La ricerca ha trovato 133 risultati

da picetto
23 feb 2021 07:16
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Antipasti di mare caldi e freddi
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Re: Antipasti di mare caldi e freddi

gianni femminella ha scritto:Verdicchio San Paolo Pievalta. Non hai bisogno d'altro.

Grazie infinite un grandioso saluto :lol: :lol: :lol:
da picetto
23 feb 2021 07:14
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Antipasti di mare caldi e freddi
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Re: Antipasti di mare caldi e freddi

Cosa consigliate di abbinare con antipasti di mare caldi e freddi? Cozze gratinate Tortino di alici Insalata di mare o Polpo e patate in insalata saporito con olive nere, capperi e pomodori secchi Cozze in insalata Impepata di cozze Qualcosa che stia bene con tutte queste pietanze! Intanto prima i ...
da picetto
23 feb 2021 07:05
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Antipasti di mare caldi e freddi
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Re: Antipasti di mare caldi e freddi

Nizza ha scritto:Insalata di mare, polpo: vermentino

Impepata di cozze: trebbiano d'abruzzo


Grazieeee
da picetto
23 feb 2021 07:01
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Antipasti di mare caldi e freddi
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Re: Antipasti di mare caldi e freddi

maxer ha scritto:..... Radice di Paltrinieri + Elatis di Burlotto o Lezèr di Foradori o Dumalis di Bruno Grigolli .....

ma ce ne sono tanti altri : prova in una buona enoteca :wink:


Grazie infinite :lol: :lol: :lol:
da picetto
21 feb 2021 22:38
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Antipasti di mare caldi e freddi
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Re: Antipasti di mare caldi e freddi

Cosa consigliate di abbinare con antipasti di mare caldi e freddi? Cozze gratinate Tortino di alici Insalata di mare o Polpo e patate in insalata saporito con olive nere, capperi e pomodori secchi Cozze in insalata Impepata di cozze Qualcosa che stia bene con tutte queste pietanze! ..... un vino Ro...
da picetto
21 feb 2021 17:35
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Antipasti di mare caldi e freddi
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Antipasti di mare caldi e freddi

Cosa consigliate di abbinare con antipasti di mare caldi e freddi?


Cozze gratinate

Tortino di alici

Insalata di mare o
Polpo e patate in insalata saporito con olive nere, capperi e pomodori secchi

Cozze in insalata

Impepata di cozze

Qualcosa che stia bene con tutte queste pietanze!
da picetto
21 feb 2021 17:23
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Coscia d’anatra...
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Re: Coscia d’anatra...

Secondo voi questi abbinamenti possono andar bene anche per un umile pollo all'arancia cucinato come se fosse un'anatra? Da me l'anatra non si trova! :oops: :oops: :oops: questa la ricetta https://dietamediterraneapicetto.altervista.org/pollo-arrosto-allarancia/ https://dietamediterraneapicetto.alt...
da picetto
21 feb 2021 17:10
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: Cosa avete cucinato nel 2019/2020/2021
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Re: Cosa avete cucinato nel 2019/2020/2021

Tantissimi anni fa quando chiedevo il giusto abbinamento cibo vino per alcuni piatti con i carciofi alcuni forumisti mi fecero uno scherzetto e creai il tortino di carciofi impossibile. :lol: :x :lol: Oggi vi parlo di questi Carciofi ripieni di mollica e pecorino nati da una ricetta che mi ha indic...
da picetto
20 feb 2021 21:13
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Coscia d’anatra...
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Re: Coscia d’anatra...

Secondo voi questi abbinamenti possono andar bene anche per un umile pollo all'arancia cucinato come se fosse un'anatra? Da me l'anatra non si trova! :oops: :oops: :oops: questa la ricetta https://dietamediterraneapicetto.altervista.org/pollo-arrosto-allarancia/ https://dietamediterraneapicetto.alte...
da picetto
20 feb 2021 21:12
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Coscia d’anatra...
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Re: Coscia d’anatra...

Secondo voi questi abbinamenti possono andar bene anche per un umile pollo all'arancia cucinato come se fosse un'anatra? Da me l'anatra non si trova! :oops: :oops: :oops: questa la ricetta https://dietamediterraneapicetto.altervista.org/pollo-arrosto-allarancia/ https://dietamediterraneapicetto.alte...
da picetto
20 feb 2021 21:05
Forum: La bacheca del gastronomo riluttante
Argomento: Macina pepe
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Re: Macina pepe

Tra i carissimi e belli Peugeot, più pratici Elsa e meno conosciuti Tre Spade li ho provati tutti. Sia nei ristoranti dove ho lavorato e al momento non lavoro sia a casa. Avete citato le mie case di riferimento, però ... sono tutti delicati, si rompono tutti. A parte i macinapepe artigianali di fab...
da picetto
20 feb 2021 20:55
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: Cosa avete cucinato nel 2019/2020/2021
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Re: Cosa avete cucinato nel 2019/2020/2021

Tantissimi anni fa quando chiedevo il giusto abbinamento cibo vino per alcuni piatti con i carciofi alcuni forumisti mi fecero uno scherzetto e creai il tortino di carciofi impossibile. :lol: :x :lol: Oggi vi parlo di questi Carciofi ripieni di mollica e pecorino nati da una ricetta che mi ha indica...
da picetto
20 feb 2021 20:52
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: Cosa avete cucinato nel 2019/2020/2021
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Re: Cosa avete cucinato nel 2019/2020/2021

Tantissimi anni fa quando chiedevo il giusto abbinamento cibo vino per alcuni piatti con i carciofi alcuni forumisti mi fecero uno scherzetto e creai il tortino di carciofi impossibile. :lol: :x :lol: Oggi vi parlo di questi Carciofi ripieni di mollica e pecorino nati da una ricetta che mi ha indica...
da picetto
15 gen 2021 07:53
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Cosciotto di cinghiale arrosto alla birra
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Cosciotto di cinghiale arrosto alla birra

Se il cosciotto di cinghiale é stato cucinato al forno alla birra cosa consigliate di abbinarci birra o vino? https://dietamediterraneapicetto.altervista.org/wp-content/uploads/2020/12/IMG_20201226_074454-scaled.jpg https://dietamediterraneapicetto.altervista.org/cosciotto-di-cinghiale-al-forno/ Un ...
da picetto
27 dic 2020 13:28
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: Cosa avete cucinato nel 2019/2020/2021
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Re: Cosa avete cucinato nel 2019/2020

Lloyd che spettacolo, questa é pura arte! Complimenti. Un grandioso saluto a tuttiiiii
da picetto
11 dic 2020 23:30
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: Cosa avete cucinato nel 2019/2020/2021
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Re: Cosa avete cucinato nel 2019/2020

Moscardini e polenta https://i.postimg.cc/zXK1kbNK/20201204-193833.jpg https://i.postimg.cc/wMDbDNNB/20201204-204302.jpg Moscardini e polenta x4 Moscardini puliti 1.3 kg 250 gr Passata di pomodoro concentrato di pomodoro 1 bicchiere di vino rosso olio Evo semi di finocchio sale/pepe 1 spicchio d'ag...
da picetto
11 dic 2020 23:21
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: Il fagiano
Risposte: 1
Visite : 186

Re: Il fagiano

Adoro il fagiano, quando ero piccola ho fatto super scorpacciate, lo cucinava mia madre che era bravissima con la cacciagione. Io, purtroppo, non l'ho mai cucinato, mi spiace! Lei lo metteva in "paiz". Lo lasciava a marinare una notte nel vino buono con vari aromi (sedano, carota, cipolla,...
da picetto
11 dic 2020 01:48
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: Cosciotto di cinghiale
Risposte: 4
Visite : 488

Re: Cosciotto di cinghiale

Poi ho cucinato la mia spalla di cinghiale arrosto, l'ho brasata in forno alla birra per moltissime ore e servita con patate silane al forno. Era deliziosa, mi ero dimenticata di scriverlo. La prossima avventura é un prosciutto intero, conservato per un'occasione speciale! Un grandioso saluto a tutt...
da picetto
22 nov 2020 19:42
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: Cosa avete cucinato nel 2019/2020/2021
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Re: Cosa avete cucinato nel 2019/2020

Chiodini sottolio https://i.postimg.cc/hGSnhDK6/chiodini.jpg https://i.postimg.cc/xdt2zwCC/chiodini2.jpg Scorte per l’nverno Chiodini sott’olio ( Armillaria Mellea) In questo periodo i nostri boschi di pianura si riempiono di questi funghi. Serve un po’ di costanza nel battere i luoghi piu’ redditi...
da picetto
15 nov 2020 20:00
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: Cosa avete cucinato nel 2019/2020/2021
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Re: Cosa avete cucinato nel 2019/2020

Grazie Lloyd, mio figlio minore da quando ha visitato il Giappone desidera che io gli cucini qualche piatto giapponese, mi ha molto parlato di questa preparazione. Se consigliata da te vado sul sicuro. Secondo te come olio piccante al peperoncino posso usare quello che faccio io o un tipo diverso? ...
da picetto
08 nov 2020 07:52
Forum: Ricette: le vostre richieste
Argomento: Cosa avete cucinato nel 2019/2020/2021
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Re: Cosa avete cucinato nel 2019/2020

Gyoza giapponesi Ogni tanto , quando vedo qualcosa che mi ispira, mi piace provare qualche ricetta esotica. Questo e’ un piatto piuttosto conosciuto in Giappone, e la ricetta l’ho trovata in rete. Pare comunque che la genesi del piatto sia cinese. In ogni caso, il risultato dal punto di vista del g...
da picetto
07 nov 2020 08:25
Forum: La piazza dei forumisti
Argomento: ACQUISTI NATALIZI
Risposte: 4
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Re: ACQUISTI NATALIZI

pipinello ha scritto:Forse dovreste leggere meglio i DPCM.
L'elenco dei negozi che possono tenere aperto, ANCHE nelle zone rosse è molto molto lungo.
Ah, e contiene anche i negozi di giocattoli.

https://tg24.sky.it/economia/2020/11/05 ... ita-aperte

Ottimo, grazie, non avevo approfondito!
da picetto
06 nov 2020 17:39
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Pasta con funghi porcini e ovoli
Risposte: 9
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Re: Pasta con funghi porcini e ovoli

Cosa consigliano gli esperti come giusto abbinamento cibo/vino? Premesso che io non capisco nulla di vini! Secondo voi se consiglio un Santa Chiara di Tenuta Terre Nobili e un Cirò Bianco Librandi (io avrei preso uno di questi) faccio brutta figura? Mi aiutate? Mi date, per cortesia, qualche giusta ...
da picetto
06 nov 2020 17:38
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Pasta con funghi porcini e ovoli
Risposte: 9
Visite : 656

Re: Pasta con funghi porcini e ovoli

ilpiatto ha un aspetto bellissimo e goloso, però porcini (e ovoli nel caso) mi suggeriscono e mi obbligano la scelta di pasta all'uovo, magari secca: tipo Campofilone, formato tagliatella o maccheroncino. provare per credere! :lol: Hai ragione, con la pasta all'uovo sarebbe stata sicuramente favolo...
da picetto
05 nov 2020 21:14
Forum: La piazza dei forumisti
Argomento: ACQUISTI NATALIZI
Risposte: 4
Visite : 513

Re: ACQUISTI NATALIZI

Condivido pienamente! Purtroppo da domani in Calabria tutti i negozi saranno chiusi non per eccessi di contagi, ma per inefficienza dei politici! Non ho parole! Per comperare un regalo alla nipotina per il suo primo compleanno dovrò arricchire chi non ha bisogno! Che schifo!

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