michele malavasi ha scritto:Conosco Zeno da tre anni e vale assolutamente la pena andarlo a conoscere, per prima cosa l' uomo e poi i suoi vini, produce 5mila bottiglie all' anno suddivise in :
Ripasso 2008: 23 euro, imho il miglior ripasso mai assaggiato in valpo, è un vino di un eleganza superiore e inusuale in valpo
Amarone 2006: 50 euro , non aggiungo note , abbiamo fatto una miniverticale 2004 e 2006 , se vi è piaciuto il 2006 , il 2004 con due anni in più in bottiglia è ancora più setoso e leggiadro
Cabernet Tita con metodo solera 2003/2006: 28 euro per un cabernet s. che legge molto il territorio, fa un leggero appassimento, è un libero esercizio di stile da cui nascono 600 bottiglie
Recioto Valpo: non disponibile , lo produce circa 2/ 3 volte a decennio
Passito bianco: è l' unico trascurabile
Non fa fiere, non ha rappresentanti , se uno vuole i vini va da lui o in qualche rara enoteca, ara con due cavalli, fa l' appassimento legando i grappoli in verticale sulle reti, cita poeti e filosofi , parla piano e si beve poco da lui, la cantina è minuscola, alla fine della visita si rimarrà colpiti non dagli effetti speciali ma da questo grande uomo che io adoro come i suoi vini .
Ottimo,Michele
Qui le mie dotte note del 17 maggio 2011,estrapolate dal resoconto di una bellissima bevuta coi Butei a Bassano:
-Monte dei Ragni – Amarone 04
Il Durone di Verona pare esplodere nel bicchiere,quasi vi fosse stato iniettato.Una ventata vinosa lo affianca,sintomo di estrema gioventù.E poi un floreale intenso,inebriante,corredato di spezie fini e sottili.Ma non è niente,rispetto alla bocca.Verticalità inusitata,finezza ed eleganza similbordolesi.Acidità e freschezza stupiscono,in un contesto di grande agilità,con una beva
facile,complice la contenuta gradazione (14,5%).Didattico,per chi l'Amarone...
Altrimenti,bevete i bomboloni premiati,e continuate a lamentarvi...
