Charles Heidsiek Blanc de Millenaire 1995: Buono buonissimo mortale già alla vista e all’olfatto , che dire .... qui ho goduto come con pochi sciampagne e qualcosa ho bevuto . Note di pasticceria , frutta candita , agrumi , fiori bianchi , una ottima effervescenza bolla non finissima ma sempre di p...

Mah, a gusto mio tra tutti quelli detti, dovessi scegliere per me io starei sul Rujno, davvero impressionante, ma non so se e dove si possa trovare. Ma siccome la festeggiata ha predilezione per i bianchi, direi che non ci siamo, e pure la Rioja mi pare assai lontana (oltretutto 1991 annata complica...

Aggiungo Cuprese Colonnara.

Soutiran, Champagne Rosé de Saignée 2008 : 10 anni sui lieviti. Dosaggio a 4.5 gr/l. Colore irrealmente corallo, mi ha ricordato alcuni PN tecnicamente rossi del nord Europa. Buonissimo. Pagato 18 €. Sufficit. Al di là della considerazione generale, ossia il fatto che uno champagne rosé definito bu...

Ma buonissimo compleanno, Max!!!
Chissà che presto non ci lascino aprire quello champagne maturo che mi avevi chiesto...che sta sempre lì a maturare in attesa di tempi migliori...

Buonissimo compleanno, Marco!

Buonissimo compleanno, Marco!

Buonissimo compleanno a tutteddue, in extremis!

Eccome se ricordo...il mio primo ritorno a Brisighella dopo tanti anni dalle scorribande romantichenogastronomiche giovanili...mi pareva di essere stato catapultato nel paese dei balocchi! La magnum di borgogna di Ermes sfoderata tra l'altro a fine pasto, una grandissima conclusione di giornata. Ma ...

Buonissimo compleanno. Sempre divertenti da leggere, i suoi interventi; anche quando si capisce che è lui che si sta divertendo a "rompere i maroni" al malcapitato di turno... Mette insieme, con una sintesi curiosa, una sincera passione ed emozione e la voglia di provocazione deflagrante. ...

Buonissimo compleanno al papero.

Buonissimo compleanno, Gabriele!

Io ho piuttosto dei buoni, seppur non recenti, ricordi di alcuni vermentino dei Colli di Luni, più che del ponente. Mi vengono in mente Lambruschi e il Monticello, ad esempio. E poi mi pare qualcosa di Terenzuola, ma vado a memoria...

Maurinooo!!! Ci sei mancato un sacco. Ma niente assembramenti...a parte l'istante del selfie di rito; come sai la cantina ha posto per una ventina di persone...quindi ieri posti a tavola ben distanziati e massimo rispetto delle prescrizioni: Io avevo anche proposto che per massimo scrupolo ognuno av...

Oltre a ringraziare ancora una volta il "padrone di cantina" per l'ospitalità squisita (nel vero senso della parola...beccaccia clamorosa e i tartufi cavati dal mitico Mario i più intensi e profumati dell'anno), provo a mettere due veloci parole di commento alle bottigilie, tutte super in ...

Un malore mentre risaliva con le pelli i pendii dello Spinale a Campiglio, sui miei monti, se l'è portato via. Da mantovano ricordo le fughe da scuola fino a Monzambano, alla Prendina, a scoprire che anche nella nostra provincia si potevano fare vini seri. E poi il Custoza, inventato dal nonno e dal...

Non ci si può distrarre un attimo, che subito mi invecchi di un anno...!
Tantissimi auguri in ritardo, Mauri', e altrettanti in anticipo per l'anno a venire.

A bottiglie del suo stupendo blauburgunder, 1985 o 1988, e anche la 1990, sono legate alcune delle mie bevute giovanili più emozionanti, in fondo alla Val d'Ultimo da uno chef e oste geniale che ci ha lasciato troppo presto. La vigna Sant'Urbano, con la chiesetta e la vista senza fine è uno dei post...

Buonissimo compleanno a tutteddue!

Buonissimo spumosissimo compleanno, Francesco!!!

Buonissimo compleanno, Marco!
Per renderti omaggio, stamattina c'era la nebbia persino qua, sui colli bolognesi... (nebbia...rispetto alle nostre basso-padane è al massimo poco più che una foschia...ma qua mica lo sanno com'è quella vera)

A memoria mi pare che fino a una decina di anni fa fosse più facile, almeno nell'Italia centrale, trovare sfuso bevibile, proveniente da produttori locali, forse anche perché era più frequente che produttori di livello medio facessero vendita sfuso e imbottigliato assieme. Ora i due mercati mi pare...

Buonissimo compleanno bis...!

Buonissimo compleanno!

Buonissimo compleanno! Addirittura nel giorno del Patrono d'Italia (e anche di quello di Bologna, vabbe'...), mica scherza, il ragazzo!