Secondo me hai assaggiato un 2012 perché aveva forti sentori di pesca(è la prima annata che mi capitano questo tipo di sentori)... spero che tu abbia assaggiato un 2011..(perché a me non faceva impazzire la 2009 per il Pigato è stata veramente un ottima annata....personalmente penso che per me sia s...

Il ghiaccio lo usato solo nel 2009...(quando è stato fatto il sito...su questo hai ragione devo aggiornalo)ma tu mi stai parlando del 2012 dicendo che hai riconosciuto questa tecnica e che se voglio me la spieghi...quindi le tue valutazioni si basano su quello che senti in degustazione o quello che ...

A parte il fatto che non ti ho dato dell' ignorate come persona ...ma solo a livello enologico..in base a quello che scrivi...non ti conosco e no mi permetterei !! secondo me una persona che esprime un giudizio su un vino sottolineandone aspetti derivanti da una determinata tecnica di vinificazione ...

iconosco bene il pigato Du Nemu, visto che lo faccio io, ovviamente è un vino che può piacere come no, ma ti assicuro che non fa un'ora di macerazione nè calda nè fredda...la forza con cui affermi che il vino è criomacerato svela la tua completa ignoranza enologica.. Su che basi affermi che è un vin...

"conosco bene il pigato Du Nemu, visto che lo faccio io, ovviamente è un vino che può piacere come no, ma ti assicuro che non fa un'ora di macerazione nè calda nè fredda...la forza con cui affermi che il vino è criomacerato svela la tua completa ignoranza enologica.. Su che basi affermi che è u...