Vite parallele

[Cristianmark]

Problemi all'imbottigliamento?.... Imho

[Teddy]

Il fondo era solo feccia o farinoso/sabbioso?'

C'erano sia una componente piu' polverosa che altro di più materico e granulare, con tendenza a compattarsi.
E' grave ?

[Alberto]

Propenderei decisamente per l'ipotesi a) sui 2001 in Langa per diversi produttori c'è stato un problema di lotti di tappi che non tengono e quindi anche bottiglie gemelle come conservazione danno poi esiti decisamente diversi ( a me è capitato con Rinaldi , Rizzi per dire i primi che mi vengono in mente ) .
Non so se sia il caso di Schiavenza che frequento poco .

A me è successa una cosa simile proprio con Rizzi, Boito 2001 e Fondetta 2001 presi nella stessa enoteca dov'erano uno di fianco all'altro, il primo (cru più strutturato e teoricamente longevo) stappato già 3 anni fa ed andato di brutto, il secondo (sulla carta più delicato e precoce) qualche mese fa davvero bello ed ancora parecchio giovane. Propendo per una grande variabilità sui tappi.

[alexer3b]

Propenderei decisamente per l'ipotesi a) sui 2001 in Langa per diversi produttori c'è stato un problema di lotti di tappi che non tengono e quindi anche bottiglie gemelle come conservazione danno poi esiti decisamente diversi ( a me è capitato con Rinaldi , Rizzi per dire i primi che mi vengono in mente ) .
Non so se sia il caso di Schiavenza che frequento poco .

A me è successa una cosa simile proprio con Rizzi, Boito 2001 e Fondetta 2001 presi nella stessa enoteca dov'erano uno di fianco all'altro, il primo (cru più strutturato e teoricamente longevo) stappato già 3 anni fa ed andato di brutto, il secondo (sulla carta più delicato e precoce) qualche mese fa davvero bello ed ancora parecchio giovane. Propendo per una grande variabilità sui tappi.

Sì per il 2001 di Boito e, in parte, per il 2004 di Pajorè il problema si presenta. Però in questo casi (riscontrati più di uno) trattasi di tappi davvero legnosi, poco elastici e con evidente infiltrazione. Di fronte ad un tappo in apparenza perfetto invece mi verrebbe da pensare più ad altri fattori. Teddy come razzo era 'sto tappo del Prapò?

Alex

[Teddy]

Teddy come razzo era 'sto tappo del Prapò?

Alex

A me pare davvero a postissimo.

Ecco un paio di foto: a sinistra PRAPO', a destra BROGLIO




Sempre a sinistra Prapo', che ha ceduto molto colore al sughero, a destra Broglio: