CHE BEVISTE A MARZO 2013?

[vittoxx]

io ho provato in tutti i modi ad astenermi dall'intervenire sull'argomento, ma il subcomandante Vittorio mi obbliga.

Come ho sempre detto, L'ANGURIA SUL MONFORTINO E' UNA CAGATA PAZZESCA.
E adesso ho anche la certificazione di Roberto Conterno, quindi non smetterò di ribadirlo finché non vi arrenderete...

Non hai ancora capito una cosa........questa vicenda diventa una specie di ipnosi collettiva......se ad esempio parto io a sentire un bel profumo d'anguria.......via! Copia ed incolla: la sentono in 200. Facci caso: ma quanti sono quelli che postano le proprie note dettagliate,etc etc: una decina in tutto ? E gli altri ? Copiano/incollano e vaiii con l'anguria..... suvvia, fattene una ragione..... Tra l'altro se mixi agrume rosso e spezie a livello olfattivo esce proprio l'ANGURIA!

No Arnaldo, nom sono d'accordo. L'anguria, soprattutto la parte bianca vicino alla scorza, per me caratterizza tanti nebbiolo di fascia qualitativa alta: granbussia, Monfortino, monprivato, cà 'di morissio, vigna san Giuseppe.... Nessuna allucinazione collettiva. E poi a che pro?

Anche qui concordo appieno, i migliori (o quelli che io reputo tali, che è la medesima cosa ) spesso l'hanno. Aggiungerei Crichet pajè (e non solo) di Roagna.

[paperofranco]

io ho provato in tutti i modi ad astenermi dall'intervenire sull'argomento, ma il subcomandante Vittorio mi obbliga.

Come ho sempre detto, L'ANGURIA SUL MONFORTINO E' UNA CAGATA PAZZESCA.
E adesso ho anche la certificazione di Roberto Conterno, quindi non smetterò di ribadirlo finché non vi arrenderete...

Non hai ancora capito una cosa........questa vicenda diventa una specie di ipnosi collettiva......se ad esempio parto io a sentire un bel profumo d'anguria.......via! Copia ed incolla: la sentono in 200. Facci caso: ma quanti sono quelli che postano le proprie note dettagliate,etc etc: una decina in tutto ? E gli altri ? Copiano/incollano e vaiii con l'anguria..... suvvia, fattene una ragione..... Tra l'altro se mixi agrume rosso e spezie a livello olfattivo esce proprio l'ANGURIA!

No Arnaldo, nom sono d'accordo. L'anguria, soprattutto la parte bianca vicino alla scorza, per me caratterizza tanti nebbiolo di fascia qualitativa alta: granbussia, Monfortino, monprivato, cà 'di morissio, vigna san Giuseppe.... Nessuna allucinazione collettiva. E poi a che pro?

Per me, NO,

[de magistris]

non mi convincete manco per un cacchio.

[paperofranco]

non mi convincete manco per un cacchio.

Chi? distinguiamo per favore....

[vittoxx]

non mi convincete manco per un cacchio.

Chi? distinguiamo per favore....

Uhiii Papero, quel no ha proporzioni troppo enormi anche x un tradimento amoroso del castoro

[vittoxx]

non mi convincete manco per un cacchio.

Temo che nessuno ambisca a convincerti, Monsignore: certo che argomenti e precedenti NOI (fa un certo effetto in effetti...) ne abbiamo addotti. Non penserai di diventare papa solo per fama, no?

[il chiaro]

non mi convincete manco per un cacchio.

Tu metti le bottiglie e noi te le beviamo-descriviamo. Vuoi vedere che abbiamo ragione noi

[JohnnyTheFly]

A me l'anguria non è mai piaciuta... invece il Monfortino assai

Non sei l'unico.

[paperofranco]

Champagne BdN 2008 "cuvée du goulté" Marie-Noelle Ledru.
Il Blanc de Noirs "meno noir" che abbia mai sentito. Perlage finissimo; profumi molto delicati dove alla semplice crosta di pane fresco si accompagna una non scontata rosa bianca. L'eleganza c'è già, la complessità è lì sotto, ha da venire, è solo questione di tempo. La sua forza è in bocca: come preannunciato dalle bollicine, una carbonica che è una vera carezza sul palato, una materia eccellente gestita in leggerezza con un dosaggio molto discreto; sorso rinfrescante di acidità agrumata, ed un lungo finale veramente salino.
Gran bello champagne, mi ha colpito.

[l'oste]

L'anguria la ricordo più in qualche Cascina Francia, per esperienza diretta ma anche per sentito dire.
Però è curiosa questa "nobiltà" del popolare frutto dell'estate accostato al vino re di Langa.
Per dire, il sentore di melograno sarebbe anche "più fico" da riscontrare, eppure i molti rosati pugliesi che sprigionano questo descrittore mica sono famosi e celebrati come il Monfortino.
Và che il mondo del vino e dei degustatori è complicato eh...

Sorriso.

[piergi]

Terracruda - incrocio Bruni 54 S.A.
Prima volta che bevo quest'incrocio fra sauvignon e verdicchio.
Le note aromatiche e floreali del sauvignon sono prevalenti al naso, dove è netto il frutto della passione e l'asfodelo.
In bocca ritornano queste note con un finale più decisamente liquirizioso-verdicchioso.
Con i suoi 12,5 un bel aperitivo!

[broccolomeo]

Bella sorpresa (perché non se ne parla su questo forum) il Beaune 2005 di Fanny Sabre - 1 Cru Les Chouacheux - dai profumi eleganti, melograno su tutti che si ritrova anche nel colore.
12.5 gradi alcolici e già questa è (per me) una bella notizia. L’acidità pare bilanciata con la dolcezza del frutto, la mineralità spicca bene e completa un quadro, nel suo complesso, delicato ed estremamente facile da bere. Molto probabilmente avrebbe avuto ancora possibilità di evolvere migliorando. In cantina, se non ho capito male, per questa annata è stata aiutata da Pacalet.

[wine_miner]

Champagne BdN 2008 "cuvée du goulté" Marie-Noelle Ledru.
Il Blanc de Noirs "meno noir" che abbia mai sentito. Perlage finissimo; profumi molto delicati dove alla semplice crosta di pane fresco si accompagna una non scontata rosa bianca. L'eleganza c'è già, la complessità è lì sotto, ha da venire, è solo questione di tempo. La sua forza è in bocca: come preannunciato dalle bollicine, una carbonica che è una vera carezza sul palato, una materia eccellente gestita in leggerezza con un dosaggio molto discreto; sorso rinfrescante di acidità agrumata, ed un lungo finale veramente salino.
Gran bello champagne, mi ha colpito.

Quotone.
Del goulte' ho provato anche la 1999 e la 2004 e ne ho ricavato impressioni simili alle tue. Prova anche il suo Rose', visto che si avvicina la festa della donna, occhio che e' una lametta

[davidef]

tanta acqua durante la settimana, solo acqua...

mi sono imposto un po' di stop ai bagordi (capirai quanti ne facevo ) durante la settimana per riacquistare un po' di forma atletica degna di tale termine, il fine settimana qualcosa è concesso ma per tutto marzo questo sarà l'imperativo...

[paperofranco]

Champagne BdN 2008 "cuvée du goulté" Marie-Noelle Ledru.
Il Blanc de Noirs "meno noir" che abbia mai sentito. Perlage finissimo; profumi molto delicati dove alla semplice crosta di pane fresco si accompagna una non scontata rosa bianca. L'eleganza c'è già, la complessità è lì sotto, ha da venire, è solo questione di tempo. La sua forza è in bocca: come preannunciato dalle bollicine, una carbonica che è una vera carezza sul palato, una materia eccellente gestita in leggerezza con un dosaggio molto discreto; sorso rinfrescante di acidità agrumata, ed un lungo finale veramente salino.
Gran bello champagne, mi ha colpito.

Quotone.
Del goulte' ho provato anche la 1999 e la 2004 e ne ho ricavato impressioni simili alle tue. Prova anche il suo Rose', visto che si avvicina la festa della donna, occhio che e' una lametta

Li hai sentiti appena usciti oppure dopo del tempo? Come si comportano in evoluzione?

[Kalosartipos]

Bella sorpresa (perché non se ne parla su questo forum) il Beaune 2005 di Fanny Sabre - 1 Cru Les Chouacheux - dai profumi eleganti, melograno su tutti che si ritrova anche nel colore.

L'avevo incontrata nel 2009 a.. Cerea, credo ( ).. ho ancora il suo biglietto da visita nel cassetto.. non ho ricordi particolari dei suoi vini (capisco nulla ora, figuriamoci quattro anni fa).

[davidef]

Champagne BdN 2008 "cuvée du goulté" Marie-Noelle Ledru.
Il Blanc de Noirs "meno noir" che abbia mai sentito. Perlage finissimo; profumi molto delicati dove alla semplice crosta di pane fresco si accompagna una non scontata rosa bianca. L'eleganza c'è già, la complessità è lì sotto, ha da venire, è solo questione di tempo. La sua forza è in bocca: come preannunciato dalle bollicine, una carbonica che è una vera carezza sul palato, una materia eccellente gestita in leggerezza con un dosaggio molto discreto; sorso rinfrescante di acidità agrumata, ed un lungo finale veramente salino.
Gran bello champagne, mi ha colpito.

Quotone.
Del goulte' ho provato anche la 1999 e la 2004 e ne ho ricavato impressioni simili alle tue. Prova anche il suo Rose', visto che si avvicina la festa della donna, occhio che e' una lametta

Li hai sentiti appena usciti oppure dopo del tempo? Come si comportano in evoluzione?

io invece trovo che i prodotti di Marie-Noelle Ledru, escluso il Grand Cru Extra-Brut, tendano ad essere nel complesso un filo troppo semplici ed a quel punto preferisco altri Champagne

[paperofranco]

Champagne BdN 2008 "cuvée du goulté" Marie-Noelle Ledru.
Il Blanc de Noirs "meno noir" che abbia mai sentito. Perlage finissimo; profumi molto delicati dove alla semplice crosta di pane fresco si accompagna una non scontata rosa bianca. L'eleganza c'è già, la complessità è lì sotto, ha da venire, è solo questione di tempo. La sua forza è in bocca: come preannunciato dalle bollicine, una carbonica che è una vera carezza sul palato, una materia eccellente gestita in leggerezza con un dosaggio molto discreto; sorso rinfrescante di acidità agrumata, ed un lungo finale veramente salino.
Gran bello champagne, mi ha colpito.

Quotone.
Del goulte' ho provato anche la 1999 e la 2004 e ne ho ricavato impressioni simili alle tue. Prova anche il suo Rose', visto che si avvicina la festa della donna, occhio che e' una lametta

Li hai sentiti appena usciti oppure dopo del tempo? Come si comportano in evoluzione?

io invece trovo che i prodotti di Marie-Noelle Ledru, escluso il Grand Cru Extra-Brut, tendano ad essere nel complesso un filo troppo semplici ed a quel punto preferisco altri Champagne

Infatti, chiedevo per questo sull'evoluzione, anche se penso che wine-miner abbia sentito questa cuvée molto giovane, visto che si ritrova nella descrizione. Comunque non me la sentirei di definirlo troppo semplice, a me ha colpito per una sua certa personalità e per questo profilo fresco e "chiaro" che io ho trovato abbastanza spiazzante trattandosi di un pinot noir.

[wine_miner]

Champagne BdN 2008 "cuvée du goulté" Marie-Noelle Ledru.
Il Blanc de Noirs "meno noir" che abbia mai sentito. Perlage finissimo; profumi molto delicati dove alla semplice crosta di pane fresco si accompagna una non scontata rosa bianca. L'eleganza c'è già, la complessità è lì sotto, ha da venire, è solo questione di tempo. La sua forza è in bocca: come preannunciato dalle bollicine, una carbonica che è una vera carezza sul palato, una materia eccellente gestita in leggerezza con un dosaggio molto discreto; sorso rinfrescante di acidità agrumata, ed un lungo finale veramente salino.
Gran bello champagne, mi ha colpito.

Quotone.
Del goulte' ho provato anche la 1999 e la 2004 e ne ho ricavato impressioni simili alle tue. Prova anche il suo Rose', visto che si avvicina la festa della donna, occhio che e' una lametta

Li hai sentiti appena usciti oppure dopo del tempo? Come si comportano in evoluzione?

io invece trovo che i prodotti di Marie-Noelle Ledru, escluso il Grand Cru Extra-Brut, tendano ad essere nel complesso un filo troppo semplici ed a quel punto preferisco altri Champagne

Infatti, chiedevo per questo sull'evoluzione, anche se penso che wine-miner abbia sentito questa cuvée molto giovane, visto che si ritrova nella descrizione. Comunque non me la sentirei di definirlo troppo semplice, a me ha colpito per una sua certa personalità e per questo profilo fresco e "chiaro" che io ho trovato abbastanza spiazzante trattandosi di un pinot noir.

Esatto, giovani sono freschi, eleganti, fini, a volte taglienti, semplici forse ma non banali, ricordo che nel 2004 il Pinot Nero si sentiva di piu'. Nelle annate meno dritte, i Goulte' soffrono un po' l'evoluzione, nel senso che si ammosciano un po' .
Ho sentito anche il Nature 1999, questo beccato in evoluzione, non prorompente ma statuario, fine, minerale, con il Pinot Nero a domarne l'acidita'.

[Andyele]

tanta acqua durante la settimana, solo acqua...

mi sono imposto un po' di stop ai bagordi (capirai quanti ne facevo ) durante la settimana per riacquistare un po' di forma atletica degna di tale termine, il fine settimana qualcosa è concesso ma per tutto marzo questo sarà l'imperativo...

Sto facendo tendenza

Il prossimo sarà il papero...

[il chiaro]

Bella sorpresa (perché non se ne parla su questo forum) il Beaune 2005 di Fanny Sabre - 1 Cru Les Chouacheux - dai profumi eleganti, melograno su tutti che si ritrova anche nel colore.

L'avevo incontrata nel 2009 a.. Cerea, credo ( ).. ho ancora il suo biglietto da visita nel cassetto.. non ho ricordi particolari dei suoi vini (capisco nulla ora, figuriamoci quattro anni fa).

Roba giusta. A me garba molto il suo Pommard.

[delta]

questa sera una gran bottiglia
Dolcetto di Dogliani Superiore San Fereolo 2003
potente
14.5 e si sentono tutti
al naso la botta alcolica è forte
al palato è ricco e corposo ma mai violento o stucchevole
copio e incollo dal sito l'affinamento
AFFINAMENTO
Finita la fermentazione alcolica segue quella malolattica avviata spontaneamente. In seguito il vino viene travasato in legni di diverse dimensioni, dai 7 ai 40 ettolitri, e viene mantenuto sulle fecce fini in sospensione per sei mesi con dei batonnage la cui frequenza va decrescendo con il periodo di affinamento. Il Dogliani viene gradatamente separato dalle fecce attraverso travasi, fino ad una leggera chiarifica prima dell’imbottigliamento che avviene il secondo anno successivo alla vendemmia. Un anno di affinamento in bottiglia.

[Kalosartipos]

questa sera una gran bottiglia
Dolcetto di Dogliani Superiore San Fereolo 2003

E ci lasci nella curiosità di non sapere cosa hai mangiato in abbinamento?

[delta]

questa sera una gran bottiglia
Dolcetto di Dogliani Superiore San Fereolo 2003

E ci lasci nella curiosità di non sapere cosa hai mangiato in abbinamento?

Sottofiletto di bue con spinaci saltati in padella con parmigiano e pinoli.....peccato non aver foto

[barone79]

questa sera una gran bottiglia
Dolcetto di Dogliani Superiore San Fereolo 2003

E ci lasci nella curiosità di non sapere cosa hai mangiato in abbinamento?

Sottofiletto di bue con spinaci saltati in padella con parmigiano e pinoli.....peccato non aver foto

Io potrei anche non dormirci stanotte per questa cosa!
Pazienza...mi consolero con le desxrizione dell affinamento del dolcetto!!!