La ricerca ha trovato 1410 risultati

da gp
17 apr 2019 17:35
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Chianti
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Re: Chianti

Chianti Classico Ripoli 2016 Un buon Chianti, non tra i migliori assaggi (Carleone e ValdelleCorti) ma ha accompagnato senza sfigurare una bella Entrecote ai ferri. Il Chianti Classico 2016 Carleone-Sean 'O Callaghan però è il primo vero esemplare di Chianti Classico in veste di "vino naturale...
da gp
17 apr 2019 14:10
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Chianti
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Re: Chianti

Chianti Classico Ripoli 2016 Un buon Chianti, non tra i migliori assaggi (Carleone e ValdelleCorti) ma ha accompagnato senza sfigurare una bella Entrecote ai ferri. Il Chianti Classico 2016 Carleone-Sean 'O Callaghan però è il primo vero esemplare di Chianti Classico in veste di "vino naturale...
da gp
17 apr 2019 13:11
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Chianti
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Re: Chianti

Chianti Classico Ripoli 2016 Un buon Chianti, non tra i migliori assaggi (Carleone e ValdelleCorti) ma ha accompagnato senza sfigurare una bella Entrecote ai ferri. Il Chianti Classico 2016 Carleone-Sean 'O Callaghan però è il primo vero esemplare di Chianti Classico in veste di "vino naturale...
da gp
22 nov 2018 16:51
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: SFURSAT e Valtellina Sup. - Quali secondo i forumisti
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Re: SFURSAT e Valtellina Sup. - Quali secondo i forumisti

Boffalora - Valt. Sup. Pietrisco 2014 Tra le sorprese ricevute ultimamente, dato che non mi aspettavo un '14 stile Barbaresco (ben maturi e rotondi), quanto di stile Barolo (sottili e non lunghi). Invece, voilà. Probabilmente raccolto il più tardi possibile, è quasi corposo, saporito, profumato di ...
da gp
05 nov 2018 16:30
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: SFURSAT e Valtellina Sup. - Quali secondo i forumisti
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Re: SFURSAT e Valtellina Sup. - Quali secondo i forumisti

Non metterei comunque nella stessa fascia Costa Bassa e Terrazzi Alti, le ambizioni nonché i prezzi sono ben diversi. Appunto. Valutandolo usando la metrica della scheda AIS, CB per me starebbe a 84. Lasciando stare TA, come si potrebbe pensare a premiare con il riconoscimento di vino slow un vino ...
da gp
05 nov 2018 13:51
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: SFURSAT e Valtellina Sup. - Quali secondo i forumisti
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Re: SFURSAT e Valtellina Sup. - Quali secondo i forumisti

Fay - Valt. Sup. Valgella Costa Bassa 2015 (vino slow) Un passatempo, un divertissement. Vino leggero, profumato, tipico. Ma tutto ciò è anche il suo limite: può un vino dalle ambizioni prettamente quotidiane essere premiato come paradigma della zona, specie quando abbiamo visto vini migliori (per ...
da gp
31 ott 2018 18:28
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Argomento: Enologia moderna: aiuto o stortura?
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Re: Enologia moderna: aiuto o stortura?

Ti ringrazio per lo spunto, ineffetti interessante... ma il paragrafo in cui si parla di quali tannini sono aggiunti al vino per allungarne la vita fuori cantina, riusciresti per favore ad indicarmelo? Perchè al momento ho il dubbio che tannini e aromi del legno siano prodotti differenziati, a quan...
da gp
31 ott 2018 18:01
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Argomento: Enologia moderna: aiuto o stortura?
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Re: Enologia moderna: aiuto o stortura?

L'altra sera ho bevuto un sangiovese emiliano "Campo di mezzo" preso al supermercato, Tre Monti è l'azienda imolese Ti sei dimenticato di dire l'annata. Comprare al supermercato vini che si trovano anche in enoteca, come dovrebbe essere il caso di questo, è un azzardo, perché risparmi qua...
da gp
31 ott 2018 17:18
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Enologia moderna: aiuto o stortura?
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Re: Enologia moderna: aiuto o stortura?

L'altra sera ho bevuto un sangiovese emiliano "Campo di mezzo" preso al supermercato, Tre Monti è l'azienda imolese Ti sei dimenticato di dire l'annata. Comprare al supermercato vini che si trovano anche in enoteca, come dovrebbe essere il caso di questo, è un azzardo, perché risparmi qua...
da gp
31 ott 2018 16:54
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Enologia moderna: aiuto o stortura?
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Re: Enologia moderna: aiuto o stortura?

L'altra sera ho bevuto un sangiovese emiliano "Campo di mezzo" preso al supermercato, Tre Monti è l'azienda imolese Ti sei dimenticato di dire l'annata. Comprare al supermercato vini che si trovano anche in enoteca, come dovrebbe essere il caso di questo, è un azzardo, perché risparmi qua...
da gp
31 ott 2018 12:53
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Chianti
Risposte: 828
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Re: Chianti

Chianti Classico (et. Bianca) 2013 – Lamole di Lamole Buon chianti, molto equilibrato in questo momento. Sentori di frutta rossa non troppo terziarizzati. Morbidezza e tannino ben integrati, con la soppressa “di casa” ci stava proprio. Ottimo rapporto q/p. Chianti Classico Lamole di Lamole (et. Bia...
da gp
24 ott 2018 17:07
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BARBARESCO DOP e DOCG
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Re: BARBARESCO DOP e DOCG

adesso che sono venuto a conoscenza di una legge comunitaria che ci garantisce ulteriormente dormo più tranquillo.. Più che altro, è una legge comunitaria che ci lascia dei margini di flessibilità in modo da poter continuare ad applicare la nostra classificazione, che è più dettagliata dato che dis...
da gp
24 ott 2018 10:47
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BARBARESCO DOP e DOCG
Risposte: 19
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Re: BARBARESCO DOP e DOCG

I DOP comprendono i DOCG e i DOC. A quanto ne so io, in etichetta può comparire la sigla DOCG da sola opure in combinazione con la sigla DOP (es. il Fiano di Picariello). sul barbaresco di GAJA pero' compare solo la dicitura DOP .....leggendo in rete sembra che questa sia una dicitura approvata dal...
da gp
22 ott 2018 17:08
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tre Bicchieri 2019. Piemonte
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Re: Tre Bicchieri 2019. Piemonte

Già è tanto che si è trovato un editore come Giunti disposto a finanziare lo spin-off dei "vini da scoprire", di cui però quest'anno non si sente ancora parlare, dopo le due edizioni degli anni scorsi. Non ci sarà nessuna terza edizione, il libro è stato sostituito da quello acquistabile ...
da gp
22 ott 2018 16:16
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Argomento: presentazione Guida Vitae - assaggi
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Re: presentazione Guida Vitae - assaggi

supersonic76 ha scritto:
gp ha scritto:[
Più che altro, è la prima volta che vedo una lista in cui Emilia e Romagna (fino a prova contraria un'unica regione) sono separate :shock:

Secondo me ci può anche stare.
Sono mondi, vitigni, terroir, persone ( :lol: ) agli opposti
Ma questo vale anche per Friuli e Venezia Giulia.
da gp
22 ott 2018 16:14
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tre Bicchieri 2019. Toscana
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Re: Tre Bicchieri 2019. Toscana

Chianti Cl. ’16 - Borgo Salcetino Chianti Cl. ’15 - Tenuta Carleone Chianti Cl. ’16 - Castello di Volpaia Chianti Cl. ’16 - Cinciano Chianti Cl. ’16 - Le Miccine Chianti Cl. ’16 - Rocca delle Macìe Chianti Cl. Cultus Boni ’15 - Badia a Coltibuono Chianti Cl. Dofana ’16 - Fattoria Carpineta Fontalpi...
da gp
22 ott 2018 15:45
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Argomento: presentazione Guida Vitae - assaggi
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Re: presentazione Guida Vitae - assaggi

I vini 4 viti c'erano tutti alla degustazione, io sono risucito ad assaggiarne almeno una sessantina... delusissimo però dalla lista dei premiati in quanto emiliano. Sono state assegnate delle eccellenze a 3 prosecchi dry ed extra dry e a ben 15 etichette di Franciacorta e non è presente neanche un...
da gp
22 ott 2018 15:15
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tre Bicchieri 2019. Piemonte
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Re: Tre Bicchieri 2019. Piemonte

L’Espresso (ultima edizione 2016) oltre alle eccellenze aveva le classifiche regionali per denominazione, i migliori della regione per rapporto qualità/prezzo, e volendo anche la categoria spot “miglior (Bianchello del metauro, Grignolino del Monferrato ecc.) dell’anno” per evidenziare i migliori v...
da gp
22 ott 2018 15:13
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: presentazione Guida Vitae - assaggi
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Re: presentazione Guida Vitae - assaggi

I vini 4 viti c'erano tutti alla degustazione, io sono risucito ad assaggiarne almeno una sessantina... delusissimo però dalla lista dei premiati in quanto emiliano. Sono state assegnate delle eccellenze a 3 prosecchi dry ed extra dry e a ben 15 etichette di Franciacorta e non è presente neanche un...
da gp
22 ott 2018 14:59
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tre Bicchieri 2019. Piemonte
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Re: Tre Bicchieri 2019. Piemonte

PUNTO 3 : è vero, ormai leggere su carta diventa sempre più un' usanza medioevale ..... Il rimbecillimento del web sta rendendo le menti incapaci di concentrarsi per più di qualche minuto su un testo cartaceo, con il risultato (e lo scopo) di rendere tutti meno critici e sempre più solo beceri e im...
da gp
22 ott 2018 11:20
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tre Bicchieri 2019. Piemonte
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Re: Tre Bicchieri 2019. Piemonte

Chiarissimo. Sarebbe davvero così insostenibile economicamente una guida "ideale"? Cosa ci manca per fare la "nostra" RVF, secondo te? Non credo ci manchino gli esperti, né un'appetibilità internazionale della guida, se riconosciuta di valore... Oppure sì? Probabilmente, in teor...
da gp
18 ott 2018 15:43
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tre Bicchieri 2019. Piemonte
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Re: Tre Bicchieri 2019. Piemonte

Secondo Fabio poi, le sue vigne hanno sofferto relativamente poco dei problemi meteorologici dell' annata, a cui inoltre è riuscito a porre rimedio con una selezione accurata dei grappoli. Ecco, questo è il leit motiv di praticamente tutti i produttori... Ora, grazie alla bravura di tanti ottimi pr...
da gp
18 ott 2018 14:16
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tre Bicchieri 2019. Piemonte
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Re: Tre Bicchieri 2019. Piemonte

Secondo Fabio poi, le sue vigne hanno sofferto relativamente poco dei problemi meteorologici dell' annata, a cui inoltre è riuscito a porre rimedio con una selezione accurata dei grappoli. Ecco, questo è il leit motiv di praticamente tutti i produttori... Ora, grazie alla bravura di tanti ottimi pr...
da gp
17 ott 2018 16:12
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tre Bicchieri 2019. Veneto
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Re: Tre Bicchieri 2019. Veneto

• 1 merlottone barriccato dichiaratamente prodotto con uve di fuori regione (il Campo Sella ’15) Non conosco il vino in questione...sei sicuro del sottolineato, GP? :roll: No, hai ragione. Anche se è Igt delle Venezie, quindi indeterminato come regione, nella scheda tecnica la cartina indica il Ven...
da gp
17 ott 2018 15:17
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tre Bicchieri 2019. Veneto
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Re: Tre Bicchieri 2019. Veneto

Aggiungerei ca' rugate che cascasse il mondo. .. Intendi dire che è habituè dei YYY. Però quest'anno li ha presi con la tipologia di vino abitualmente premiato (un Soave), a differenza di qualche anno fa quando era stato premiato un loro Amarone. Quindi applicando il criterio così come l'ho formula...

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