Grigliate

[win_67]

Non vedo più le mie foto........ , forse non andavano bene?
Grazie
Vincenzo

[darmagi90]

Ciao, Kalos!

Il prezzo di 9,45 è certamente dovuto alla "produzione limitata" riportata in etichetta.
E' ampiamente risaputo che i lambruschi di prezzo inferiore sono a produzione illimitata...

[gmi1]

Ciao, Kalos!

Il prezzo di 9,45 è certamente dovuto alla "produzione limitata" riportata in etichetta.
E' ampiamente risaputo che i lambruschi di prezzo inferiore sono a produzione illimitata...

Ehi Mauro, che bello risentirti, turro bene??

Per il selezione di Vezzelli se passi da lui il cartone lo acquisti a non piú di 30 €, cosí almeno era fino all'anno scorso...

Per me Radice e l'éclisse sono peró un altra cosa, anche se devo ammettere che per molti non avvezzi risultano troppo austeri e taglienti

[darmagi90]

Ciao, Glauco.

Tutto bene, grazie.
Ho solo passato un lungo periodo piuttosto "tribolato", soprattutto lavorativamente parlando.

Quanto ai lambruschi, mah, anche se ci sono avvezzo i Sorbara proprio non sono nelle mie corde.
Se devo indicare un modello di Lambrusco che mi piace dico il Venturini Baldini di Quattro Castella. Adesso che ha venduto a degli stranieri (mi pare bulgari) bisogna vedere se cambierà qualcosa anche dal punto di vista tecnico.

Poi ho un vicino di casa che sta facendo un po' di esperimenti, 4 o 5 mila bottiglie in tutto, con base salamino, ancellotta, sorbara e oliva.
Niente male!
L'ancellotta per il colore, il salamino per la morbidezza, il sorbara per freschezza e profumi e l'oliva a dare maggiore complessità olfattiva e aromatica.
Ho fatto assaggi di microvinificazioni monovarietali così come del vino finto.
Piacevole e, soprattutto, comincia a dare il meglio di sé ad un anno dalla vendemmia e cresce per almeno ancora uno o due anni.
La variabilità delle annate è comunque piuttosto notevole.

Se passi ne sentiamo una boccia...

Poi però apriamo anche qualcosa d'altro

[vinogodi]

Ciao, Glauco.

Tutto bene, grazie.
Ho solo passato un lungo periodo piuttosto "tribolato", soprattutto lavorativamente parlando.

Quanto ai lambruschi, mah, anche se ci sono avvezzo i Sorbara proprio non sono nelle mie corde.
Se devo indicare un modello di Lambrusco che mi piace dico il Venturini Baldini di Quattro Castella. Adesso che ha venduto a degli stranieri (mi pare bulgari) bisogna vedere se cambierà qualcosa anche dal punto di vista tecnico.

Poi ho un vicino di casa che sta facendo un po' di esperimenti, 4 o 5 mila bottiglie in tutto, con base salamino, ancellotta, sorbara e oliva.
Niente male!
L'ancellotta per il colore, il salamino per la morbidezza, il sorbara per freschezza e profumi e l'oliva a dare maggiore complessità olfattiva e aromatica.
Ho fatto assaggi di microvinificazioni monovarietali così come del vino finto.
Piacevole e, soprattutto, comincia a dare il meglio di sé ad un anno dalla vendemmia e cresce per almeno ancora uno o due anni.
La variabilità delle annate è comunque piuttosto notevole.

Se passi ne sentiamo una boccia...

Poi però apriamo anche qualcosa d'altro

...è meglio che ritorni nella "combriccola" per rifarti le ossa ...

[darmagi90]

...è meglio che ritorni nella "combriccola" per rifarti le ossa ...

Più facile a dirsi che a farsi, e se ci sentissimo in privato?

Fra l'altro, da un mese e mezzo lavoro a Parma!

[vinogodi]

...è meglio che ritorni nella "combriccola" per rifarti le ossa ...

Più facile a dirsi che a farsi, e se ci sentissimo in privato?

Fra l'altro, da un mese e mezzo lavoro a Parma!