??? Corso somelier AIS o FISAR ???

[vignadelmar]

te accetti?

Si, lui accetta.

[bigalan]

che cavolo ci azzecca?
la fermantazione malolattica si fa SEMPRE nei rossi e nei bianchi destinati all'invecchiamento.

Che poi ci sia un produttore o un vino che non la completa su 4000000000 ci puo' stare ...cosi' come ci sta che ci sia un pazzo che per ammorbidirlo decida di pisciarci dentro!

.........................ma che cazzo mi fate dire......

[M. de Hades]

Su questo forum più d'uno non metterebbe mai quel SEMPRE maiuscolo.

Pare ci sia un vinello italiano discretamente conosciuto che deve la sua proverbiale acidità proprio al fatto che non completa la malolattica.

Qualcuno sa qual è?

No, cazzo!!!
Pure Dedalus con la sindrome del dottorino no!!!!!

[Pigigres]

ps: la MAlolattica è una fermantazione batterica che si fa per trasformare l'acido malico in acido lattico.
Si fa SEMPRE nei rossi e nei bianchi destinati all'invecchiamento.
Serve a rendere il vino più " morbido"

COME VEDI QUESTO è UN CONCETTO BASILARE!!! SE NON LO SAI PARLA DI COCA COLA NON DI VINO!!!!

Su questo forum più d'uno non metterebbe mai quel SEMPRE maiuscolo.

Pare ci sia un vinello italiano discretamente conosciuto che deve la sua proverbiale acidità proprio al fatto che non completa la malolattica.

Qualcuno sa qual è?

Il Trebbiano di Valentini dovrebbe completarla in bottiglia con gli anni.

[pippuz]

si non lo sanno e lo hanno ammesso!!! ma sai leggere?
detto questo:
te accetti?

Io lo so, ho vinto qualche cosa ?
PS tu sai cosa sono Sotolone e Geosmina ?
PPS: al di la della malolattica secondo te avere un vino più "morbido" è un pregio ?

[pippuz]

te accetti?

Si, lui accetta.

Infatti ... non se se gli conviene che io accetti.

[bigalan]

dato che tutti latitano ora devo andare a lavorare.....
ribadisco la sfida che ho lanciato a tutti i fenomeni del "non SERVE STUDIARE PER ESSERE ESPERTI DI VINO":

Vi ritenete esperti di vino senza aver studiato?
Basta comprare vino e documentarsi da soli?
I somelier sono incompetenti ?( come dice pigigrex)
ok facciamo un gioco.

Ci diamo un appuntamento sul forum io pubblico 5 domande di concetto( non su nomi di produttori ma di concetto es.cosa è la malolattica? cosa è il rimontaggio ? etc..)
1 facile 1 media 3 difficili

dal momento della pubblicazione ( per evitare improbabili ricerche su internet) avete 6 minuti per rispondere.

Se rispondete a 4 delle 5 domande
io me ne vado con la cosa tra le gambe e abbandono il forum.

Se sbagliate lo abbandonate voi.

volendo dopo possiamo fare al contrario...voi le fate a me e se io sbaglio abbandono anche io il forum.
( se sbagliete voi e sbaglio io abbandoniamo tutti allegramente il forum)
Ci state?
SUvvia fuori le palline.

L'APPUNTAMENTO è PER MERCOLEDI ALLE 14.30!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[pudepu]

PPS: al di la della malolattica secondo te avere un vino più "morbido" è un pregio ?

Se ha prestato attenzione durante i corsi AIS la risposta non puo' essere che si

[Dedalus]

ps: la MAlolattica è una fermantazione batterica che si fa per trasformare l'acido malico in acido lattico.
Si fa SEMPRE nei rossi e nei bianchi destinati all'invecchiamento.
Serve a rendere il vino più " morbido"

COME VEDI QUESTO è UN CONCETTO BASILARE!!! SE NON LO SAI PARLA DI COCA COLA NON DI VINO!!!!

Su questo forum più d'uno non metterebbe mai quel SEMPRE maiuscolo.

Pare ci sia un vinello italiano discretamente conosciuto che deve la sua proverbiale acidità proprio al fatto che non completa la malolattica.

Qualcuno sa qual è?

Il Trebbiano di Valentini dovrebbe completarla in bottiglia con gli anni.

Parlo di un vino rosso, non bianco.

[bigalan]

ps: la Geosmina " odore di terra" tu sai di che parlo....
stiamo parlando di concetti molto più semplici nella sfida!
( visto il livello )

[alexer3b]

dal momento della pubblicazione ( per evitare improbabili ricerche su internet) avete 6 minuti per rispondere.

In sei minuti trovo pure il cognome di tua madre da nubile ... accorcia alan !

Alex

[Dedalus]

ps: la MAlolattica è una fermantazione batterica che si fa per trasformare l'acido malico in acido lattico.
Si fa SEMPRE nei rossi e nei bianchi destinati all'invecchiamento.
Serve a rendere il vino più " morbido"

COME VEDI QUESTO è UN CONCETTO BASILARE!!! SE NON LO SAI PARLA DI COCA COLA NON DI VINO!!!!

Su questo forum più d'uno non metterebbe mai quel SEMPRE maiuscolo.

Pare ci sia un vinello italiano discretamente conosciuto che deve la sua proverbiale acidità proprio al fatto che non completa la malolattica.

Qualcuno sa qual è?

Il Trebbiano di Valentini dovrebbe completarla in bottiglia con gli anni.

Parlo di un vino rosso, non bianco.

Quella dei vini bianchi da invecchiamento che fanno sempre la malolattica è una cazzata talmente grossa da non doversi neppure prendere la briga di commentarla.

[bigalan]

dici che rischio ????
.mmmmmmmmmmmmmmmmmmm.....vero non è poco........ma ormai ho detto 6 e 6 rimangono!
(per chi la vuole fare)

[pippuz]

Vatan la fa ?

[bigalan]

Dedalus.....ho spiegato brevemente la malolattica in 2 righe e ho usato la parola SEMPRE riferita ai rossi.

[Dedalus]

I Riesling tedeschi la fanno?

La maggior parte dei bianchi italiani in acciaio da invecchiamento la fa?

Mi sa che si pone l'equivalenza fra "vini bianchi da invecchiamento" e "vini bianchi affinati in legno".

[meursault]

Dedalus.....ho spiegato brevemente la malolattica in 2 righe e ho usato la parola SEMPRE riferita ai rossi.

Epperò è.......SBAJATA!!!!!!

[Dedalus]

Dedalus.....ho spiegato brevemente la malolattica in 2 righe e ho usato la parola SEMPRE riferita ai rossi.




......................cavolo però 5 NEURONI per partecipare al gioco servono!!!

A parte che il sempre, in assenza di diversa punteggiatura è riferito a tutti e due, ma mettiamo che si legga solo:

"la malolattica si fa nei bianchi destinati all'invecchiamento"

Già questa è una bella cazzata.

[bigalan]

dedealus ....sei preparato
ci sentiamo mercoledì!!!alle 14.30!!!
ora scappo
ciao a tutti....è comunue sempre divertente confrontarsi...
( scherzi a parte spero che nessuno però si offenda per qualche battuta .....)

[gianluca1975]

Visto che non ci sono volontari bisognerà passare agli involontari, che adesso vado a nominare:
1) Pigigres (volontario)
2) Dedalus (involontario)
3) M. de Hades (involontario)
4) alexer3b
5) meursault
Per adesso possono bastare a scremare un po' il forum dall'enoignoranza, poi passeremo anche ad altri... W bigalan!!!

[Pigigres]

ps: la MAlolattica è una fermantazione batterica che si fa per trasformare l'acido malico in acido lattico.
Si fa SEMPRE nei rossi e nei bianchi destinati all'invecchiamento.
Serve a rendere il vino più " morbido"

COME VEDI QUESTO è UN CONCETTO BASILARE!!! SE NON LO SAI PARLA DI COCA COLA NON DI VINO!!!!

Su questo forum più d'uno non metterebbe mai quel SEMPRE maiuscolo.

Pare ci sia un vinello italiano discretamente conosciuto che deve la sua proverbiale acidità proprio al fatto che non completa la malolattica.

Qualcuno sa qual è?

Il Trebbiano di Valentini dovrebbe completarla in bottiglia con gli anni.

Parlo di un vino rosso, non bianco.

Non vorrei dire una cazzata, ma si tratta mica di Biondi Santi?

[bigalan]

Grazie Gianluca !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Mercoledi alle 14.30 vediamo chi viene

[gp]

ps: la MAlolattica è una fermantazione batterica che si fa per trasformare l'acido malico in acido lattico.
Si fa SEMPRE nei rossi e nei bianchi destinati all'invecchiamento.
Serve a rendere il vino più " morbido"

Ehi, beata ignoranza, di "fermentazione malolattica" parlano impropriamente solo quelli che sanno le cose a metà, dato che non si verifica alcuna fermentazione, ma una "degradazione" da acido malico ad acido lattico.
Inoltre la parola "SEMPRE", tanto più se maiuscola, chi conosce veramente il vino (e qualsiasi altro fenomeno complesso) la usa in modo molto parco. Nei bianchi, in particolare, non è assolutamente detto che un produttore scelga di fare svolgere la malolattica sul vino che destina all'invecchiamento, alcuni la evitano appositamente per conservare un PH più basso.

[gianluca1975]

Non vorrei dire una cazzata, ma si tratta mica di Biondi Santi?

Secondo me l'hai detta...
Da quanto ne so, nel suo Brunello riserva avviene la degradazione malolattica...

[Pigigres]

Non vorrei dire una cazzata, ma si tratta mica di Biondi Santi?

Secondo me l'hai detta...
Da quanto ne so, nel suo Brunello riserva avviene la degradazione malolattica...

Non so, è un flash che mi è tornato in testa, non mi ricordo dove l'abbia sentito o dove l'abbia letto.

Rossano allora?