...ieri sera, al Bello Carico di Sacchetta (chiaramente in attesa delle foto di Endrya) una bella tenzone Italia - Francia di Chardonnay , con qualche variante per rendere divertente la serata ulteriormente. A parte l'intermezzo di tortelli di zucca davvero superlativi, così come la pancetta stravecchia , le tagliatelle ai funghi e tanta altra amenità culinaria... eravamo una diciottina , per cui tutte doppie bottiglie, chiaramente
PREAPERITIVi:
- Prosecco Chartier : sapete che è davvero buono?
- Metodo Classico Bellavista etichetta rossa : un amarognolo un pò fastidioso , ma tantè... s'è bevuto senza troppo danno
POI:
PRIMA BATTERIA:
- Giulio Riserva del Fondatore Ferrari 2002 (continua a migliorare sempre di più ... che sia una bella versione di Giulio? Ieri sera profumi ricchi e opulenti, con bocca di buona bevibilità ... per alcuni vincitore della batteria)
vs Champagne Gran Cru 2006 Special Club Vazart Coquart ... denso di mineralità, floreale , gessoso, teso
... per me di un pelo di fica superiore al Giulio ma platea decisamente divisa . Grandi bocce ...
SECONDA BATTERIA:
- Chardonnay Planeta 2010 ... dorato carico, solita vanigliona, alcolone e mieloso. Qualcuno non ha finito il bicchiere , altri hanno apprezzato incondizionatamente, con queste tettone over size , adiposo e con bei pannelli di cellulite sulle chiappe ...
- Chablis Grand Cru "Les Clos" 2011 Duplessis ... è stato un massacro . Questo era in veste giallo verdognolo e sprizzava balsamicità e frutta bianca da ogni poro. Bocca devastante ...
TERZA BATTERIA :
- Cervaro della Sala 2010 ... anche questo giallo carico e con un legnetto che con la temperatura si notava , ha dato bella mostra di se e , devo ammettere, nel tavolo "uno" ha mostrato grande gradimento e in generale ha fatto la sua porca figura. Bisogna sempre ricordare chi aveva vicino , che non è particolare da trascurare ...
- Puligny Montrachet 2011 Domain Leflaive : terribile la bevibilità anche se al naso ancora da svolgere il compito che lo porterà a livelli davvero considerevoli di completezza scenica. Chi non lo conosceva ne è rimasto letteralmente affascinato con occhi sgranati ...(PS... ma perchè anche i bianchi di Borgogna, come i rossi, hanno da essere, per forza, aspettati anni ... questi sarebbero buoni anche spillati dalla botte...
QUARTA BATTERIA :
- Cuvée Bois Cretes 2010 ... vinio bianco italiano della serata, in alcuni non l'avevano mai bevuto e ne sono rimasti colpiti. Seppur un leggerissimo legno da riassorbire, ha dato una bella dimopstrazione di eleganza, equilibrio e vigoria. Se fosse stato solo avrebbe fatto man bassa di supergiudizi (
) però aveva vicino ...
- Chassagne Montrachet "Les Rouchottes" 1er Cru 2011 Domain Ramonet ... beh , il più buon Premier dell'anno e conferma che i 2011 bianchi in Borgogna non dureranno secoli ma oggi sono di un0espressività e piacevolezza straordinari . Bouquet di fiori su struttura ricca e rigogliosa, minerale quanto basta, acidità guizzante e non fastidiosa. Chapeau . Legno? Non pervenuto... e se c'era dormiva ...
QUINTA BATTERIA FUORIPROGRAMMA con il Parmigiano stagionato:
- Barolo 1967 Fontanafredda : commovente , una bottiglia moriva abbastanza presto nel bicchiere, l'altra aveva ancora acidità guizzante e un senso organolettico, con tannini risoltissimi e quasi dolci, tessitura finissima e colore lunare . Voto alla seconda
- Primitivo di Manduria ES Barrique " Cuvée Vinogodi" 2007 (appositamente imbottigliata e etichettata con etichetta "a rombo" non in commercio)... privilegio per pochi, sembrava appena imbottigliato con rosso intenso , concentrato . Naso viscioloso, amarenoso e prugnoso (qualche sentore vaginale arricchiva l'insieme). Bocca opulenta, ricchissima di materia anche se con la temperatura alta , l'inevitabile alcool di cui sovrabbonda , iniziava a formulare sui palati effetto euforizzante ...
FINALE :
- Barolo Chinato Ceretto : molto buono freddo, con la temperatura un pò troppo "medicinale" . Cappellano è piuttosto distante ...
PS: ci si rivede mercoledì con grande serata Chablis all'Angiol D'Or...