Gambero Rosso Forum

vinogodi ha scritto:...ribadisco : l'etichetta parlante sarà realtà fra breve , anche se devo ancora leggere il regolamento attuativo nei particolari . Oltre a correggere una sperequazione evidente nel settore rispetto ad altre classi merceologiche alimentari , i prezzi si alzeranno perchè ci sarà più attenzione agronomica e tecnica da parte dei grandi produttori , pena la scomparsa o riduzione fortissima dei volumi . Quando saranno obbligati (costretti) a dichiarare le additivazioni , necessarie per la potabilizzazione di soluzioni idroalcooliche altrimenti discutibili, obtorto collo rivedranno i protocolli agronomici/tecnici per ridurne l'impatto comunicativo al massimo . OK , immagino il casino per adeguare tutti gli anni le etichette in caso dell'andamento meteorologico, ma sfido chiunque non del settore tecnico enologico , solo leggendo un potenziale elenco di additivi ammessi , a non palesare scoramento o sacrosanta incazzatura leggendo una retroetichetta con :
Denominazione : soluzione idroalcoolica contenente il 13,5% di Alcool Etilico .
Ingredienti : Acido citrico , Acido L(+)tartarico , Acido L-ascorbico , Acido lattico , Acido metatartarico , Albumina d’uovo , Batteri lattici aggiunti, Bentonite , Bisolfito di potassio , Metabisolfito di potassio , Bicarbonato di potassio , Carbonato di calcio , Caseinato di potassio , Caseina , Carbone enologico , Citrato di rame , Colla di pesce , Cloridrato di tiamina , Biossido di silicio (Gel di Silice) , Gelatine , Gomma arabica , Fosfato diammonico , Cremor tartaro , Lieviti secchi attivi (LSA) , Proteine di origine vegetale ottenute dal frumento o dai piselli , Chips di legno di quercia , Mosto concentrato / Mosto concentrato rettificato , Enzimi per l’attivazione della pectinasi , Solfato di rame , Tannini enologici , Tartrato neutro di potassio , Anidride solforosa (SO2) residua ... certo, il Il Regolamento 2117/2021, all’articolo 1 punto 32 c) ha altresì precisato che, in caso di soluzioni digitali, si possano effettuare semplificazioni schematiche , ma non omettere nulla , salvo la liceità dei coadiuvanti tecnologici in elenco o gli enzimi utilizzati ... vediamo come reagisce il consumatore del Frascati da 2 Euro succitaTO ( AVETE Mai sviluppato il conto economico di una bottiglia di vino, compresi i costi di logistica, distribuzione, commercializzazione , stoccaggio, con i costi fissi , gli ammortamenti, le provvigioni di vendita che si aggiungono ai costi variabili : vino, bottiglia, etichetta, chiusura , gabbietta o capsula ecc) ? ...manco mettendo acqua del rubinetto si riesce a starci dentro , con i 2 euro succitati ... e se vai in LIDL, EUROSPIN , Aldi & C c'è pieno , di vini da 1,80 A 2,50 eURO ...

vinogodi ha scritto:...dipende, non tutto in elenco che ho messo viene utilizzato. Dipende anche dalla volonta' politica di informare, su pressione delle lobbyes, magari mettendo qr code leggibili solo con up che solo i cellulari da almeno 1500 euro potranno scaricare e leggere, chiaramente solo in inglese o tedesco, oppure in cirillico dove la resistenza di big pharma sara' efficace...

tenente Drogo ha scritto:

vinogodi ha scritto:...dipende, non tutto in elenco che ho messo viene utilizzato. Dipende anche dalla volonta' politica di informare, su pressione delle lobbyes, magari mettendo qr code leggibili solo con up che solo i cellulari da almeno 1500 euro potranno scaricare e leggere, chiaramente solo in inglese o tedesco, oppure in cirillico dove la resistenza di big pharma sara' efficace...

io ho fatto cinque dosi di vaccino, quindi semplicemente appoggiando il dito sul QR code potrò assorbire automaticamente le informazioni

vinogodi ha scritto:...noi "sivax" ci distinguiamo per le mutazioni genetiche, ma sarà anche colpa delle scie chimiche e del fatto che , pervicacemente, in maniera ingenua crediamo che il pianeta sia sferico ...

Barda M. ha scritto:

vinogodi ha scritto:...noi "sivax" ci distinguiamo per le mutazioni genetiche, ma sarà anche colpa delle scie chimiche e del fatto che , pervicacemente, in maniera ingenua crediamo che il pianeta sia sferico ...

sul punto mi sono confrontato con Red Ronnie. consiglio vivamente un giro sul suo UFO. Capita di trovarci anche Jim Morrison (che, ovviamente, è vivo) .

Barda M. ha scritto:sul punto mi sono confrontato con Red Ronnie. consiglio vivamente un giro sul suo UFO. Capita di trovarci anche Jim Morrison (che, ovviamente, è vivo) .

vinogodi ha scritto:per non parlare di Moana Pozzi, con cui facciamo colazione tutte le mattine...

tenente Drogo ha scritto:
e questo dovrebbe entrare in un'etichetta?
o sarà consentito fare riferimento a un QR code?

Ludi ha scritto:

tenente Drogo ha scritto:
e questo dovrebbe entrare in un'etichetta?
o sarà consentito fare riferimento a un QR code?

il Regolamento prevede esplicitamente che tutte le informazioni, con l'eccezione del valore energetico, possano essere riportate con mezzi elettronici.

simba ha scritto:A proposito di giornalismo, vi invito a guardare la puntata di stasera.

simba ha scritto:Aldo Moro.