Daniela ha scritto:

paolo72 ha scritto:paolo72

l'unico forumista che parla più di Ghianda anche da sobrio...

Il Comandante




separati alla nascita.

Champagnes Below $40 In un articolo del New York Times viene stilata una classifica dei 10 migliori champagne con un prezzo inferiore ai 40 USD. Qui il link all'articolo: http://www.nytimes.com/2009/12/23/dining/reviews/23wine.html?_r=1 La classifica è: 1. Brut Tradition -Joël Falmet 2. Brut Premie...

Provo a fare una domanda collegata all'argomento di questa discussione: quali sono le principali affinità/differenze di Fiano e Greco con gli altri vitigni bianchi campani, in particolare Falanghina e Coda di Volpe? Grazie mille. il filo conduttore di questi vitigni è la mineralità. trovo la falang...

Complimenti a de magistris e agli altri che sono intervenuti sul tema del thread. A volte il forum fornisce straordinarie opportunità di approfondimento. Grazie. Provo a fare una domanda collegata all'argomento di questa discussione: quali sono le principali affinità/differenze di Fiano e Greco con ...

Aubry Ivoire et Ebène 2000 (sboccatura 12/07)

Di vino ne capisco poco e di champagne praticamente nulla. Ho pochi termini di paragone ma, ecco, a me questo è piaciuto parecchio. E son ben contento di averne ancora un paio di bocce!

Forse è giunto il momento di fare il punto della situazione con una bicchierata...

Ruinart Rosè.
Buono. Da berne a litri.

Sabato passaggio rapido in cantina da Tenuta Anfosso. Il Rossese Luvaira 2007 è in vendita, mentre per il Poggio Pini bisognerà aspettare ancora un paio di mesi. Assaggiato da botte (grazie Alessandro!) il Rossese Bianco. Le note non le so scrivere, ma azzardo fiori, agrumi e mandorla (suggerita...)...

Vieillissment Prolongé (58 mesi, deg maggio 2007, ass 60 pn 40 ch) Naso in cui prevale la dolcezza da quasi una sensazione materica. Frutto maturo papaya, mela surmatura, buccia d'arancia rossa candita , leggera spezziatura di zenzero pepe bianco, e cannella, cenni di te bianco fermentato . All'att...

Ieri sera ho bevuto un bicchiere di champagne Charpentier (non so quale, non ho fatto in tempo a leggere l'etichetta).
Le note non le so scrivere ma, nonostante tutta la mia buona volontà, il naso "non è pervenuto", inesistente. In bocca meglio, con finale amarognolo.

Sabato 26 Luglio a partire dalle ore 20h00, a Soldano (IM):

"Nelle nicchie del Rossese", degustazione di Rossese di Dolceacqua nelle vie del paese.


(per ora non ho altri dettagli, ma data, ora e luogo sono certe)

master ha scritto:

gremul ha scritto:a questo punto l'unica spiegazione che mi viene in mente è che vengano da un abbondante e pesante dosaggio

Neanche se non mi sbaglio è Pa-dosè

sicuri che non fosse infida nota di sughero??

nemmeno, aveva il tappo a vite.

altre ipotesi?

Comunque, porca cozza, un rossese dell'88 che tiene botta a un gran Monticchio e schiaffeggia un barbaresco pari annata... "Ponente Estremo" rules!!! 8) Consulente, mi consulta, cortesemente, enoteche e ristoranti della sua zona per bottiglie di tal fatta? Grazie. Sì. Uno dei prossimi wee...

Deruj ha scritto:Comunque, porca cozza, un rossese dell'88 che tiene botta a un gran Monticchio e schiaffeggia un barbaresco pari annata...

"Ponente Estremo" rules!!!

Visto che qualcuno si è bevuto un Foresti 92, sarebbe gradita relazione amplia sul vino in questione (Cru?), dato che non è proprio una di quelle bottiglie facili da recuperare. Certo non farà fico, non si potrà parlare di un vino francese, nè di un vino costoso, nè di un vino à la page, nè di mine...

sbernardelli ha scritto:JACQUESSON Cuvée n°732 29,00

Scusate, questo secondo voi è un buon prezzo?

Un po' di promozione per il Rossese e per il territorio! Da ieri e fino a Domenica, nel centro di Bordighera si sta svolgendo la manifestazione "Vino, Vignette e Musica". Sarà possibile degustare, oltre a parecchi Rossese di Dolceacqua (compresi alcuni di quelli degustati da noi), anche Pi...

Nel frattempo, per i grandi cuochi del forum....a grande richiesta: Stufato di capra e fagioli ... Unirvi i fagioli e far terminare la cottura per tre ore circa. http://www.vinix.it/upload/myPhoto/dsc_0355.jpg La bottiglia di fianco in cui si legge solo "orges" non mi ricordo cosa fosse &...

Sabato ho trascorso una giornata davvero molto piacevole. :D Grazie mille agli organizzatori Deruj e Bardamu e grazie a Filippo Rondelli e agli altri produttori, davvero molto disponibili. Io ero al mio "debutto" e ringrazio tutti per la straordinaria accoglienza. Come indigeno del ponent...

Nel frattempo, per i grandi cuochi del forum....a grande richiesta: Stufato di capra e fagioli Ingredienti: 1 kg. carne di capra a piccoli pezzi, 1 litro vino bianco, 25 cI. vino Rossese di Dolceacqua giovane, 1/2 kg fagioli borlotti (meglio se di Pigna), 2 carote, 2 gambi sedano, 2 cipolle, 2 spic...

Sabato ho trascorso una giornata davvero molto piacevole. :D Grazie mille agli organizzatori Deruj e Bardamu e grazie a Filippo Rondelli e agli altri produttori, davvero molto disponibili. Io ero al mio "debutto" e ringrazio tutti per la straordinaria accoglienza. Come indigeno del ponente...