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da gratticciaia
28 dic 2009 17:36
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: CRONACHE D'OSTERIA
Risposte: 3140
Visite : 610877

Re: CRONACHE D'OSTERIA

Io personalmente il vino utilizzato per la marinatura non lo butto mai via...forse se usassi il tavernello lo butterei via. Questo perchè gli umori della carne sono parte integrante del sapore che il piatto dovrebbe poi avere a fine cottura. Cioè mi sembrerebbe un controsenso usare della carne con ...
da gratticciaia
18 apr 2009 12:11
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: greco-fiano
Risposte: 276
Visite : 96258

Re: greco-fiano

io ho qualcosa di cantine giardino come fiano e greco ..... ma la tenuta di questi uvaggi qual'è???


f.f.
da gratticciaia
27 dic 2007 12:52
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Quali sono i migliori spumanti italiani?
Risposte: 952
Visite : 248994

Chardonnay: Giulio Ferrari Pinot Nero: Extra Brut di Giacosa Prié Blanc: Blanc de Morgex et de La Salle Cuvée Golf Club Courmayeur Erbaluce: San Giorgio di Cieck, Gran Riserva di Orsolani Cortese: Millesimato o D'Antan di La Scolca Lugana: Brut di Olivini Verdicchio: Ubaldo Rosi di Colonnara Asprin...

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