Ripesco questo tuo racconto per aggiungervi le mie impressioni, molto sintetiche. Si entra in questo punto vendita/degustazione dal sapore di asettico atelier-gioielleria. Molto Barolo style, per nulla valsesino. Vabbè. Tre fanciulle molto carine a completare l'arredamento. Una di queste, bionda ne...

La Pignata Via Duni 16 Cucina locale dignitosissima. ( da non perdere il piatto tipico..la Pignata appunto, a base di agnello inumido cucinato in forno nel coccio)

zampaflex ha scritto:Un uomo, una macchina (della moglie )

a volte anche della segretaria....o il furgone della ditta... Niente e nessuno lo potra' mai fermare...

Auguri Matteo!!!

Tenores 2015 Romangia rosso, 16,5 gradi - Tenute Dettori Confermo quanto detto recentemente dal nostro Giovanni. La bottiglia va scolmata per tempo... Perdona l'incomprensione, ma cosa si intende per bottiglia scolmata ? (Io sono fermo alle botti scolme o alle bottiglie scolate ... :wink: ) Si stap...

Via!!
Mi raccomando eh...con le feste di mezzo, postate bella roba!!

Concordo a grandi linee con Cskdv. Vini della serata pari merito, a mio giudizio due prodotti distantissimi per anno di concepimento. Il Montestefano di Rivella 2014 e il Barolo 64 di Borgogno. Scalpitante , fresco , ma rotondo ed elegantissimo il primo e quasi ipnotico il secondo, dal naso pulitiss...

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https://i.postimg.cc/y8dVY25P/filetto-di-maialino-patate-duchessa.jpg Filetto di Maialino bardato , Patate Duchessa e Porcini x4 2 filetti di maialino 100 gr di lardo a fette 2 patate funghi porcini 1 bicchiere di porto 1 spicchio d'aglio olio Evo 50+20 gr. di burro 30 gr di parmigiano grattugiato ...

https://i.postimg.cc/mgRkMD8r/fricando.jpg simple image uploader Fricandò di carni miste con chiodini E' un piatto che faceva mia suocera ed e' tipico di questo periodo quando i chiodini ( Armillaria Mellea) cominciano a crescere nei nostri boschi . Quest'anno sembra che facciano piu' fatica del so...

Auguri!!

http://pontdeferr.it/
Dovrebbe esserci ancora la Maida... con cui negli anni 90 abbiamo bevuto di tutto....

Da due/tre giorni...
Ho provato a utilizzare oltre ad internet Explorer con cui di solito entro dappertutto, anche Firefox e Google Chrome..
Ma sta delle ore senza che si apra... e poi , ogni tanto ..puff....riappare!!

Mi servo abitualmente da Crespi Riso di Nibbia (No) . Fa un Carnaroli molto buono ( cottura precisa in 18 minuti) e poi tutte le varieta' tipiche della zona : Roma ( utilizzato per la paella ) e anche un Originario che e' un riso molto piccolo che cuoce in circa 14/15 minuti e che nel Novarese usano...

Provate invece a fare i democratici col fascismo. (cit.) O i cattolici in un paese islamico.... dipende dal paese ci sono chiese a Doha, Dubai, in Giordania, in Libano naturalmente ... Ma guarda che caso strano...proprio nei posti da dove NON arriva immigrazione....Oh perbacco!!! E come sara' mai??...

l'oste ha scritto:Provate invece a fare i democratici col fascismo. (cit.)

O i cattolici in un paese islamico....

ecco la locandina...

https://i.postimg.cc/gkyx1qdV/lasagna-zucca-e-speck.jpg Lasagna zucca,speck e scamorza Scopiazzata senza nemmeno tanto vergognarmi da Internet... 500 gr. di zucca pulita da semi e buccia 200 gr. di speck 1 besciamella preparata con 50 gr di burro, 50 di farina e 1/2 l. di latte 1 scamorza affumicat...

Giovedì serata tra amici, solito gruppetto Alcune brutte sorprese: Germano Barolo Riserva Lazzarito 2008, tappazzo malefico; Fantino F.lli Barolo Dardi Le Rose Bussia 2006, andato; Germano Barolo Cerretta 2008, non difetto evidente ma bottiglia sottoperformante, insomma serata di merda Ancora peggi...

Boniperti Vignaioli Fara DOC Barton 2015 Colore scarico . limpidissimo, magro piu' alla vista che in bocca. Al naso apre su note autunnali di fiori appassiti e cuoio ma vira velocemente sui canonici fruttini rossi e accenni balsamici. Bocca suadente. Elegante e morbido. Piaciuto tanto. Ha accompagn...

Ossobuco,porcini e polenta https://i.postimg.cc/bNpdK9Q0/ossobuco.jpg Ossobuco,porcini e polenta x2 2 ossobuco di vitello 1 carota 2 coste di sedano 2 spicchi d'aglio 2 scalogni 1 cipolla media prezzemolo 1 bicchiere di vino rosso ( 200 cc ) farina 2 chiodi di garofano 4/5 bacche di ginepro Brodo di...

Colline Novaresi DOC Nebbiolo 2017 Boniperti Vignaioli Colore lunare, etereo. Magro. Quasi scarno . Al naso una fragolina di bosco persistente, ricorda altri lidi ben piu' nobili. In bocca morbido e rotondo sostenuto da una buona freschezza che ne richiama indecentemente il sorso. 8) Rapporto q/p e...

... Anticipazione a sorpresa : qualcuno mi ha chiesto in MP , fra i "neointeressati" neoforumisti , se ci sarà addirittura Monfortino fra le bottiglie presenti durante questa bicchierata ... mò ci penso , perché , chiaramente in una bicchierata top di Nebbiolo, non era previsto , inizialm...

Maccarones de Busa con Sugo di Pecora https://i.postimg.cc/DzpSJDjJ/maccarones.jpg https://i.postimg.cc/jjxGSSn4/maccarones-de-busa.jpg Maccarones de busa con sugo di pecora ( x4) Per i maccarones: 400 gr di semola rimacinata acqua tiepida qb. 1 cucchiaino di sale Per il sugo: 1 spalla di pecora 2 s...

Un po' come Ludi, cerco di limitare il vino al w.end. Capita pero' in settimana di fare uno spuntino con dei salumi che a casa mia non mancano mai. Crudo di Parma, Coppa e Salame di Varzi . In questo caso apro di solito una Fortana di Bergamaschi che con i suoi 6° e' quasi a livello della CocaCola. ...