La ricerca ha trovato 29 risultati

da picetto
10 lug 2019 19:26
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: Cosa avete cucinato nel 2019
Risposte: 73
Visite : 5276

Re: Cosa avete cucinato nel 2019

http://i67.tinypic.com/241v6ts.jpg Ogni tanto bisogna ritornare al tempo delle caverne per ricordarci da dove veniamo... Due belle bistecche di scottona non enormi....queste erano 1.6 kg entrambe ma per 4 son piu' che sufficienti Una griglia caldissima e del sale buono come quello di Guerande. Prop...
da picetto
10 lug 2019 19:22
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: Cosa avete cucinato nel 2019
Risposte: 73
Visite : 5276

Re: Cosa avete cucinato nel 2019

http://i66.tinypic.com/65pfh0.jpg Se vi serve un buon panbrioche da accompagnare a del foie-gras oppure da affettare ed utilizzare come base per tartine da farcire , questo, leggermente grigliato e' perfetto ..... per favore : - prezzo al kg - spese di spedizione - tempi di spedizione Ne vorrei pre...
da picetto
10 lug 2019 19:21
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: Cosa avete cucinato nel 2019
Risposte: 73
Visite : 5276

Re: Cosa avete cucinato nel 2019

http://i66.tinypic.com/65pfh0.jpg Se vi serve un buon panbrioche da accompagnare a del foie-gras oppure da affettare ed utilizzare come base per tartine da farcire , questo, leggermente grigliato e' perfetto ..... per favore : - prezzo al kg - spese di spedizione - tempi di spedizione Ne vorrei pre...
da picetto
30 dic 2018 21:37
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: CINGHIALE, CINGHIALE, CINGHIALE HELP ME! Paperofranco mi avevi già dato ricetta perfetta, cosa ne pensi?
Risposte: 0
Visite : 3098

CINGHIALE, CINGHIALE, CINGHIALE HELP ME! Paperofranco mi avevi già dato ricetta perfetta, cosa ne pensi?

Devo cucinare più di 4 kg di cinghiale per il primo dell'anno! Una parte era congelato, altro fresco con odore molto pungente! Penso che il poverino sia stato abbattuto da poco. Ho letto che se cacciato in questo periodo ha carni non buone, è vero? Volevo cucinarlo seguendo la ricetta del cinghiale ...
da picetto
30 dic 2018 21:18
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: Cosa avete cucinato nel 2018?
Risposte: 21
Visite : 11709

Re: Cosa avete cucinato nel 2018?

http://i68.tinypic.com/2pts879.jpg Un classico Natalizio nel caso ci fosse qualcuno che si vuole cimentare.... Mostarda di mandarini. Mandarini a piacere ( io ne ho fatti una dozzina. Siamo solo in due ad amarla...) Zucchero ( 50% del peso dei mandarini) il succo di un altro mandarino Essenza di se...
da picetto
05 nov 2018 20:00
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: Cosa avete cucinato nel 2018?
Risposte: 21
Visite : 11709

Re: Cosa avete cucinato nel 2018?

https://1.bp.blogspot.com/-GUIOxrmKqco/W99SCBRcJeI/AAAAAAAADJ4/JtHVo03DLy0347GpvENqbrJ1hgwLAiShQCLcBGAs/s1600/P81104-124900.jpg STRUDEL DI MELE LEGGERO CON FARINA INTEGRALE BIOLOGICA, POCO ZUCCHERO DI CANNA, POCO OLIO, UVA PASSA, PINOLI E CANNELLA Questa è una ricetta antica. Lo strudel di mele era...
da picetto
05 nov 2018 19:25
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: Colombo, colombaccio, piccione! Frollatura, cottura! Chiedo aiuto! URGENTEEEEEEE!
Risposte: 10
Visite : 6834

Re: Colombo, colombaccio, piccione! Frollatura, cottura! Chiedo aiuto! URGENTEEEEEEE!

..... Non che fossero immangiabili, ma non vale la pena fare tutta quella fatica! Sarebbe stato meglio se avessi fatto un bel pollo ruspante con le patate. Un grandioso saluto a tuttiiiiiiiii W il pollo ruspante con le patate fritte (e uno Champagnino .....) ! Odio tutti i columbidi :twisted: (se m...
da picetto
29 ott 2018 20:46
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: BUCATINI PECORINO E COZZE...
Risposte: 7
Visite : 6134

Re: BUCATINI PECORINO E COZZE...

Mah, cozze col pecorino non ce le vedo, ma se si usa ... le proverò. Devo dire che è un piatto che non conosco. C' é anche del pomodoro o sono in bianco ? Comunque, se cozze in rosso bene il Pelaverga (io lo berrei anche a colazione con le brioches ... :wink: ) oppure un Pinot Noir fresco e leggero...
da picetto
29 ott 2018 20:35
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: Cosa avete cucinato nel 2018?
Risposte: 21
Visite : 11709

Re: Cosa avete cucinato nel 2018?

PEPERONI A CORNETTO RIPIENI DI PANE RAFFERMO, OLIVE NERE, CAPPERI, FILETTI DI SGOMBRO O TONNO ECC. https://2.bp.blogspot.com/-vGU1qSa8rQg/W0yikLALdTI/AAAAAAAADDY/3RAVm5_mCfYVnvYqDM1LhFuqqs-gtCUqACLcBGAs/s1600/DSC07451.JPG https://2.bp.blogspot.com/-MrQRxiVdfOA/W0yk9HH4FmI/AAAAAAAADDo/DvjqSBtWJXYWLx6...
da picetto
29 ott 2018 20:32
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: Cosa avete cucinato nel 2018?
Risposte: 21
Visite : 11709

Re: Cosa avete cucinato nel 2018?

Insalata di pasta mediterranea con piccantino calabrese, pomodori secchi, olive infornate, capperi e tranci di tonno sott'olio https://2.bp.blogspot.com/-TGNUOYd5dTs/W2VZaNxfRUI/AAAAAAAADEE/hvvzmBLVoG0qN8_oQYOvQ1gxuxDLNMAhgCLcBGAs/s1600/P80803-143311%2B%25283%2529.jpg https://2.bp.blogspot.com/-PZuN...
da picetto
29 ott 2018 20:28
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: Cosa avete cucinato nel 2018?
Risposte: 21
Visite : 11709

Re: Cosa avete cucinato nel 2018?

LONZA DI MAIALE AL FORNO RIPIENA DI PRUGNE SECCHE https://4.bp.blogspot.com/--1QkgRAticg/W6Xwa080CII/AAAAAAAADEg/O2fWdwHRXnQPV-0DmAMdJJlk0YOEHs7vQCLcBGAs/s1600/P80811-122252%2Bcopia.jpg https://4.bp.blogspot.com/-CHKRcLGzqsM/W6XwblGixRI/AAAAAAAADE0/6a8eJ5k4Jg4UlRYeXylHV9uqMrXlD_xOQCEwYBhgL/s1600/P80...
da picetto
29 ott 2018 20:26
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: Cosa avete cucinato nel 2018?
Risposte: 21
Visite : 11709

Re: Cosa avete cucinato nel 2018?

Mele cotogne cotte al forno https://3.bp.blogspot.com/-Kxxmd8kgdXc/W7iGwA2P1eI/AAAAAAAADFc/KUmiKADUMrAp2lBgmvicuTIVZI0mxEKIQCLcBGAs/s1600/P80927-154022.jpg https://2.bp.blogspot.com/-nZnTcDB6GdY/W7iGwccgTCI/AAAAAAAADFk/oTbZG5SRQv878wx8yh0gDVvGOmXFLhROACLcBGAs/s1600/P80927-121355.jpg https://3.bp.blo...
da picetto
29 ott 2018 20:21
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: Cosa avete cucinato nel 2018?
Risposte: 21
Visite : 11709

Re: Cosa avete cucinato nel 2018?

Immagine

RISOTTO CON FINOCCHIETTO SELVATICO

Chiedo scusa per la grandezza delle immagini, ma si caricano solo così :oops:
da picetto
29 ott 2018 20:19
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: Cosa avete cucinato nel 2018?
Risposte: 21
Visite : 11709

Re: Cosa avete cucinato nel 2018?

https://3.bp.blogspot.com/-vZfAZmzCkhY/W8gxtvxhtXI/AAAAAAAADG8/Z5twZrFEI1sTf1rfxJ0WtlEfy_Vy41mKgCLcBGAs/s1600/P81014-103524.jpg PANE CON FARINA DI CASTAGNE E LIEVITO MADRE Una volta era considerato pane dei poveri perchè si utilizzava la farina di castagne in sostituzione della più costosa farina b...
da picetto
29 ott 2018 20:14
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: Pulizia pesce
Risposte: 10
Visite : 4982

Re: Pulizia pesce

Buongiorno, scusate la ovvia domanda ma "pulire il pesce" significa necessariamente e soltanto "sfilettarlo"? oppure significa anche "togliere spine e lische"? Grazie mille E qual'è la differenza fra sfilettare e togliere spine e lische? Pulire = togliere interiora e e...
da picetto
29 ott 2018 19:59
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: Colombo, colombaccio, piccione! Frollatura, cottura! Chiedo aiuto! URGENTEEEEEEE!
Risposte: 10
Visite : 6834

Re: Colombo, colombaccio, piccione! Frollatura, cottura! Chiedo aiuto! URGENTEEEEEEE!

Grazie a tutti per i consigli. Ora vi racconto come è andata a finire! Ero ancora reduce dal mio delirio di mamma chioccia, mio figlio minore era appena tornato dal giappone dopo 15 giorni di soggiorno a Tokyo. Volevo ovviamente fare un piatto speciale e, giorovagando qua e la, ho visionato varie ri...
da picetto
10 set 2018 18:44
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: Colombo, colombaccio, piccione! Frollatura, cottura! Chiedo aiuto! URGENTEEEEEEE!
Risposte: 10
Visite : 6834

Colombo, colombaccio, piccione! Frollatura, cottura! Chiedo aiuto! URGENTEEEEEEE!

Che differenza c'è? Ho frollato, bene o male, non so! Ricette? Chi mi aiuta? Internet è una dispensa di eresie! Chi lo vuole crudo, chi molto cotto! Chi lo fa frollare con piume e intestino chi no! Non so! Mi sono persa! 36 anni fa ho cucinato il primo e ultimo colombo selvatico, avevo 14 anni, lo f...
da picetto
23 apr 2018 09:53
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: Cosa avete cucinato nel 2018?
Risposte: 21
Visite : 11709

Re: Cosa avete cucinato nel 2018?

Qualche piatto fatto tra Natale 2017 e adesso... Ma ormai si parla cosi' tanto di cucina...soprattutto in TV che vien quasi la nausea... e di conseguenza la voglia di condividere che e' prossima allo zero. Comunque.... Petto d'oca fumè con lenticchie, collo d'oca farcito e terrina d'anitra ai pista...
da picetto
20 dic 2017 20:27
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: RISOTTO
Risposte: 32
Visite : 19582

Re: RISOTTO

Ma quante belle idee mi hai dato, grazieeeeeeee! Non conosco il risotto alla parmigiana, come si fa? Ed il risotto alle mele? Per quanto riguarda l'acqua che tu usi, io generalmente preparo per cuocere il risotto un brodo vegetale (sedano, carota e cipolla) senza sale o fumetto di pesce sempre senz...
da picetto
15 dic 2017 21:36
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: RISOTTO
Risposte: 32
Visite : 19582

Re: RISOTTO

Ora vorrei farvi delle domande, ma prima penso di dovervi esprimere alcune mie considerazioni! Capisco che la tradizione dice che una ricetta è nordica o meridionale, ma al giorno d'oggi tutto è superato, parliamo di cultura gastronomica! Io, ad esempio sono figlia di mamma istriano-dalmata con orig...
da picetto
15 dic 2017 20:31
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: RISOTTO
Risposte: 32
Visite : 19582

Re: RISOTTO

Mio figlio minore è ghiotto di risotto! Mi date qualche idea? A lui non piacciono i funghi, i piselli, pesce e crostacei! Gradisce quello con il radicchio trevigiano! Vorrei essere un pochino più fantasiosa! Grazie in anticipo per tutte le eventuali e gradite indicazioni! Ciao M.G. Qui ci vorrebbe ...
da picetto
15 dic 2017 20:19
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: RISOTTO
Risposte: 32
Visite : 19582

Re: RISOTTO

Mio figlio minore è ghiotto di risotto! Mi date qualche idea? A lui non piacciono i funghi, i piselli, pesce e crostacei! Gradisce quello con il radicchio trevigiano! Vorrei essere un pochino più fantasiosa! Grazie in anticipo per tutte le eventuali e gradite indicazioni! Ciao M.G. Scorri tra le fo...
da picetto
01 dic 2017 19:40
Forum: La piazza dei forumisti
Argomento: 5 stelle, finalmente!
Risposte: 3407
Visite : 376982

Re: 5 stelle , finalmente!

sono anni che si investe troppo poco in formazione e ricerca e il tasso di innovazione e quindi di produttività ne risente ma naturalmente è tutta colpa della Germania Contesto. Ho sentito ieri sera a Radio24 alcuni dati tratti da una indagine di Confindustria tra i propri associati, fatta a inizio...
da picetto
01 dic 2017 18:35
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: RISOTTO
Risposte: 32
Visite : 19582

RISOTTO

Mio figlio minore è ghiotto di risotto! Mi date qualche idea? A lui non piacciono i funghi, i piselli, pesce e crostacei! Gradisce quello con il radicchio trevigiano! Vorrei essere un pochino più fantasiosa! Grazie in anticipo per tutte le eventuali e gradite indicazioni! Ciao
M.G.

Vai alla ricerca avanzata