La ricerca ha trovato 36 risultati

da Mauro qv
20 mag 2015 20:34
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Chianti
Risposte: 852
Visite : 196096

Re: Chianti

I piccoli difficilmente assumono persone extra-famiglia e le loro potenzialità sono ovviamente limitate. ... Tutto il resto è fuffa ideologica che crea solo disinformazione. Non dovrei intromettermi in una discussione così accesa, che tocca temi così importanti, non frequentando il forum spesso, ma...
da Mauro qv
10 mag 2015 20:56
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: L'alcol - 38mo quesito della Susy
Risposte: 6
Visite : 1165

Re: L'alcol - 38mo quesito della Susy

Questo è per i più tecnici: A volte mi capita di bere vini in cui il profilo alcolico è molto accentuato. Mi capita spesso col nebbiolo, ad esempio. A volte col sangiovese o l'aglianico. L'alcol che si percepisce è sempre fastidioso e, in genere, contrasta i profumi, fino a coprirli. Quello che vi ...
da Mauro qv
10 mag 2015 20:31
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: GIANFRANCO FINO...WINE ADVOCATE
Risposte: 11
Visite : 2666

Re: GIANFRANCO FINO...WINE ADVOCATE

Ottimi vini... Punteggi esagerati.... A pensar male ci si azzecca I suoi vini non sono ottimi, ma eccellenti (parlo del secco) e di un produttore così non si può pensare male, ma bene, della sua devozione per l'agricoltura di qualità, cosa assai rara (uno che usa ancora il cavallo per fare il lavor...
da Mauro qv
07 mag 2015 19:48
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: GIANFRANCO FINO...WINE ADVOCATE
Risposte: 11
Visite : 2666

Re: GIANFRANCO FINO...WINE ADVOCATE

Il suo primitivo classico è eccezionale, non so se è un vino da 95/100, ma è eccezionale, quello dolce secondo voi è un vino da 94/100?
da Mauro qv
04 apr 2015 18:40
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: cantina domestica, consigli
Risposte: 91
Visite : 15907

Re: cantina domestica, consigli

sono davvero curioso di sapere come fa ad avere 16°C d'estate quando fuori ce ne sono 36 la mia arriva a 18 e a 20 con 40 fuori ed è sotto solo 3 metri circa (in origine ne era almeno 5 con canali di scolo per le falde e la neve) dipende da come e quando è costruita la casa nel 700/800 le cantine e...
da Mauro qv
04 apr 2015 13:07
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: cantina domestica, consigli
Risposte: 91
Visite : 15907

Re: cantina domestica, consigli

Questa di SUBZERO è spettacolare.. per l'estetica o per le performances? Alcuni forumisti consigliavano di non lasciare le bt più di 2 anni nelle cantinette, anche nelle migliori. in quelli più caldi non supera i 16.. Non so dove abiti, ma se hai 16°C d'estate senza nessun sistema di refrigerazione...
da Mauro qv
03 apr 2015 00:06
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: cantina domestica, consigli
Risposte: 91
Visite : 15907

Re: cantina domestica, consigli

gbaenergiaeco10 ha scritto:in quelli più caldi non supera i 16..

Non so dove abiti, ma se hai 16°C d'estate senza nessun sistema di refrigerazione hai una cantina eccezionale, se consideriamo che è domestica poi...
ma sei sicuro di avere 16°C quando fuori ce ne sono 36? :shock:
da Mauro qv
22 mar 2015 15:02
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Dagli Appennini alle Langhe
Risposte: 18
Visite : 2697

Re: Dagli Appennini alle Langhe

Da un bianchista come te mi piacerebbe sapere cosa ne pensi del Roero che hai bevuto, l'ho bevuto una sola volta di una cantina della zona del Barbaresco non tra le più importanti, e nel panorama del bianchismo italiano lo considero molto interessante. Da champagnista navigato :) cosa ci dici dello ...
da Mauro qv
07 gen 2015 20:05
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Prezzo Forum?
Risposte: 6
Visite : 1259

Re: Prezzo Forum?

Ovviamente non stiamo parlando ne di Lupin, ne di Diabolik, ne della banda che è riuscita a bloccare l'autostrada dei laghi per rubare un portavalori, ma di un ladruncolo
Detto questo, com'è possibile rubare una bottiglia da Harrod's? ci sarà qualche sistema di sicurezza
da Mauro qv
17 dic 2014 14:54
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: tappo stelvin
Risposte: 25
Visite : 3343

Re: tappo stelvin

...Nel medioevo usavano la pergamena, indubbiamente ha il suo fascino e sono a favore della conservazione, ma uccidere un animale per fare un libro è assurdo quando ci sono alternative... ...in alternativa qualche forumista? O è anch'esso protetto da qualche associazione animalista? 8) Mi piacerebb...
da Mauro qv
17 dic 2014 14:17
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: tappo stelvin
Risposte: 25
Visite : 3343

Re: tappo stelvin

se i grandi nomi si prendono il rischio commerciale di cominciare ad usare tappi diversi, passa il messaggio e in due anni il sughero sara' preistoria. Sono d'accordo, oltretutto non va dimenticato l'impatto che le sugheriere hanno sull'ecosistema. Esistono polimeri, vetri, metalli con diverse poro...
da Mauro qv
14 dic 2014 13:20
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Abbiamo bevuto a Dicembre
Risposte: 385
Visite : 53631

Re: Abbiamo bevuto a Dicembre

...ma io mi chiedo: perchè mai il mondo si ostina pervicacemente e stoltamente ad invecchiare il vino nel legno quando basterebbe qualche bella vasca d'acciaio o vetroresina economiche e pulite per fare vino che piace tanto al forumista medio del Gambero Rosso? Stolti di vignerons incapaci... 8) Da...
da Mauro qv
05 dic 2014 12:17
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: TCA,CHE NE PENSATE?
Risposte: 15
Visite : 2632

Re: TCA,CHE NE PENSATE?

Non entro nella discussione TCA perché ignoro quali siano scientificamente i suoi effetti, per sapere se il TCA ha un odore basterebbe testarlo con un naso elettronico o un panel di esperti, ma la domanda sorge spontanea. Dato che il sughero è oggettivamente e scientificamente il responsabile della ...
da Mauro qv
19 giu 2014 10:26
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Viaggio in Francia
Risposte: 13
Visite : 2158

Re: Viaggio in Francia

La cosa che mi interessa molto è la guida ristoranti "stile" slow food: esiste? La Michelin, quelli col Bib gourmand, ovvero i locali col favorevole rapporto q/p, in Italia diversi locali della guida gialla sono anche Bib sulla rossa. Altrimenti spulciando tra i monostellati troverai tant...
da Mauro qv
18 giu 2014 19:39
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Viaggio in Francia
Risposte: 13
Visite : 2158

Re: Viaggio in Francia

La cosa che mi interessa molto è la guida ristoranti "stile" slow food: esiste? La Michelin, quelli col Bib gourmand, ovvero i locali col favorevole rapporto q/p, in Italia diversi locali della guida gialla sono anche Bib sulla rossa. Altrimenti spulciando tra i monostellati troverai tant...
da Mauro qv
18 giu 2014 11:45
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: De rerum biologica et biodinamica
Risposte: 10
Visite : 1029

Re: De rerum biologica et biodinamica

Ho bevuto pessimi vini biologici o biodinamici (certi lambruschi quasi da tortura) alcuni molto buoni (alcuni Trebbiano di Valentini) altri eccellenti (roba d'oltralpe). Una cosa che ho notato nei biocaserecci è stata la grande incostanza del risultato, alternavano bottiglie buone, pulite, prive di ...
da Mauro qv
06 mag 2014 10:04
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Bevutina BB
Risposte: 67
Visite : 8593

Re: Bevutina BB

Opzione 9 : dopo l'illuminazione bevendo il Dei Opereta , una orizzontale storica dei Prosecco senza gas o , perlomeno, con una pressione carbonica al di sotto delle 123 atmosfere : come Ringers, obbligati, magnifici esponenti di Franciacorta , anche se difficili da trovare con quelle caratteristic...
da Mauro qv
01 apr 2014 19:10
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: SEMPRE PIU' IN ALTO...ALLEGRIA !!!!
Risposte: 135
Visite : 19376

Re: SEMPRE PIU' IN ALTO...ALLEGRIA !!!!

la domanda era: "il Cascina Francia li vale 130 euro finiti?". capiti nei forum si divaghi un poco, rispondere a quella domanda, nel mondo dei vini, è roba da arditi secondo me, per facilitare l'opera si potrebbe stilare un piccolo elenco di vini rossi che vale 100€ ed altri che valgono 1...
da Mauro qv
01 apr 2014 18:15
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: SEMPRE PIU' IN ALTO...ALLEGRIA !!!!
Risposte: 135
Visite : 19376

Re: SEMPRE PIU' IN ALTO...ALLEGRIA !!!!

I beni di lusso sono gli unici che in questi anni non solo non hanno conosciuto crisi, ma continuano a crescere in termini di vendite. A questo punto per un produttore il cui vino è già considerato ai vertici dell'enologia mondiale andare a posizionarsi in questa fetta di mercato è sostanzialmente ...
da Mauro qv
01 apr 2014 13:56
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: SEMPRE PIU' IN ALTO...ALLEGRIA !!!!
Risposte: 135
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Re: SEMPRE PIU' IN ALTO...ALLEGRIA !!!!

Purtroppo bere vino di alto livello, ed anche non, è roba da figo, roteare il bicchiere e capirne qualcosa (anche pochissimo) è glamour e da un'importanza sociale. Ciò porta a prezzi aberranti, i semplici amanti del buon vino diventano vittime di questa cultura. Quando mangiare del parmigiano o usar...
da Mauro qv
01 apr 2014 12:28
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: SEMPRE PIU' IN ALTO...ALLEGRIA !!!!
Risposte: 135
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Re: SEMPRE PIU' IN ALTO...ALLEGRIA !!!!

In effetti ognuno gode come vuole e come può. Io purtroppo grandi alternative al Monfortino e al Falletto non le ho trovate, o meglio: se l'alternativa alla testarossa è la 500xl allora sì Quelli sono gli unici Barolo che ti piacciono? :shock: Burlotto, Rinaldi, Fenocchio sono delle 500??? forse c'...
da Mauro qv
01 apr 2014 11:54
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: SEMPRE PIU' IN ALTO...ALLEGRIA !!!!
Risposte: 135
Visite : 19376

Re: SEMPRE PIU' IN ALTO...ALLEGRIA !!!!

Chi ama il Barolo sa trovare alternative a prezzi associabili alla qualità di quanto sta nella bottiglia ed ai costi sostenuti, ignorando quindi le logiche di mercato e i produttori top. come dire ......di necessita' virtu' :lol: più semplicemente ho trovato produttori che non si chiamano Conterno ...
da Mauro qv
01 apr 2014 11:30
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: SEMPRE PIU' IN ALTO...ALLEGRIA !!!!
Risposte: 135
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Re: SEMPRE PIU' IN ALTO...ALLEGRIA !!!!

Chi ama il Barolo sa trovare alternative a prezzi associabili alla qualità di quanto sta nella bottiglia ed ai costi sostenuti, ignorando quindi le logiche di mercato e i produttori top.
da Mauro qv
31 mar 2014 23:46
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Bordolata del (post) genetliaco
Risposte: 70
Visite : 10439

Re: Bordolata del (post) genetliaco

se ci fosse posto verrei volentieri
da Mauro qv
30 mar 2014 19:31
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: 100 da spendere su Esselunga.it
Risposte: 28
Visite : 7027

Re: 100 da spendere su Esselunga.it

ClaudioG ha scritto:
Mauro qv ha scritto:come shop on line parlate di questo?

http://www.esselungaacasa.it/ecommerce/?page=10

molte etichette citate non le ho trovate


Sì il sito è quello...

in quello non vedo Faro Palari, Biondi Santi, Belle epoque,...

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