Gambero Rosso Forum

(Mike, complimenti per la bellissima impaginazione !)

Siamo a -7, ragazzi...
Gianni, a che punto siamo col menu?

....ragazzi, mi dispiace un sacco , ho fatto di tutto ma ho paura di esserci , confermando × 2 con magnum di Barbaresco o Barolo...

vinogodi ha scritto:....ragazzi, mi dispiace un sacco , ho fatto di tutto ma ho paura di esserci , confermando × 2 con magnum di Barbaresco o Barolo...

...per un attimo, ho avuto paüra...

Ragazzi, chi volesse, tra le magnum toscane, andare oltre al Sangiovese, lo può fare eh...
Potete anche fare gli ESTROSI...

Mike76 ha scritto:Ragazzi, chi volesse, tra le magnum toscane, andare oltre al Sangiovese, lo può fare eh...
Potete anche fare gli ESTROSI...

...se non l' avessi già bevuti, data la rarità e difficoltà di reperimento, sarebbe interessante un Sassicaia 2015 oppure 2016..

Mike76 ha scritto:

vinogodi ha scritto:....ragazzi, mi dispiace un sacco , ho fatto di tutto ma ho paura di esserci , confermando × 2 con magnum di Barbaresco o Barolo...

...per un attimo, ho avuto paüra...

Sul momento ho letto che NON potevi esserci, ci ho messo un attimo a leggere per bene.
Burlone.

B&B prenotato.
Treno prenotato.
Macchina a nolo, check.

Ho pure reperito la magnum che cercavo... ma mi frullano in testa un po’ di robe per diminuire la quota di Sangiovese
Ho un village di Gevrey, una parcella ai confini del comune nella Côte Saint Jacques che sulla carta è interessante, oppure un paio di bottiglie di annata recente di un vignaiolo di seconda fascia di Barolo... preferenze?

ale1984 ha scritto:B&B prenotato.
Treno prenotato.
Macchina a nolo, check.

Ho pure reperito la magnum che cercavo... ma mi frullano in testa un po’ di robe per diminuire la quota di Sangiovese
Ho un village di Gevrey, una parcella ai confini del comune nella Côte Saint Jacques che sulla carta è interessante, oppure un paio di bottiglie di annata recente di un vignaiolo di seconda fascia di Barolo... preferenze?

Barolo o Barbaresco ci sarà comunque...
Se devo dare una mia preferenza, direi Borgogna.
Poi fammi sapere che scegli che aggiorno il listone!

Menù del ristorante Il Pino in via Cellolese a San Gimignano, dentro alle mura del paese, nei pressi della porta San Matteo.

antipasto misto

pici conditi con salsiccia e cavolo nero

grigliata mista

contorno

dolce


Se avete obiezioni siamo in tempo a fare dei cambiamenti.
Ci troviamo sabato alle 12,00 in modo da stappare con calma le bottiglie e fare quattro chiacchiere.

Purtroppo hanno dato forfait tutte e tre le donne di Montalcino ( in realtà è perchè sono geloso ). Hanno dato forfait anche due loschi figuri, ma di quelli non sentiremo la mancanza.
Se qualcuno volesse aggiungersi siamo ancora in tempo.

gianni femminella ha scritto:Menù del ristorante Il Pino in via Cellolese a San Gimignano, dentro alle mura del paese, nei pressi della porta San Matteo.

antipasto misto

pici conditi con salsiccia e cavolo nero

grigliata mista

contorno

dolce


Se avete obiezioni siamo in tempo a fare dei cambiamenti.
Ci troviamo sabato alle 12,00 in modo da stappare con calma le bottiglie e fare quattro chiacchiere.

Purtroppo hanno dato forfait tutte e tre le donne di Montalcino ( in realtà è perchè sono geloso ). Hanno dato forfait anche due loschi figuri, ma di quelli non sentiremo la mancanza.
Se qualcuno volesse aggiungersi siamo ancora in tempo.

...non ho capito: in quanti saremo?

Siamo in 15, quelli della lista di Mike. Tutti confermati.
Le persone che non vengono non fanno parte del gruppo in chiaro, erano miei contatti privati.

Pici con sugo di cinghiale non è possibile?

Resto in attesa di riscontro su quanto bottiglie di Moscato portare per 15 persone

pie2014 ha scritto:Pici con sugo di cinghiale non è possibile?

Resto in attesa di riscontro su quanto bottiglie di Moscato portare per 15 persone

...due oppure 3 ...

pie2014 ha scritto:Pici con sugo di cinghiale non è possibile?

Resto in attesa di riscontro su quanto bottiglie di Moscato portare per 15 persone

Si, come ha detto Gianni il menu si può ancora cambiare.
Avevamo scelto salsiccia e cavolo nero perché, con la grigliata di carne dopo, non volevamo appesantire già con il primo e per dare più variabilità al menu.
Se poi in generale i pici al cinghiale sono i preferiti, non penso ci siano problemi a farli. Credo ci fossero 3-4 alternative, tra cui il cinghiale o anche il ragu di cinta senese...ma questo è meglio se ce lo conferma Gianni.
Sentiamo cosa ne pensano gli altri....esprimete una preferenza...

..... vi penso .....

Avrei votato per i pici al cinghiale

(da usare solo in caso di eventuale parità)

Per me il cavolo nero in Toscana non può mancare, e poi concordo con la tesi del non appesantire troppo!
Fate voi comunque, non c’è problema in ogni caso!
A presto,

Mi adeguo a qualunque scelta del menú, averne di questi problemi ... però il picio col sughino di cinghiale la mia opzione preferita!

Baloo1926 ha scritto:Mi adeguo a qualunque scelta del menú, averne di questi problemi ... però il picio col sughino di cinghiale la mia opzione preferita!

...sono certo che la quota rosa presente sarà attratta dal "picio" anche senza condimento specifico ...

Sapete che manca ragazzi? Un bel toscano di uvaggio internazionale...insomma...un supertuscan!!
Non può mancare in questa bicchierata...
Se qualcuno promettente magnum toscano ancora indeciso volesse puntare su un supertuscan, si chiuderebbe il cerchio della bicchierata!
In my opinion, of course.

Mike76 ha scritto:Sapete che manca ragazzi? Un bel toscano di uvaggio internazionale...insomma...un supertuscan!!
Non può mancare in questa bicchierata...
Se qualcuno promettente magnum toscano ancora indeciso volesse puntare su un supertuscan, si chiuderebbe il cerchio della bicchierata!
In my opinion, of course.

Ci abbiamo già pensato noi dalla Maremma. Scendiamo ( o saliamo?? ) con diverse bottiglie. Una volta lì si opera la scelta definitiva.
Picio o non picio...

gianni femminella ha scritto:Ci abbiamo già pensato noi dalla Maremma. Scendiamo ( o saliamo?? ) con diverse bottiglie. Una volta lì si opera la scelta definitiva.
Picio o non picio...

Non avevo dubbi.... un uccellino mi ha anticipato il pensiero...
Qui si profila una bevuta fantastica...non sto più nella pelle...ancora 4 giorni...

Salivazione in aumento...

Per quanto mi riguarda, fatemi mangiare quello che volete.
Basta che ci sia da bere!!!
Matteo

zuppadilatte ha scritto:Per quanto mi riguarda, fatemi mangiare quello che volete.
Basta che ci sia da bere!!!
Matteo

...solo acqua Lete per fare tanta plin plin...