaggi erano da magnum ma ricordavo un vino tanto compresso, qui puntava al fungo mantenendo una bella acidità finale.

Nebbiolino ha scritto:

alì65 ha scritto:ma non erano un pò giovinotti sti vini

In effetti sì.



Tipo una bella e prosperosa ventenne.

Grande

nebbiolone ha scritto:seconda batteria I MOSTRI

pucelles: un piccolo mostro, una bocca ficcante, tagliente.

batard: per me il migliore di giornata, paga allo chevalier in persistenza ma ti esalta per complessità, finezza e per un guizzo finale in bocca.

Chevalier: parte più chiuso, impressiona per lunghezza in bocca, meno per definizione, rispetto al batard mi è parso più monolitico ma meno fine, dovessi dire negli anni questa differenza ho l'impressione che possa accentuarsi.

ultimo ma non meno importante il prezzo: se dovessi rapportare la qualità del vino al prezzo direi pucelles tutta la vita, bottiglia che da sola o al cospetto di tanti altri vini di borgogna farebbe la sua porca figura, qui paga ma ci sta.

Bevuto oggi il 1er Pucelles 2007. Piaciuto molto poco, poca acidità e naso "caramelloso" e stanco.

Ma la polvere da sparo?

gabriele succi ha scritto:

Kalosartipos ha scritto:Ecco l'altro che ha preferito lo Chevalier .. porca l'oca, batteria da far tremare i polsi....

Imprecazione usata sempre dal mio vecchio...è un pezzo che non la sentivo più...
Grazie Kalos.

Anche Kalos è vecchio..

Bourgogne 2007 - Un vino carino, con le sue cose a posto: una buona mineralità accompagnata da fiori bianchi al naso e discreto equilibrio in bocca, benchè cortino. Fatto il compitino si siede però abbastanza in fretta. Diciamo che, costando la metà, si terrebbe qualche bottiglia in casa da aperitivo veloce.

Puligny Montrachet 2008 - Unico di annata diversa perchè purtroppo la 2007 non era disponibile. Comunque, appena versati questo e il precedente, la differenza non pareva così enorme. Col tempo le carte in tavola cambiano, e ad un profilo olfattivo ben più ricco del PM (frutta, fiori bianchi, ricordi burrosi molto fini, un che di speziato) si associa una bocca ben più vitale ed energica. Peccato il costo, non proprio popolare per un village. Però buono.

PM 1er Cru Les Pucelles 2007 - Bel vino davvero, questo pucelles. Qui al naso una chiara nota minerale (non polvere da sparo ) rocciosa, per certi versi quasi salina, oltre a del biancospino e frutta gialla piuttosto delicata. La bocca è connotata da acidità viva, con una sapidità ficcante; di buona ampiezza, ha l'unico limite (e menomale ) di non avere la lunghezza dei fratelloni maggiori. Dovendo considerare anche il fattore costo, è il vino che riprenderei volentieri.

Batard Montrachet 2007 - Che passo... Non una cosa fuori posto. Naso profondo, giocato in massima parte su di una complessa mineralità e su di una carica aromatica in generale potente e stratificata. Bocca speculare, ampia e fornita di allungo impressionante. Perfetto equilibrio fra acidità e struttura. Vino che avrà di fronte tanto, tanto tempo.
Diciamo che è esattamente il vino che mi aspettavo.

Chevalier Montrachet 2007 - Per me di un soffio appena sopra il Batard, magari anche per la novità (per me) della bottiglia; ma è il vino che ha diviso, e non mi stupisce affatto.
In effetti ha spiazzato pure me, nel senso che mi aspettavo un vino meno "massiccio" del Batard e giocato tutto sulle finezze. Invece... Un vino "tanto", l'unico in cui, per capirci, l'acidità pur essendo presente in abbondanza non spiccava particolarmente, data la prosperosità della struttura. Vino a tratti quasi grasso, con tanta ma tanta frutta (qualcosina pure di esotica), un apporto floreale misto a burro di alpeggio e un vago ricordo di botrytis che mi ha fatto pensare alla possibilità di una leggera surmaturazione delle uve. Quasi più da Montrachet che da Chevalier. 14° dichiarati.
Avendo in testa lo Chevalier di Sauzet e di Bouchard, pari annata, l'impatto è stato spiazzante. In bocca potente, vino dotato di una spinta glicerica e di una persistenza infinite.
Certo mi sarei atteso anche qui una mineralità in stile batard che invece non ha fatto capolino.
Comunque buono, bello e felice di averlo bevuto... ma il costo è tanto, e in circolazione si trova ciò che si vuole a parità di prezzo.

Kalosartipos ha scritto:

gabriele succi ha scritto:

Kalosartipos ha scritto:Ecco l'altro che ha preferito lo Chevalier .. porca l'oca, batteria da far tremare i polsi....

Imprecazione usata sempre dal mio vecchio...è un pezzo che non la sentivo più...
Grazie Kalos.

Anche Kalos è vecchio..

Quoto ...peró il fegato E di un ventenne...

@ndre@ ha scritto:

Kalosartipos ha scritto:

gabriele succi ha scritto:

Kalosartipos ha scritto:Ecco l'altro che ha preferito lo Chevalier .. porca l'oca, batteria da far tremare i polsi....

Imprecazione usata sempre dal mio vecchio...è un pezzo che non la sentivo più...
Grazie Kalos.

Anche Kalos è vecchio..

Quoto ...peró il fegato E di un ventenne...

Si trapiantato

Nebbiolino ha scritto:Chevalier Montrachet 2007 - ... Un vino "tanto", l'unico in cui, per capirci, l'acidità pur essendo presente in abbondanza non spiccava particolarmente, data la prosperosità della struttura. Vino a tratti quasi grasso, con tanta ma tanta frutta (qualcosina pure di esotica), un apporto floreale misto a burro di alpeggio e un vago ricordo di botrytis che mi ha fatto pensare alla possibilità di una leggera surmaturazione delle uve. Quasi più da Montrachet che da Chevalier. 14° dichiarati.
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...è lo stile che piace tanto ai francesi, che quando assaggiano vini sottili, taglienti e minerali, fanno l'associazione "sembra uno Chablis" quasi con sufficienza, perchè lontano dalla potenza che si aspettano dai dintorni di Montrachet... comunque vi capisco...
PS: 2007 annata strepitosa per i bianchi di Borgogna, forse la migliore del decennio. Grande bevuta...

vinogodi ha scritto:PS: 2007 annata strepitosa per i bianchi di Borgogna, forse la migliore del decennio. Grande bevuta...

In effetti ce la siamo goduta. Mi ha fatto davvero piacere organizzare questa bicchierata e mettere insieme uno vicino all'altro quei due GC... eppure non ti dico la fatica a trovare volenterosi...
Segno dei tempi, temo.