QUANDO TOSCANI E ROMAGNOLI S’INCONTRANO…
Ieri nella mia cantina, grande zingarata con gli amici toscani; per la Toscana presenti:
Lorenzo Bocconi, Martino Manetti, Emanuele Masi, Leonardo Briganti, Beppe Pieretti e Lorenzo Mangabelli.
Per l’Emilia-Romagna presenti:
Io ed i mie due figli Francesco ed Andrea, Claudio Bellini, Andrea Farolfi, Lorenzo(Egio) e Massimo (landmax).
Il menù a base di caccia spaziava dai crostini di colombaccio, fagiano, porcini e prugnoli; pappardelle alla lepre, 10 beccacce(sparite in un amen), 50 tordi, capriolo in salmì e per finire una panna cotta da sogno.
I vini:
-Champagne Dumenil magnum
-altro champagne magnum più nobile e pure più biono (non ricordo il nome)
-altri due champagne da bottiglia (Pol Roger base)
Poi i rossi stappati e giudicati se con difetti, da Beppe e Claudio:
-Pomard cuvee 2018
-Tignanello 2010
-Percarlo 2008(lavandinato per puzze varie)
-Barbera Conterno 2018
-Pergole Torte 2019 (in anteprima e non ha deluso le aspettative…da podio)
-Barbaresco Bricco Asili 2003(annata calda quindi un po’ cotto)
-Lupicaia 2010 (molto buono, ma non da tutti apprezzato)
-chateau Nenin Pomerol 2001 (delicato)
-chateau Duhart-Milon 2012 Pauillac (potente senza sbavature)
- Chateau Cheval Blanc premiere cru 1999 (vino top che non ha deluso le aspettative)
-per finire il Vin Santo Diletti 1879…143 anni in mezza bottiglia che sprigiona ancora giovinezza e suadenza a non finire…un’eccellena unica.
Un grazie ed un abbraccio agli amici e se qualcuno più esperto di me vorrà esprimere un giudizio sarà molto gradito!
Alla prossima! Ivo.
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