La ricerca ha trovato 54 risultati

da uz
31 dic 2014 14:01
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: era un momento di tristezza....ora non più!!
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Re: era un momento di tristezza....ora non più!!

In bocca al lupo anche da parte mia... e buon anno! :)
da uz
07 nov 2014 19:48
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: .....riflessioni, tornando da Fornovo
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Re: .....riflessioni, tornando da Fornovo

Tornando a I Clivi , .............Più che da aperitivo lo considero un vino che riprende in qualche modo la tipologia della Ribolla da accompagnamento dei piatti di pesce non troppo ricchi. Più che il quadro organolettico, mai molto sfaccettato nella Ribolla, ne apprezzo la struttura che si caratte...
da uz
06 nov 2014 19:19
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: .....riflessioni, tornando da Fornovo
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Re: .....riflessioni, tornando da Fornovo

Quest'anno non sono stato a Fornovo, ma l'anno scorso i Clivi proponeva un Galea 2001 (tocai in purezza), 120 mesi sulle fecce fini - con tanto di timbro "120 mesi" stampato in diretta in caso d'acquisto della boccia - che era strato e anche sferico. E infatti ne ho ancora due in cantina....
da uz
06 nov 2014 19:06
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: .....riflessioni, tornando da Fornovo
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Re: .....riflessioni, tornando da Fornovo

Tornando a I Clivi , effettivamente la Ribolla è il loro vino di entrata e non manifesta grandi pretese, ma cerca di liberarsi di un'impostazione troppo marcata, quella delle lunghe macerazioni. E' un vino che credo non producerssero prima di affittare (o acquistare?) i nuovi vigneti. Per questo cre...
da uz
06 nov 2014 15:59
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: .....riflessioni, tornando da Fornovo
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Re: .....riflessioni, tornando da Fornovo

Boulard : sono d'accordo con te, i suoi Champagne non colpisconoo più di tanto. Non sono molto d'accordo con te, invece, sulla qualità della bollicina che trovo fine e persistente. Se non sbaglio riproponeva gli stessi dell'altr'anno, senza il Petrea, che, a mio avviso, resta il suo prodotto miglio...
da uz
06 nov 2014 15:07
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: .....riflessioni, tornando da Fornovo
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Re: .....riflessioni, tornando da Fornovo

Tuttavia provate, per favore, a riaprire un momento l'analogo thread su Fornovo dell'anno scorso e quello dell'anno prima ancora e quelli su Vini Veri o su Villa Favorita e ditemi voi se le considerazioni non sono sempre le stesse, con le stesse prese di posizione, gli stessi pregiudizi, lo stesso ...
da uz
06 nov 2014 13:38
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: .....riflessioni, tornando da Fornovo
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Re: .....riflessioni, tornando da Fornovo

a costo di farmi dare dell'oggettivista... :lol: il vino è o buono o cattivo... tutto il resto? chiacchiere e distintivo (cit) :) Gabri, se ti legge uz rabbrividisce. Uz è una persona seria, l'ho conosciuto Capisce... soprattutto sapendo come sono messo... :D Ciao Gabriele! :D Certo che sono d'acco...
da uz
05 nov 2014 18:20
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: .....riflessioni, tornando da Fornovo
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Re: .....riflessioni, tornando da Fornovo

Incredibile! Uno si assenta dal forum per un paio d'anni, vi ritorna e trova sempre le solita menate... un po' come con le telenovelas. Non è poi male... dà un senso di sicurezza, ma la crescita del giudizio dov'è? Arrivederci fra un altro paio d'annetti! :roll: Adoro questo tipo di interventi, di ...
da uz
05 nov 2014 01:14
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: .....riflessioni, tornando da Fornovo
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Re: .....riflessioni, tornando da Fornovo

Incredibile! Uno si assenta dal forum per un paio d'anni, vi ritorna e trova sempre le solita menate... un po' come con le telenovelas.
Non è poi male... dà un senso di sicurezza, ma la crescita del giudizio dov'è?
Arrivederci fra un altro paio d'annetti! :roll:
da uz
03 mar 2014 21:09
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Le OMOB del Venerdì
Risposte: 33
Visite : 6882

Re: Le OMOB del Venerdì

Davvero bellissima serata divertente. Grazie a tutti e ai due cuochi in particolare. Eh già, perché oltre a bere splendidamente abbiamo anche mangiato molto bene! Sui vini avete già detto tutto. anche per me è stata la prima volta che ho bevuto un Montrachet e sono stato assolutamente impressionato....
da uz
22 feb 2014 19:37
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: NAV : LA NOTTE di CURADEN....pag 21
Risposte: 515
Visite : 96324

Re: NAV : LA NOTTE di HELENE.....pag 20

Davvero bella serata, interessante per i vini e rilassata nel clima, oltre naturalmente ai cibi, compresi i salumi e i sottaceti di Mauro. Grazie Elena! Per quanto riguarda i vini, ha detto quasi tutto Aldo. Impressionante lo stacco fra i tre campioni e gli altri. Per me impossibile eleggere un vinc...
da uz
05 feb 2014 18:55
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: NAV : LA NOTTE di CURADEN....pag 21
Risposte: 515
Visite : 96324

Re: NAV : A VOLTE RITORNANO......pag 19

Una menzione finale per la sublimazione della malvasia passita di Salvatore d'Amico nelle vinacce distillate dal maestro dei maestri, Gianni Vittorio Capovilla: che grande grappa! :D Ah sì! La Malvasia era davvero buonissima e ho trovato ecomiabile da parte di Salvatore proporcela in tandem con la ...
da uz
04 feb 2014 19:53
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Problema Amarone
Risposte: 66
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Re: Problema Amarone

davidef ha scritto:
uz ha scritto:
davidef ha scritto:come era Venturini con la selezione ? lo ricordo interessante


Non l'ho bevuto! :oops:



ma ci sei andato alla serata per bere o per guardare le gnocche che di solito girano lì ? :mrgreen: :mrgreen:


C'hai raggione, c'hai! Questo viziaccio di noi Italiani! :D
da uz
04 feb 2014 19:47
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: NAV : LA NOTTE di CURADEN....pag 21
Risposte: 515
Visite : 96324

Re: NAV : A VOLTE RITORNANO......pag 19

Una menzione finale per la sublimazione della malvasia passita di Salvatore d'Amico nelle vinacce distillate dal maestro dei maestri, Gianni Vittorio Capovilla: che grande grappa! :D Ah sì! La Malvasia era davvero buonissima e ho trovato ecomiabile da parte di Salvatore proporcela in tandem con la ...
da uz
03 feb 2014 19:50
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Problema Amarone
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Re: Problema Amarone

E comunque vincitore assoluto della serata, a mio avviso, un prodotto per me nuovo, riguardo al quale qui chiedo lumi: l'Amarone 2005 di Le Guaite-Dal Bosco Giulietta !, una giovane azienda di Mezzane di Sopra , che si è sempre dedicata all'olio e solo dal 2002 produce anche vino. ma come...Mezzane...
da uz
03 feb 2014 18:15
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Problema Amarone
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Re: Problema Amarone

E comunque vincitore assoluto della serata, a mio avviso, un prodotto per me nuovo, riguardo al quale qui chiedo lumi: l'Amarone 2005 di Le Guaite-Dal Bosco Giulietta !, una giovane azienda di Mezzane di Sopra , che si è sempre dedicata all'olio e solo dal 2002 produce anche vino. ma come...Mezzane...
da uz
03 feb 2014 02:28
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Problema Amarone
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Re: Problema Amarone

Di recente, alla serata dedicata all'Amarone dalle Osterie Moderne (nei pressi di Padova per chi non lo sapesse), fra 18 campioni, si sono favorevolmente distinti l'Amarone 2008 di Marion , l'Amarone 2004 di Corte Sant'Alda e il Casa dei Bepi 2001 di Viviani , anche se da questo mi aspettavo qualcos...
da uz
03 feb 2014 01:52
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: NAV : LA NOTTE di CURADEN....pag 21
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Re: NAV : A VOLTE RITORNANO......pag 19

Una volta tano mi trovo in parziale e amichevole disaccordo con le note di Aldo, ma, effettivamente, è stato difficile confrontarsi data la confusione che regnava sovrana. Non credo proprio di essere un amante dei vini di Cornelissen. Il tipo mi è simpatico, ma non ho mai bevuto un suo prodotto che ...
da uz
23 nov 2013 19:43
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: NAV : LA NOTTE di CURADEN....pag 21
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Re: NAV : happy Birthday MM91163!

Beh, eccone uno che si è svegliato! Grazie a Mauro per la bellissima bevuta e per aver scovato questo posto davvero da tenere in conto. Ho bazzicato Molvena per anni e non l'avevo mai neanche sfiorato. Fra i bianchi ho preferito il Wachau, ben descritto da Aldo, ma l'attenzione si è concentrata sui ...
da uz
12 nov 2013 20:41
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Le OMOB del Venerdì
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Re: SABATO 9 NOVEMBRE - PRANZO

Bellissima bevuta e grande grazie a Marco! Belle anche le note di Alberto. Difficile scegliere un podio e difficile anche scegliere i primi delle batterie. Tra i due Champagne mi ha colpito particolarmente Collard , estremamente mobile nel bicchiere: parte "strano", ma subito godibile, con...
da uz
10 nov 2013 20:27
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: TANTI AUGURI A MM91163
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Re: TANTI AUGURI A MM91163

Auguri Mauro!
A venerdì! :)
da uz
06 nov 2013 19:57
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: I NAV allo Spinechile
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Re: I NAV allo Spinechile

Tra l'altro.... Spinechile nuovo 1 stella michelin.... Stella meritatissima. Sono contento anche peril San Martino, stella anche per loro. :P Al San Martino sarebbe sempre da farci un saltino.... se hanno ancora quella famosa bottiglia... :mrgreen: Il San Martino a Rio San Martino? Bene! Sono davve...
da uz
06 nov 2013 01:58
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Fornovo: chi c'è? e cosa berrete?
Risposte: 32
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Re: Fornovo: chi c'è? e cosa berrete?

Roagna la domenica non c'era, mentre Cappellano sì. Della Giovanna Morganti ho bevuto Le Trame 2010 e mi pareva alquanto buono. Ancora meglio la magnum del rosso di Stella di Campalto 2008. Epperò i migliori, fra i miei assaggi, sono stati il Rosso 2001 della Castellada e, udite udite, il Brazzan 20...
da uz
06 nov 2013 01:48
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: I NAV allo Spinechile
Risposte: 35
Visite : 6253

Re: I NAV allo Spinechile

Mannaggia, rispondo solo adesso, ma in questi giorni sono stato via. Voglio solo aggiungere alla lista dei vini di Christian un Merlot di Batic 2002 , che nessuno è riuscito a beccare probabilmente a causa della particolare e decisa speziatura. E poi con il dolce (fantastico, uno dei piatti assoluti...
da uz
20 set 2013 18:46
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: NAV : LA NOTTE di CURADEN....pag 21
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Re: NAV- SERATA AL MEDITERRANEO pag 16

Grazie a Christian anche da parte mia! Davvero bella serie di bottiglie. Mi ritrovo con le note che avete inserito e con la difficoltà di tutti ad eleggere un vino da primo gradino del podio. Tra Monprivato e Percarlo si è giocato il confronto più avvincente e forse (molto forse) ho leggermente pref...

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