INCONTRO DI PRIMAVERA NELLA CANTINA DI IVO…

[vinogodi]

E sono molto contento che il mio Auslese '89 abbia ben figurato...

...perché ci hai messo amore a produrlo...

[vinotec]

...grazie dei commenti... da lacrime...ma come fate...una sana invidia per come riuscite a tradurre in parole quello che sentite...bravissimi tutti!!!
Per il pergole 90 l'errore è stato mio, non avendo detto a Claudio di evitare di stappare la bottiglia un paio d'ore prima, come invece era giusto fare per gli altri vini...
in questo modo abbiamo aggiunto ossigenazione a quella che già aveva preso nel travaso da doppia magnum...ne ho ancora due bottiglie, ma quando le aprirò non commetterò più questo errore...

[hansen]

Podio confermo quello di hansen ( pericolosa questa sintonia! )

pericolosa? vorrai dire fortuna

io su Percarlo 06 esprimo un NG perchè in quell'annata non riesco a berlo già dal naso con tutto quel corredo di smalti e tempere mi viene il mal di testa la bocca si pachidermica ma assolutamente priva di personalità...peccato perchè qualche percarlo primi anni 90 e fine tipo 98 99 non mi erano dispiaciuti affatto anche se non sono il mio prototipo di sangiovese

[egio]

Seppur sperduto in un angolo remoto del sud-est della Romania, vi ho pensati con affetto, nostalgia e un po' di sana invidia, voi che avete approfittato con grande soddisfazione e capacità di apprezzare, delle meraviglie che dispensa la impareggiabile ospitalità dell'oste-farmacista.

Confesso che ho atteso il rientro a casa prima di leggere i resoconti: avrei fatto fatica a sostenere il magone di non esserci stato, se mi fossi collegato dalla mia tristanzuola stanzetta in un cantone di Oltenia.

Comunque, Ivo, ho sgolosato di brutto tutte le eccellenze liquide e solide che vi siete fatti fuori!

Guarda che conto davvero che tu mi dia presto l'occasione di rifarmi...

Bravissimi tutti!

[AedesLaterani2012]

Seppur sperduto in un angolo remoto del sud-est della Romania, vi ho pensati con affetto, nostalgia e un po' di sana invidia, voi che avete approfittato con grande soddisfazione e capacità di apprezzare, delle meraviglie che dispensa la impareggiabile ospitalità dell'oste-farmacista.

Confesso che ho atteso il rientro a casa prima di leggere i resoconti: avrei fatto fatica a sostenere il magone di non esserci stato, se mi fossi collegato dalla mia tristanzuola stanzetta in un cantone di Oltenia.

Comunque, Ivo, ho sgolosato di brutto tutte le eccellenze liquide e solide che vi siete fatti fuori!

Guarda che conto davvero che tu mi dia presto l'occasione di rifarmi...

Bravissimi tutti!

Conti davvero, Lorenzo??? Non hai ancora capito che siam stati precettati per lesa maesta'?!?

[hansen]

qualche foto dalla cantina di Ivo
parto dai botti finali


colore


abbinamento


panormaica delle sorelle gia aperte dall'infernotto


panoramica del bevuto

[hansen]

tavolata al lavoro


via di pappardelle alla lepre


stormo d'uccellini sparati al tegame

[vinotec]

...grazie Enrico