Champagne, il thread definitivo

[Redisasso]

A volte stagnolare le bottiglie non serve a niente, se non a farsi due risate.











(ok, in realtà l'annata è coperta.. ma vabbè. Dopo Dom 1955 e Piper 1979, comunque, continuiamo coi vecchietti; a stanotte, se ci va, per le note)

Tra l'altro, confesso di avere un'insana passione per entrambe le cuvée per le quali l'inutilità della stagnola è più palese

[mbrown]

Fabio, stagnolato così sembra una boccia di Otard!!!

[Redisasso]

Fabio, stagnolato così sembra una boccia di Otard!!!

per la cronaca comunque era Princes de Venoge 1964. Naso inizialmente tra l'ossidato e l'ossidatissimo, poi i sentori prevalenti si sono alternati fra cotognata, mou, banchetto di suk di Istanbul (fichi e albicocche secche) e Camogli (pane tostato, prosciutto e un po' di formaggio fuso). In bocca però ha il carattere di un grandissimo Chardonnay, con una bella spina acida, una materia consistente seppur in fase calante e una persistenza notevolissima. A occhio una bottiglia che ha passato il plateau da non moltissimi anni.

[gremul]

Fabio, stagnolato così sembra una boccia di Otard!!!

per la cronaca comunque era Princes de Venoge 1964.

Attendo una liberatoria per le note...

infatti la forma della bottiglia mi ricordava quello, io ho bevuto il 93 recentemente ma non mi fece impazzire come stile, molto retrò sull'ossidato voluto, che mi dici di questo 64? libera le note

[Redisasso]

Fabio, stagnolato così sembra una boccia di Otard!!!

per la cronaca comunque era Princes de Venoge 1964.

Attendo una liberatoria per le note...

infatti la forma della bottiglia mi ricordava quello, io ho bevuto il 93 recentemente ma non mi fece impazzire come stile, molto retrò sull'ossidato voluto, che mi dici di questo 64? libera le note

90 e 93 fanno cagare, lo chef de cave non era più Eric Lebel (che oggi fa lo stesso lavoro -a mio parere in modo magnifico- da Krug) e dopo questo duplice insuccesso hanno deciso di non provarci più. Ma il des Princes, per quanto non sia certo uno Champagne facile, a mio avviso è uno dei fuoriclasse.

[gremul]

Fabio, stagnolato così sembra una boccia di Otard!!!

per la cronaca comunque era Princes de Venoge 1964. Naso inizialmente tra l'ossidato e l'ossidatissimo, poi i sentori prevalenti si sono alternati fra cotognata, mou, banchetto di suk di Istanbul (fichi e albicocche secche) e Camogli (pane tostato, prosciutto e un po' di formaggio fuso). In bocca però ha il carattere di un grandissimo Chardonnay, con una bella spina acida, una materia consistente seppur in fase calante e una persistenza notevolissima. A occhio una bottiglia che ha passato il plateau da non moltissimi anni.

grazie Fabio, Camogli inteso come focaccia dell'Autogrill??

il degorgment si sa? il tappo in che condizioni era? bolle?

[Redisasso]

Fabio, stagnolato così sembra una boccia di Otard!!!

per la cronaca comunque era Princes de Venoge 1964. Naso inizialmente tra l'ossidato e l'ossidatissimo, poi i sentori prevalenti si sono alternati fra cotognata, mou, banchetto di suk di Istanbul (fichi e albicocche secche) e Camogli (pane tostato, prosciutto e un po' di formaggio fuso). In bocca però ha il carattere di un grandissimo Chardonnay, con una bella spina acida, una materia consistente seppur in fase calante e una persistenza notevolissima. A occhio una bottiglia che ha passato il plateau da non moltissimi anni.

grazie Fabio, Camogli inteso come focaccia dell'Autogrill??

il degorgment si sa? il tappo in che condizioni era? bolle?

sì, Camogli in quel senso

sboccatura originale quindi se ben ricordo 1971, il tappo era integro ma secondo me è venuto via un po' troppo facilmente, bolle ben poche.

[gianluca1975]

Vi faccio una domanda da superenosboroniforever, come è il Krug Clos d'Ambonnay 1995??? Chi lo ha bevuto mi ha detto che è uno spettacolo, ma della fonte non mi fido troppo e visto che ci sto per fare un pensierino volevo sapere la vostra opinione...

[gremul]

Vi faccio una domanda da superenosboroniforever, come è il Krug Clos d'Ambonnay 1995??? Chi lo ha bevuto mi ha detto che è uno spettacolo, ma della fonte non mi fido troppo e visto che ci sto per fare un pensierino volevo sapere la vostra opinione...

vergognati qui ormai l'han bevuto quasi tutti, gran vino anche se ancora troppo giovane, certo il rapporto qualità prezzo non è forse il massimo però un sacrificio si può fare

[gianluca1975]

Vi faccio una domanda da superenosboroniforever, come è il Krug Clos d'Ambonnay 1995??? Chi lo ha bevuto mi ha detto che è uno spettacolo, ma della fonte non mi fido troppo e visto che ci sto per fare un pensierino volevo sapere la vostra opinione...

vergognati qui ormai l'han bevuto quasi tutti, gran vino anche se ancora troppo giovane, certo il rapporto qualità prezzo non è forse il massimo però un sacrificio si può fare

Ciao Bello, pur essendo completamente diverso lo ritieni più o meno emozionante del clos du mesnil? Perchè avrei trovato una bazza per il clos 1988 (400 euro, prezzo mai visto prima)...

[pippuz]

Vi faccio una domanda da superenosboroniforever, come è il Krug Clos d'Ambonnay 1995??? Chi lo ha bevuto mi ha detto che è uno spettacolo, ma della fonte non mi fido troppo e visto che ci sto per fare un pensierino volevo sapere la vostra opinione...

vergognati qui ormai l'han bevuto quasi tutti, gran vino anche se ancora troppo giovane, certo il rapporto qualità prezzo non è forse il massimo però un sacrificio si può fare

Ciao Bello, pur essendo completamente diverso lo ritieni più o meno emozionante del clos du mesnil? Perchè avrei trovato una bazza per il clos 1988 (400 euro, prezzo mai visto prima)...

Ha avuto un collasso ... non ti può rispondere.

Comunque il Cols d'Ambonnay costa una cifra mostruosa , sopra i 4000 € se non ricordo male.

[gianluca1975]

Vi faccio una domanda da superenosboroniforever, come è il Krug Clos d'Ambonnay 1995??? Chi lo ha bevuto mi ha detto che è uno spettacolo, ma della fonte non mi fido troppo e visto che ci sto per fare un pensierino volevo sapere la vostra opinione...

vergognati qui ormai l'han bevuto quasi tutti, gran vino anche se ancora troppo giovane, certo il rapporto qualità prezzo non è forse il massimo però un sacrificio si può fare

Ciao Bello, pur essendo completamente diverso lo ritieni più o meno emozionante del clos du mesnil? Perchè avrei trovato una bazza per il clos 1988 (400 euro, prezzo mai visto prima)...

Ha avuto un collasso ... non ti può rispondere.

Comunque il Cols d'Ambonnay costa una cifra mostruosa , sopra i 4000 € se non ricordo male.

L'ho trovato a 2000 euro ed è per questo che ci sto facendo un pensierino... povero Greg...

[gremul]

Vi faccio una domanda da superenosboroniforever, come è il Krug Clos d'Ambonnay 1995??? Chi lo ha bevuto mi ha detto che è uno spettacolo, ma della fonte non mi fido troppo e visto che ci sto per fare un pensierino volevo sapere la vostra opinione...

vergognati qui ormai l'han bevuto quasi tutti, gran vino anche se ancora troppo giovane, certo il rapporto qualità prezzo non è forse il massimo però un sacrificio si può fare

Ciao Bello, pur essendo completamente diverso lo ritieni più o meno emozionante del clos du mesnil? Perchè avrei trovato una bazza per il clos 1988 (400 euro, prezzo mai visto prima)...

non ho mai bevuto nè uno nè l'altro

Clos du Mesnil 88 a 400 Euro stavolta vengo a Bologna giuro!!!!!!!
Mettiamoci in 6/8 e prendiamola!
Per l'Ambonnay mi tiro fuori, 2000 anche dividendo sono troppi per principio, IMHO

[Redisasso]

Vi faccio una domanda da superenosboroniforever, come è il Krug Clos d'Ambonnay 1995??? Chi lo ha bevuto mi ha detto che è uno spettacolo, ma della fonte non mi fido troppo e visto che ci sto per fare un pensierino volevo sapere la vostra opinione...

vergognati qui ormai l'han bevuto quasi tutti, gran vino anche se ancora troppo giovane, certo il rapporto qualità prezzo non è forse il massimo però un sacrificio si può fare

Ciao Bello, pur essendo completamente diverso lo ritieni più o meno emozionante del clos du mesnil? Perchè avrei trovato una bazza per il clos 1988 (400 euro, prezzo mai visto prima)...

Mai bevuto, i pareri sono francamente discordanti. C'è chi lo ritiene grandissimo senza se e senza ma, altri hanno qualche riserva e lo piazzano ad anni luce da Bollinger VVF, per dirne una - e la cosa sarebbe grave visto il prezzo.

Spero che il CdM 1988 sia già nelle tue mani, una volta trovai una 1988 e una 1990 a qualcosa meno di quella cifra in un ristorante e poiché non me li facevano portare via mi toccò berli... in due con una che non capiva una mazza di vino... cmq Ambonnay a stare in riva al fiume prima o poi si prende a 1,500-1,600.

[MCSE]

Vi faccio una domanda da superenosboroniforever, come è il Krug Clos d'Ambonnay 1995??? Chi lo ha bevuto mi ha detto che è uno spettacolo, ma della fonte non mi fido troppo e visto che ci sto per fare un pensierino volevo sapere la vostra opinione...

vergognati qui ormai l'han bevuto quasi tutti, gran vino anche se ancora troppo giovane, certo il rapporto qualità prezzo non è forse il massimo però un sacrificio si può fare

Ciao Bello, pur essendo completamente diverso lo ritieni più o meno emozionante del clos du mesnil? Perchè avrei trovato una bazza per il clos 1988 (400 euro, prezzo mai visto prima)...

non ho mai bevuto nè uno nè l'altro

Clos du Mesnil 88 a 400 Euro stavolta vengo a Bologna giuro!!!!!!!
Mettiamoci in 6/8 e prendiamola!
Per l'Ambonnay mi tiro fuori, 2000 anche dividendo sono troppi per principio, IMHO

IO ci sono se cè un posticino...che a quel prezzo, se veramente tenuto bene, credo proprio che li valga tutti senza dubbio

[Redisasso]

ah, ovviamente per dividere CdM 1988 io ci sono e offro anche una bolla d'antan a mia discrezione da affiancare.

[gremul]

ah, ovviamente per dividere CdM 1988 io ci sono e offro anche una bolla d'antan a mia discrezione da affiancare.

ottimo, se organizziamo ognuno può portare una boccia a sorpresa da affiancare al CdM!

io ho una magnum giovane ma piuttosto rara che per l'occasione potrei mettere come aperitivo...

potremmo fare tutto BdB come tema

certo che sarebbe interessante mettergli di fianco Salon pari annata, a trovarlo ad un prezzo umano....

[gianluca1975]

ah, ovviamente per dividere CdM 1988 io ci sono e offro anche una bolla d'antan a mia discrezione da affiancare.

Se ce lo beviamo insieme vi dico dove l'ho visto e se qualcuno abita da quelle parti potrebbe farci un salto per prenderlo, io non sono comodissimo... volendo si può anche telefonare e sentire se lo hanno ancora, dalla mia visita è passato un po' di tempo...

[gianluca1975]

Ho appena telefonato, ce l'hanno ancora, prezzo Euro 450 (ha subito un leggero aumento dall'ultima visita, ma la conservazione è perfetta)...

[Redisasso]

ah, ovviamente per dividere CdM 1988 io ci sono e offro anche una bolla d'antan a mia discrezione da affiancare.

Se ce lo beviamo insieme vi dico dove l'ho visto e se qualcuno abita da quelle parti potrebbe farci un salto per prenderlo

pm, if you want. dove non arriva la mia lunga mano arrivano quelle dei miei emissari.

[gremul]

ah, ovviamente per dividere CdM 1988 io ci sono e offro anche una bolla d'antan a mia discrezione da affiancare.

Se ce lo beviamo insieme vi dico dove l'ho visto e se qualcuno abita da quelle parti potrebbe farci un salto per prenderlo

pm, if you want. dove non arriva la mia lunga mano arrivano quelle dei miei emissari.

ottimo 450 direi che va benissimo Fabio se il nostro agente facci sapere!!

c'è qualche speranza per Salon 88? sarebbe veramente bello averli a fianco, i due più grandi BdB, Mesnil entrambi, in grandissima annata....

[Redisasso]

c'è qualche speranza per Salon 88? sarebbe veramente bello averli a fianco, i due più grandi BdB, Mesnil entrambi, in grandissima annata....

Un mio occasionale spacciatore d'oltremanica dice che basta tirare fuori 285 sterline.

Più iva, mi dicono.. mi sa che si trova a meno in Italia.

[gremul]

c'è qualche speranza per Salon 88? sarebbe veramente bello averli a fianco, i due più grandi BdB, Mesnil entrambi, in grandissima annata....

Un mio occasionale spacciatore d'oltremanica dice che basta tirare fuori 285 sterline.

Più iva, mi dicono.. mi sa che si trova a meno in Italia.

mah che si trovi a meno in Italia sono poco sicuro....dove soprattutto? qui sul forum qualcuno ce l'ha?

Claudio Ali o Pablo se ci siete battete un colpo

[gremul]

un posto libero per Champagnata sabato sera, vedere nella sezione eventi

[MCSE]

un posto libero per Champagnata sabato sera, vedere nella sezione eventi

suono il 1 maggio se no ero già seduto a tavola ad aspettarvi