..urka un bel paio di palle, si sono manifestati tappi talmente subdoli da fregarmi all'apertura. Per fortuna le "riaperture" hanno ampiamente soddisfatto e ripagata la sfida epica; sfiga direi da record , mi è arrivata voce che fosse giornata radice (di sequoia , data la dimensione ... della sfiga) . Cosa?
Preaperitivo per chi aspettava :
- Champagne Brut Blanc de Noir Brigandat , sottile e beverino
Aperitivi:
- Champagne Clos Cazals 2004 : un pò caseico , leggere note boisé , sorso ampio anche se il retronaso denotava leggere note "estreme"
- Champagne P2 1998 : sta migliorando decisamente anche se a qualcuno piacerebbe con più ciccia per il blasone ed il costo . E' sereno , elegante , equilibratissimo e suadente
ROSSI (giudizi "relativizzati" perchè siamo comunque ai vertici) :
- Hermitage La Chapelle Jaboulet 1998 : il miglior Chapelle degli ultimi vent'anni , è dall'annata 1990 che non ne sentivo di così buoni. Non ha la profondità dei fretelloni sucecssivi ma è di bellissima espressività, non denso, speziato ed ematico
vs Janus Gran Reserva Tinto Pasquera 1995 , dal colore granato carico , profumi inebrianti di macchia mediterranea , balsamico e con bocca amplissima e avvolgente . Vince lui la prima manche ...
- REserva Réal Torres 1997 , sarebbe stato fra i vini della giornata se nopn avesse avuto quel tappino subdolo che andava e veniva (
) sostituito da CastilloYGay Gran Réserva 2005 Marquez de Murrieta : di grandissimo spessore , ancora fruttatissimo e rotondo in bocca , con bel contrasto vinoso e tannico . Troppo giovane ma si farà
vs una delle bestie della giornata , Cote Rotie Belle Helene 2003 Ogier ... sesso puro, carnoso , speziatissimo , in bocca voluttuoso e "carnale" , carezzevole e masturbatorio per le papille
. E' un colosso sensoriale che mi fa gioire .
- Hermitage 2006 Chave
(maledizione al quadrato) sostituito degnamente da hermitage Chave 2001 ... sarà anche sopravvalutato in termini economici ma è di una eleganza sopraffina , senza mancare la dose di carne fresca . Acidulino su veste di grande stoffa , bocca tesa e prospettica come poche nella giornata
vs Vega Sicilia Unico Réserva Especial (
qui la bestemmia mi è scappata , chiaramente solo al pensiero , ma minchia che filotto di sfiga...) sostituito da Vega Sicilia Unico 1996 , di meravigliosa complessità e sensualità sia al naso ,con garrigue , more , tabacco, cacao ... 'na meraviglia . Adoro questo vino e , salvo la sfiga sempre più frequente dei tappi (negli ultimi anni mediamente una bottiglia su 3) è una delle colonne dell'enologia mondiale . Da endovena
- Cote Rotie La Landonne 2001 Guigal : qui siamo all'apoteose e le papille rischiano un orgasmo quasi doloroso da tanto sollecitate da tutto il ben di Dio che sviluppa questo vino . Carnoso e carnale , pepe , ematico come pochi , balsamico . La bocca è rapita e mai stanca di berlo. Paradosso sensoriale .
vs sua maestà Pingus 2000 , vinoa ssolutamente estremo per caratteristiche , dove coniuga un'equilibrio mirabile su una carrozzeria da formula uno , enorme per forza e sostanza. Ipereccitazione dell'apparato boccale (per chi ama il genere : Les Amoureuses è distante anni luce) , potente , possente , avvolgente . Vale quel che costa .
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FINALE:
- Condrieu Les Aiguettes Purriture Noble Couilleron 2001 , fenomenale per concentrazione e piacevolezza , nonostante la mole da maggiorata (ricorda alcuni grandi Vinsanto toscani) . Sorprende una bevibilità che non t'aspetti
vs Sherry Pedro Ximenes 10 anos ... (amnesia) veramente spettacolare per densità e oleosità, ma anche per piacevolezza estrema con quella liquirizia forte e mallo di noce di sottofondo e un'anima olfattiva indomita
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