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da filvas
03 mar 2016 16:49
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Nuovo metodo sigilla damigiane
Risposte: 16
Visite : 3733

Re: Nuovo metodo sigilla damigiane

Grazie della risposta (anche se un pochino difficile da capire :D ) Cmq calcola che nei 54 litri ne ho versato all'incirca 5 ml....so che e difficile calcolare il risultato ma secondo te posso stare tranquillo? Ditemi che volete ravvivare il forum ...facendoci ridere un pò...perchè 5ml equivalgono ...
da filvas
03 feb 2016 10:42
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: 2013/14/15: ELENCO VINI CON PROBLEMI
Risposte: 895
Visite : 243833

Re: 2013/14/15: ELENCO VINI CON PROBLEMI

Non è un stato un di tappo …ma è stata una bella delusione per me…direi la più grande in questo campo … Domenica a pranzo bbq acceso e 3 belle fiorentine di oltre 1 kg l’una sulla brace…io sono fuori a controlllare che la cottura sia giusta siamo quasi alla fine….sento urlare dalla cucina “colpa tu...
da filvas
02 feb 2016 12:50
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: 2013/14/15: ELENCO VINI CON PROBLEMI
Risposte: 895
Visite : 243833

Re: 2013/14/15: ELENCO VINI CON PROBLEMI

Non è un stato un di tappo …ma è stata una bella delusione per me…direi la più grande in questo campo … Domenica a pranzo bbq acceso e 3 belle fiorentine di oltre 1 kg l’una sulla brace…io sono fuori a controlllare che la cottura sia giusta siamo quasi alla fine….sento urlare dalla cucina “colpa tua...
da filvas
13 nov 2015 12:19
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Novello 2015: consigli
Risposte: 11
Visite : 1258

Re: Novello 2015: consigli

Se proprio DEVI ....allora vai di Beujolais almeno ci sono meno dubbi su quello che bevi a differnza del novello italiano...
da filvas
03 set 2015 16:01
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI SETTEMBRE 2015
Risposte: 255
Visite : 25190

Re: LE BEVUTE DI SETTEMBRE 2015

Come da tradizione….il 1 settembre riprendo a bere vino…o meglio lo faccio in modo più serio…..:))) Ieri a pranzo bevuto: Marisa Cuomo Costa d’Amalfi Rosato …sarà che a me i rosati non mi fanno impazzire ma francamente non trovo alcun motivo per ritornarlo a bere e questo per me è sufficiente per no...
da filvas
05 giu 2015 16:36
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI GIUGNO 2015
Risposte: 203
Visite : 23635

Re: LE BEVUTE DI GIUGNO 2015

Etna Bianco Superiore Pietramarina 2008 Benanti
Carricante in purezza, mi ha trasmesso non so perché :D …l’idea di mare…molto percepibile iodio e sale…poi un bel ventaglio di sentori di ginestra e frutta gialla.
In bocca bella persistenza minerale e molto fresco.
da filvas
30 mar 2015 17:21
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: RIESLING di BORGOGNO-BAROLO
Risposte: 25
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Re: RIESLING di BORGOGNO-BAROLO

…ecco oggi l’ho provato a pranzo….già immaginavo…ma il mio commensale era entusiasta dell’idea di un Riesling prodotto da Borgogno e quindi ho ceduto….

Queste le mie note:

Che Non “Era Ora”…. E se il registro è questo …. non lo sarà mai….
da filvas
10 mar 2015 15:58
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: CHE BEVESSIMO A MARZO 2015
Risposte: 353
Visite : 47141

Re: CHE BEVESSIMO A MARZO 2015

Oggi a pranzo Pietradolce Archineri Etna Bianco 2012 al naso molto timido, per essere benevoli visto che si fa davvero fatica a percepire più di qualche profumo, quello che però colpisce è la mineralità molto piacevole e la grande freschezza che lo accompagna, si fa bere molto bene. Peccato davvero ...
da filvas
05 mar 2015 23:43
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: CHE BEVESSIMO A MARZO 2015
Risposte: 353
Visite : 47141

Re: CHE BEVESSIMO A MARZO 2015

delta ha scritto:mi piace assai....
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Bevuto anche io stasera...sempre molto fine ed elegante e non sfigura mai.... :mrgreen:
da filvas
20 feb 2015 16:20
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: CHE BEVISTE A FEBBRAIO 2015
Risposte: 323
Visite : 41119

Re: CHE BEVISTE A FEBBRAIO 2015

Oggi con una bella zuppa di gallinella di mare ho bevuto Muller Thurgau "Feldmarschall" Tiefenbrunner 2011 ...mi sono affidato al sommelier...ma quando ho visto aprire la bottiglia con il tappo a vite ho inziato a storcere il naso...invece bevuto devo dire davvero una bella scoperta ...pur...
da filvas
20 feb 2015 16:15
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Pubblicità invasiva del Forum
Risposte: 18
Visite : 2463

Re: Pubblicità invasiva del Forum

Dai ragazzi, la pubblicita della San Carlo e non solo che si sovrappone meschinamente ai link della barra blu in alto, quella dove ci sono per internderci Indice ‹ IL MONDO DEL VINO ‹ Vino&Co.: polemiche e opinioni Pannello di Controllo Utente (0 nuovi messaggi privati) • I tuoi messaggi così c...
da filvas
17 feb 2015 16:02
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Prezzi Bordeaux
Risposte: 11
Visite : 1680

Re: Prezzi Bordeaux

Ecco il file con l'andamento dei prezzi
da filvas
17 feb 2015 12:15
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Prezzi Bordeaux
Risposte: 11
Visite : 1680

Re: Prezzi Bordeaux

In realtà se ci fermiamo a valutare l’indice Live-exFine 50 relativamente al mondo Bordeaux vediamo che dai massimi del 2011 siamo sotto del 40% in termini di valutazioni….e tecnicamente non ci sono segnali di ripresa consistenti , al di là del rimbalzo che c’è stato a gennaio..ma più per motivi cic...
da filvas
07 feb 2015 19:27
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: IL FORUM dei GUARDONI
Risposte: 26
Visite : 4886

Re: IL FORUM dei GUARDONI

...io sono nuovo qui sul forum ma posso dire che leggendo diversi post ho aumentato la mia conoscenza ...o meglio ho scoperto nuovi vini e anche nuovi modi di intendere il vino...poi è ovvio ci sono opinioni o personaggi le cui idee non le condivido o sulle quali non mi trovo in perfetta sintonia......
da filvas
04 feb 2015 07:01
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: AHHH...IL TERROIR....LA BOURGOGNE.....
Risposte: 100
Visite : 11591

Re: AHHH...IL TERROIR....LA BOURGOGNE.....

Riallacciandomi al discorso zuccheraggio noto simpaticamente e assolutissimamente senza polemica alcuna come, nel thread dedicato al Montiano, si siano scaldati gli animi e apostrofato tale vino, reo di essere "costruito" per impressionare e per essere piacione... In questo, invece, sembr...
da filvas
27 gen 2015 18:38
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: COSA ABBIAMO BEVUTO A GENNAIO 2015...
Risposte: 296
Visite : 45198

Re: COSA ABBIAMO BEVUTO A GENNAIO 2015...

Ieri a pranzo mi è stata regalata una bottiglia con molta enfasi dicendomi che era una dei migliori vini Israeliani…conoscendo poco o meglio quasi nulla , per miei limiti ovviamente…), i vini Israeliani non ho potuto fare nessun commento se non ringraziare. Visto le premesse ieri sera non ho resist...
da filvas
23 gen 2015 13:30
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: prezzi forum
Risposte: 27
Visite : 4067

Re: prezzi forum

ma son cambiate molte cose... - i ristoranti che dovevano chiudere hanno chiuso e le cantine son già state vendute - i privati che cedono cantine al forfait di 10€ a bottiglia non esistono più - i camion che si perdono per strada son diminuiti grazie ai satellitari - alcune distribuzioni devono sta...
da filvas
14 gen 2015 16:37
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: COSA ABBIAMO BEVUTO A GENNAIO 2015...
Risposte: 296
Visite : 45198

Re: COSA ABBIAMO BEVUTO A GENNAIO 2015...

gp ha scritto:Busso? (nel senso del produttore :wink: )


Si sorry :oops: Piero Busso
da filvas
14 gen 2015 16:09
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: COSA ABBIAMO BEVUTO A GENNAIO 2015...
Risposte: 296
Visite : 45198

Re: COSA ABBIAMO BEVUTO A GENNAIO 2015...

Barbaresco Borgese 2009 francamente dopo una bottiglia bevuta non ho ancora capito se può andare o meno…trovato abbastanza atipico per essere un Barbaresco. Colore tendente al granato, morbido ma tannino piuttosto pronunciato e lieve profumi speziati. Mi sarei aspettato un bouquet molto più ricco e...
da filvas
30 ott 2014 12:37
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: CHE BEVESSIMO AD OTTOBRE 2014
Risposte: 254
Visite : 46668

Re: CHE BEVESSIMO AD OTTOBRE 2014

Villa Bucci Riserva 2009 Ho bevuto ieri a pranzo questo vino pur non essendo un fan del verdicchio devo riconsocere che il riserva non mi dispiace affatto. Colore bello carico tendente all’oro ma è soprattutto in bocca che si fa notare, con una piacevole freschezza e sentori di mandorle tostate e m...
da filvas
23 ott 2014 10:26
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Soluzioni per la conservazione del vino....
Risposte: 4
Visite : 726

Re: Soluzioni per la conservazione del vino....

Il problema non è tanto la temperatura minima invernale quanto la massima estiva e la rapidità di crescita della temperatura all'approssimarsi della bella stagione. Se ai 10 gradi invernali corrispondono 18 estivi e la temperatura sale in un paio di mesi, la tua cantina è perfetta. Se va a 23 gradi...
da filvas
23 ott 2014 10:23
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Soluzioni per la conservazione del vino....
Risposte: 4
Visite : 726

Re: Soluzioni per la conservazione del vino....

Visto che nessuno esperto ti risponde lo faccio io, visto che mi stavo documentando con lo stesso proposito 8) Diciamo che le cantinette frigo, se hai umidita' costante (ooppure prendila anche con regolatore di umidita') possono essere buone per la conservazione sui 5-6 anni, poi naturalmente puoi ...
da filvas
21 ott 2014 10:54
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Soluzioni per la conservazione del vino....
Risposte: 4
Visite : 726

Soluzioni per la conservazione del vino....

Buongiorno, Sono appassionato di vino ma come intenditore ho ancora un po’ di strada da percorrere….naturalmente in compagnia e bevendo…)).. Detto ciò ho il problema di come conservare il vino. Non dispongo di un locale cantina climatizzato a dovere, e al momento le sto conservando nella cantina di...

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