IN PRIMAVERA INIZIANO I "BACCANALI" PER I NOSTRI '50 E '60..

[egio]

...ecco il menù approntato e suscettibile di qualche modifica:
- crostini di beccaccia e ai porcini
- pappardelle alla lepre
- tordi e merli in casseruola con polenta e funghi fritti
- cinghiale in salmì
- carrello di formaggi
- grande specchio di dolci

Caro Ivo, il miraggio di questo menù mi sarà di compagnia e conforto nelle misere tavole da emigrato...

E se i tordi sono come quelli che ricordo...!!!

[vinumbonum]

...ecco il menù approntato e suscettibile di qualche modifica:
- crostini di beccaccia e ai porcini
- pappardelle alla lepre
- tordi e merli in casseruola con polenta e funghi fritti
- cinghiale in salmì
- carrello di formaggi
- grande specchio di dolci

Caro Ivo, il miraggio di questo menù mi sarà di compagnia e conforto nelle misere tavole da emigrato...

E se i tordi sono come quelli che ricordo...!!!

Pora stela!

[vinumbonum]

...ecco il menù approntato e suscettibile di qualche modifica:
- crostini di beccaccia e ai porcini
- pappardelle alla lepre
- tordi e merli in casseruola con polenta e funghi fritti
- cinghiale in salmì
- carrello di formaggi
- grande specchio di dolci

Caro Ivo, il miraggio di questo menù mi sarà di compagnia e conforto nelle misere tavole da emigrato...

E se i tordi sono come quelli che ricordo...!!!

Pora stela!

[Chicco76]

Sono talmente preso "e rinco" sto periodo che manco avevo letto il post ... panchinizzami ...

Ah ... Erik vuole venire a trovarti ... una sera di marzo infrasettimanale come siete messi ? si riesce a fare qualcosa ?

[vinotec]

Sono talmente preso "e rinco" sto periodo che manco avevo letto il post ... panchinizzami ...

Ah ... Erik vuole venire a trovarti ... una sera di marzo infrasettimanale come siete messi ? si riesce a fare qualcosa ?

...ti panchino subito e per marzo, se mi dai una data(ideale il mercoledì o al limite il giovedì), vediamo di organizzare qualcosa per Erik No, la settimana dal 17 al 22 marzo, causa compleanno e relativa cena di mio fratello...

[vinotec]

...per ingordirvi un po', metto la lista dei vini (che potrebbe, ma non credo, variare di poco); questa volta ho preferito inserire anche dei top di altre Nazioni produttrici:
- Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 1999 MAGNUM + qualche eventuale bolla d'annata.
- Domaine de la Romanee Conti Richebourg 2007
- Joseph Phelps Insignia Proprietary Red Wine 2001
- Vega Sicilia Unico 1991
- La Fleur Petrus 2008
- Soldera (Case Basse) Brunello di Montalcino Riserva 2003
- Biondi Santi Brunello di Montalcino 1999 Annata
- Oremus Tokaji Aszu 6 Puttonyos 1981
Ho pensato che avere un quadro abbastanza completo fosse meglio(per una volta) che fossilizzarsi su Italia-Francia

[davidef]

...per ingordirvi un po', metto la lista dei vini (che potrebbe, ma non credo, variare di poco); questa volta ho preferito inserire anche dei top di altre Nazioni produttrici:
- Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 1999 MAGNUM + qualche eventuale bolla d'annata.
- Domaine de la Romanee Conti Richebourg 2007
- Joseph Phelps Insignia Proprietary Red Wine 2001
- Vega Sicilia Unico 1991
- La Fleur Petrus 2008
- Soldera (Case Basse) Brunello di Montalcino Riserva 2003
- Biondi Santi Brunello di Montalcino 1999 Annata
- Oremus Tokaji Aszu 6 Puttonyos 1981
Ho pensato che avere un quadro abbastanza completo fosse meglio(per una volta) che fossilizzarsi su Italia-Francia

vuoi farci morire disidratati per le bave che produrremo aspettando il 12 vero ?

[vinotec]

...per ingordirvi un po', metto la lista dei vini (che potrebbe, ma non credo, variare di poco); questa volta ho preferito inserire anche dei top di altre Nazioni produttrici:
- Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 1999 MAGNUM + qualche eventuale bolla d'annata.
- Domaine de la Romanee Conti Richebourg 2007
- Joseph Phelps Insignia Proprietary Red Wine 2001
- Vega Sicilia Unico 1991
- La Fleur Petrus 2008
- Soldera (Case Basse) Brunello di Montalcino Riserva 2003
- Biondi Santi Brunello di Montalcino 1999 Annata
- Oremus Tokaji Aszu 6 Puttonyos 1981
Ho pensato che avere un quadro abbastanza completo fosse meglio(per una volta) che fossilizzarsi su Italia-Francia

vuoi farci morire disidratati per le bave che produrremo aspettando il 12 vero ?

[egio]

Così mi piaci, doc!!!

Grande curiosità per l'Insignia 2001, mai assaggiato ma di cui ho letto molto bene. Per il resto, mi sembra che tu abbia scelto alla grande di giocare sul più che sicuro, non ne hai "sbagliata" una... Uno spettacolo!
Lo sapevo che avresti esagerato...

Comincia il conto alla rovescia!

[vinotec]

...per i 60 anni si può e si deve esagerare...
P.S: il tokaji me lo hai omaggiato tu e penso che provenga proprio direttamente dalla zona di produzione...

[egio]

...per i 60 anni si può e si deve esagerare...
P.S: il tokaji me lo hai omaggiato tu e penso che provenga proprio direttamente dalla zona di produzione...

Concordo!

sì, è così, è uno di quelli trovati sul posto all'epoca dell'acquisizione dal buon mariano garcia di vega sicilia, e considerati davvero all'altezza. Sappi che ho molto apprezzato, Ivo, lo sforzo che so che devi aver fatto per scriverne in maniera corretta e perfettamente tutto il nome...

[mattiave]

Line up da brividi!!!!

[romanee']

chissa' perche' ma mi sento delle strane macumbe addosso......

[vinotec]

chissa' perche' ma mi sento delle strane macumbe addosso......

caro mauro, tu sei solo ultimo in ordine numerico di scrittura, ma sei ormai un membro ufficiale di Brisighella...sei solo stato qui una quarantina di volte, e so che verresti, come hai anche molte volte fatto, solo per un saluto...di certo non ti mancano da bere certe bocce, ma venire a trovare, me andrea e claudio, penso che ti faccia sempre piacere... le macumbe, con te non possono essere attivate....

[vinotec]

...per i 60 anni si può e si deve esagerare...
P.S: il tokaji me lo hai omaggiato tu e penso che provenga proprio direttamente dalla zona di produzione...

Concordo!

sì, è così, è uno di quelli trovati sul posto all'epoca dell'acquisizione dal buon mariano garcia di vega sicilia, e considerati davvero all'altezza. Sappi che ho molto apprezzato, Ivo, lo sforzo che so che devi aver fatto per scriverne in maniera corretta e perfettamente tutto il nome...

...devo confessarti una cosa...ho fatto un copia-incolla dal sito di Parker...

[Toti]

Ivo buongiorno. Se la cosa non dispiace mi metterei anch'io in panchina

[vinotec]

Ivo buongiorno. Se la cosa non dispiace mi metterei anch'io in panchina

..certo, Salvatore

[romanee']

chissa' perche' ma mi sento delle strane macumbe addosso......

caro mauro, tu sei solo ultimo in ordine numerico di scrittura, ma sei ormai un membro ufficiale di Brisighella...sei solo stato qui una quarantina di volte, e so che verresti, come hai anche molte volte fatto, solo per un saluto...di certo non ti mancano da bere certe bocce, ma venire a trovare, me andrea e claudio, penso che ti faccia sempre piacere... le macumbe, con te non possono essere attivate....

onorato di tutto cio'... .in effetti quando passo vicino bologna,la macchina e il navigatore,fanno strada da se...e arrivo senza essermi accorto,davanti a una farmacia..

[vinotec]

chissa' perche' ma mi sento delle strane macumbe addosso......

caro mauro, tu sei solo ultimo in ordine numerico di scrittura, ma sei ormai un membro ufficiale di Brisighella...sei solo stato qui una quarantina di volte, e so che verresti, come hai anche molte volte fatto, solo per un saluto...di certo non ti mancano da bere certe bocce, ma venire a trovare, me andrea e claudio, penso che ti faccia sempre piacere... le macumbe, con te non possono essere attivate....

onorato di tutto cio'... .in effetti quando passo vicino bologna,la macchina e il navigatore,fanno strada da se...e arrivo senza essermi accorto,davanti a una farmacia..

...di la verità che un po' tira anche la farmacista bionda...

[romanee']

chissa' perche' ma mi sento delle strane macumbe addosso......

caro mauro, tu sei solo ultimo in ordine numerico di scrittura, ma sei ormai un membro ufficiale di Brisighella...sei solo stato qui una quarantina di volte, e so che verresti, come hai anche molte volte fatto, solo per un saluto...di certo non ti mancano da bere certe bocce, ma venire a trovare, me andrea e claudio, penso che ti faccia sempre piacere... le macumbe, con te non possono essere attivate....

onorato di tutto cio'... .in effetti quando passo vicino bologna,la macchina e il navigatore,fanno strada da se...e arrivo senza essermi accorto,davanti a una farmacia..

...di la verità che un po' tira anche la farmacista bionda...

direi piu' di un po'..

[Kalosartipos]

- Oremus Tokaji Aszu 6 Puttonyos 1981

Toh... dici questo?

[egio]

Spero che quella di Ivo sia ancora piena...

Kalo, l'hai sentita di recente? che ricordi ne hai?

[vinotec]

- Oremus Tokaji Aszu 6 Puttonyos 1981

Toh... dici questo?

...proprio quella...solo che la mia non ha la scatola in legno

[Kalosartipos]

Spero che quella di Ivo sia ancora piena...

Kalo, l'hai sentita di recente? che ricordi ne hai?

La bottiglia mi fu comprata da amici che andarono in viaggio in Ungheria, durante il quale fecero anche un giro per le cantine di Tokaji, a fine anni '90... allora mi costò 80mila lire (e mai avevo speso tanto per una bottiglia ).
La bevetti qualche anno dopo, sarà stato il 2003, max 2004.. ricordo solo che era tanto buona, ma avevo un decimillesimo dell'esperienza bevitoria che ho ora

[sbrega]

mamma mia che stupido che sono stato a non aprire questo thread prima...

metti metti anche il mio nome