Gambero Rosso Forum

Ciao a tutti secondo voi conservare il vino rosso sui 6 / 7 gradi, e dannoso per il vino?

No.

Al massimo rischi di trovarti un pò di tartrati sul fondo della bottiglia, ma il vino non ne viene alterato.

Preoccupati molto di più degli sbalzi repentini di t° e, chiaramente, delle temperature alte.

Grazie!!!!

Siamo pochissimo sopra la temperatura di un frigorifero domestico, troppo bassa secondo me.
Se si tratta di bottiglie di pregio eviterei.

Le bottiglie sono ornellaia sassicaia solaia siamo su quel livello, il fatto e che la cantinetta che ho e da servizio e in estate fa troppo caldo nella stanza dove ho il vino raggiunge anche i 28 gradi mentre in inverno 10 quindi c'è troppo sbalzò di temperatura tra inverno e estate.

qualche problema c'è....vedila con il bicchiere mezzo pieno, ma anche bello pieno, le berrai tutte prima e anche alla svelta