paolo7505 ha scritto:Palma ha scritto: Abbiamo trovato un vino più caldo di come ce lo aspettassimo e dal profilo olfattivo non pulitissimo a causa di una nota di cassettone che è diminuita col tempo, senza però mai andarsene del tutto.
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Da quello che dici mi ricorda il 95 che avevo portato io a casa di Baroloonline, te lo ricordi (o il livello era già troppo alto?
)? Similitudini?
Oh e allora sto prapò 82?
Ricordo che non andò un granché bene, ma non molto altro, comunque può essere che per certi versi si assomigliassero, ho bevuto altri Cerbaiona con quel profilo.
Prapò 1982 è partito molto ridotto al naso, ma col tempo si è aperto veramente bene, rivelando un profilo aromatico non amplissimo, ma assai affascinante come un Barolo maturo deve essere. Bocca ancora di grande integrità, non infinita, ma ben sorretta dall'acidità finale. Vicino ai 90 punti, facciamo 89/100.
