Messaggioda titanium » 04 gen 2017 10:16
16 Anime è un Ravenna Bianco, da uve Riesling Renano 100%
L'azienda dal 1994 ha la coltivazione dei vigneti con il metodo della agricoltura biologica e dal 2002 si è iniziata la conduzione aziendale secondo i dettami della agricoltura biodinamica.
Lo stile di vinificazione è cambiato un po’ dalla prima all’ultima annata e dal 2005 si fermenta spontaneamente.
Prima annata prodotta il 2004, imbottigliata solo in formato magnum, é l’unico prodotto con l’uso del legno.
Il 2006 non è stato prodotto, per la violenta grandinata di fine luglio che ha defogliato quasi tutte le piante.
Il nome 16 anime era il numero di persone registrate nei primi dell´ottocento al registro della chiesetta del piccolo borgo vicino alle vigne.
Tempo fa sul forum lo proponeva "chooselife" a 12,90€
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