Champagne, il thread definitivo

[dude]

Stasera ho bevuto Claude Cazals Carte Blanche, a me piace, non era la prima volta che lo bevevo, dorato,
sentori floreali con leggere note ossidative, deciso e piacevolmente acido, da aperitivo molto molto gradevole

al Blanche preferisco in genere il Cuvée Vive, anche se ho spesso notato differenti performance tra una sboccatura e l'altra...

Grazie, vedo di procurarmene una boccia, il Carte Blanche l'ho bevuto due volte in enoteca a fronte di una scelta piuttosto limitata, per cui il mio entusiasmo, forse eccessivo, era dovuto al fatto che spesso in condizioni analoghe mi vedo proporre un franciacorta e devo pure ringraziare

[ugc]

Stasera ho bevuto Claude Cazals Carte Blanche, a me piace, non era la prima volta che lo bevevo, dorato,
sentori floreali con leggere note ossidative, deciso e piacevolmente acido, da aperitivo molto molto gradevole

al Blanche preferisco in genere il Cuvée Vive, anche se ho spesso notato differenti performance tra una sboccatura e l'altra...

Grazie, vedo di procurarmene una boccia, il Carte Blanche l'ho bevuto due volte in enoteca a fronte di una scelta piuttosto limitata, per cui il mio entusiasmo, forse eccessivo, era dovuto al fatto che spesso in condizioni analoghe mi vedo proporre un franciacorta e devo pure ringraziare

Capisco

[ugc]

Visto che ne avevo appena parlato ed era da un po' che non la sentivo...
Cazals Cuvée Vive (sb inizio 2009): bella espressione del lato su della costa dei bianchi, alla durezza di Mesnil aggiunge un pizzico di esoticità tipica di Oger. Dosaggio extra brut ben calibrato, ottima lunghezza, è arrivato all'apice evolutivo. Piaciuto
assieme ho aperto anche un Agrapart Terroirs (sb marzo 2009): coetaneo del primo, una lieve puzzetta iniziale che lascia spazio alla dolcezza di frutto tipica di Avize, molto diverso dal precedente, ha uno sviluppo lievemente minore col tempo. In bocca iper setoso, buona lunghezza, piaciuto anche lui, forse un filo meno del precedente ma sono sfumature.

[dude]

Stasera Fallet Prevostat extra brut, anche se l'ho bevuto tante volte continua a sorprendermi positivamente, ogni volta riscopro un equilibrio fantastico, lievi note ossidative, bolla molto fine, dorato, acido e persistente, per quello che costa buonissimo

[cru]

Diebolt mill. 2006, grande sorpresa, potente e nello stesso morbido... piacevolissimo! Per gli amanti del genere, da provare.

[alì65]

Stasera Fallet Prevostat extra brut, anche se l'ho bevuto tante volte continua a sorprendermi positivamente, ogni volta riscopro un equilibrio fantastico, lievi note ossidative, bolla molto fine, dorato, acido e persistente, per quello che costa buonissimo

sboccature recenti con le nuove etichette o quelle più vecchie? appoggio la tua analisi, bel vino davvero!!!

[mvalto]

Fallet Ex.Brut.....un grande di Avize.
Di un buono commovente,di un equilibrio acido minerale da manuale,di una rotondità e succosità in bocca che sembra di bere acqua minerale(non perchè manca di struttura) dal tanto che lo ingurgiti preso dal piacere che ti regala......vino anche lungo e persistente......bollicina che ti fa godere.....
Il mio è di sboccatura 2012(non è scritto ma arriva da la e presa in quell'anno) ed era l'ultima
Prossimamente aprirò quelle prese a ottobre 2013 e vi saprò dire

[ilvinaio]

Fallet Ex.Brut.....un grande di Avize.
Di un buono commovente,di un equilibrio acido minerale da manuale,di una rotondità e succosità in bocca che sembra di bere acqua minerale(non perchè manca di struttura) dal tanto che lo ingurgiti preso dal piacere che ti regala......vino anche lungo e persistente......bollicina che ti fa godere.....
Il mio è di sboccatura 2012(non è scritto ma arriva da la e presa in quell'anno) ed era l'ultima
Prossimamente aprirò quelle prese a ottobre 2013 e vi saprò dire

Ancora più bbone

[alì65]

ecco.....lo sapevo!!!! m'avete fatto venir voglia e adesso mi tocca scendere per mettere in fresco una bt.....però matura, dovrebbe essre una sboccatura del 2006 o 2007......che goccia!!!

[dude]

sboccature recenti con le nuove etichette o quelle più vecchie? appoggio la tua analisi, bel vino davvero!!!

Non recentissima, aveva ancora prevostat sull'etichetta, ora le ho finite devo procurarmene qualcuna

[alì65]

sboccature recenti con le nuove etichette o quelle più vecchie? appoggio la tua analisi, bel vino davvero!!!

Non recentissima, aveva ancora prevostat sull'etichetta, ora le ho finite devo procurarmene qualcuna

c'ho provato anch'io ma con scarso successo, trovato solo quelle recenti con etichetta con due nomi diversi (non ricordo quali, una mi sembra Gorron, Gurron o roba simile, l'altra era una siglia, B mi sembra), ho fatto una cazzata o no...

[alì65]

Fallet-M......giusto?

[ilvinaio]

Fallet-M......giusto?

Si
Le tante vecchie scolate tutte anche io ma quelle nuove sono bbone uguali
Mo vado anche io giù in cantina

[alì65]

Fallet-M......giusto?

Si
Le tante vecchie scolate tutte anche io ma quelle nuove sono bbone uguali
Mo vado anche io giù in cantina

grande Francesco, ci facciamo una bevuta in compagnia a distanza!!

[dude]

Io ho in fresco La Closerie Les Beguines di Jerome Prevost. Se ne dice un gran bene, ma non so se riuscirò a stapparlo stasera

[ilvinaio]

Comunque sul non dose' sta ancora etichetta Fallet Prevostat

[alì65]

Comunque sul non dose' sta ancora etichetta Fallet Prevostat

figa!!! sei il solito raccomandato!!! io il ndosè mica lo trovo, così non vale!!

[ugc]

Comunque sul non dose' sta ancora etichetta Fallet Prevostat

figa!!! sei il solito raccomandato!!! io il ndosè mica lo trovo, così non vale!!

devi chiedere ai pusher giusti...
Cmq la questione delle etichette è solo un diversivo ai fini fiscali. I vini sono sempre fatti alla stessa maniera cambiano solo i millesimi di base...finché dura...keep your finger crossed

[ilvinaio]

Comunque sul non dose' sta ancora etichetta Fallet Prevostat

figa!!! sei il solito raccomandato!!! io il ndosè mica lo trovo, così non vale!!

devi chiedere ai pusher giusti...
Cmq la questione delle etichette è solo un diversivo ai fini fiscali. I vini sono sempre fatti alla stessa maniera cambiano solo i millesimi di base...finché dura...keep your finger crossed

E quando finisce tirerai fuori un'altro coniglio dal cappello

[dude]

Questa mattina ho comprato una boccia di fallet prevostat extra brut vecchia etichetta, purtroppo molto cara, altrimenti ne avrei prese altre

[ilvinaio]

Questa mattina ho comprato una boccia di fallet prevostat extra brut vecchia etichetta, purtroppo molto cara, altrimenti ne avrei prese altre

La vecchia etichetta è sempre nel loro armadio di etichette la usano quando vogliono,io cerco di capire la sboccatura dal tappo,nuovo o con qualche anno sulle spalle,in ogni caso le bun anche di giovine sboccatura
Cosa intendi per molto cara?? Se vuoi anche in pvt

[dude]

Questa mattina ho comprato una boccia di fallet prevostat extra brut vecchia etichetta, purtroppo molto cara, altrimenti ne avrei prese altre

La vecchia etichetta è sempre nel loro armadio di etichette la usano quando vogliono,io cerco di capire la sboccatura dal tappo,nuovo o con qualche anno sulle spalle,in ogni caso le bun anche di giovine sboccatura
Cosa intendi per molto cara?? Se vuoi anche in pvt

50 euro, l'avrei comprata anche con l'etichetta nuova, andavo a colpo sicuro é un posto che ne ha sempre, ma costavano meno, poco male comunque

[ilvinaio]

Questa mattina ho comprato una boccia di fallet prevostat extra brut vecchia etichetta, purtroppo molto cara, altrimenti ne avrei prese altre

La vecchia etichetta è sempre nel loro armadio di etichette la usano quando vogliono,io cerco di capire la sboccatura dal tappo,nuovo o con qualche anno sulle spalle,in ogni caso le bun anche di giovine sboccatura
Cosa intendi per molto cara?? Se vuoi anche in pvt

50 euro, l'avrei comprata anche con l'etichetta nuova, andavo a colpo sicuro é un posto che ne ha sempre, ma costavano meno, poco male comunque

Qui sul forum girano a 45,00 quindi hai comprato bene non è molto cara

[dude]

Le ho pagate molto meno, ma va bene anche così

[ilvinaio]

Le ho pagate molto meno, ma va bene anche così

Giusta filosofia