Champagne Fleury Pere & Fils :wink: I Fleury hanno avviato la conversione alla biodinamica nella coltivazione delle vigne nel 1989. Oggi producono Champagne Sonates 2009 un rarissimo Champagne Biodinamico di Pinot Noir, non filtrato e senza solfiti aggiunti! e quindi ? ti manda un pvt e ti fa u...

Champagne Fleury Pere & Fils :wink: I Fleury hanno avviato la conversione alla biodinamica nella coltivazione delle vigne nel 1989. Oggi producono Champagne Sonates 2009 un rarissimo Champagne Biodinamico di Pinot Noir, non filtrato e senza solfiti aggiunti! e quindi ? ti confesso che mi ha spi...

Champagne Fleury Pere & Fils

I Fleury hanno avviato la conversione alla biodinamica nella coltivazione delle vigne nel 1989. Oggi producono Champagne Sonates 2009 un rarissimo Champagne Biodinamico di Pinot Noir, non filtrato e senza solfiti aggiunti!

Per chi avesse avuto il piacere di provarli: Gilles e Catherine Vergè, Borgogna. Uve chardonnay da vigne vecchissime, fermentazioni lunghissime in vasche di acciaio smaltato e lungo invecchiamento in bottiglia senza uso di legno. Nessun uso di additivi o trattamenti sia in vigna che in cantina. Zero...