La ricerca ha trovato 143 risultati

da Sibballatore
26 lug 2019 17:33
Forum: Le richieste
Argomento: Monfortino e B. Mascarello
Risposte: 1
Visite : 379

Monfortino e B. Mascarello

In prenotazione, cerco:

Monfortino 2013
Barolo B. Mascarello 2015

Proposte in MP, grazie.
da Sibballatore
07 gen 2018 15:51
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Galloni in langa
Risposte: 15
Visite : 5090

Galloni in langa

Da qualche giorno voci ben informate narrano di un imminente arrivo in langa di Galloni in persona. Pare debba visitare le cantine Schiavenza e Brezza. Gli interessati hanno le bocche cucite...qualcuno sa qualcosa in più? Mi consigliate qualche bottiglia e annata dei 2 produttori, da prendere prima ...
da Sibballatore
07 gen 2018 15:39
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Champagne da 100€
Risposte: 37
Visite : 8270

Re: Champagne da 100€

Grazie a tutti.
Alla fine ho preso un blanc de noir OE e un millesimato di Georges Laval. Ho sforato un po' ma l'avevo messo in conto.
Ho cercato ovunque il Vertigo ma non l'ho trovato.
Aspetto un po' prima di provarli
da Sibballatore
13 dic 2017 21:04
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Champagne da 100€
Risposte: 37
Visite : 8270

Re: Champagne da 100€

mi sfugge il "didatticamente imprescindibile", ma procediamo: -Blanc de Noirs E-Ouriet -Vertigo A.Filaine Sono nuovo nel mondo dello champagne. Sono partito da bottiglie da 25-30€, per salire a bottiglie da 50-60€. Non ho mai bevuto bottiglie da 100€ e più tranne qualche rarissima occasio...
da Sibballatore
13 dic 2017 20:02
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Champagne da 100€
Risposte: 37
Visite : 8270

Champagne da 100€

Chi mi consiglia 2 bottiglie di champagne da 100€ a boccia circa?
Mi piacerebbe poco dosato. Meglio se non dosato affatto.
Ma deve essere buono buono e didatticamente imprescindibile.

Buon divertimento e non litigate! :)
da Sibballatore
15 lug 2017 18:28
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Champagne puzzle.
Risposte: 14
Visite : 5866

Re: Champagne puzzle.

Alla fine ho cambiato un po' le carte in tavola e ho preso Dumenil "Poret" e Olivier "Caractère" consigliati da Vinogodi, Benoit tarlant consigliato da Champagne lover e il barrat masson fleur de craie consigliato da paoly. Ci risentiamo fra qualche settimana perché vorrò provarn...
da Sibballatore
06 lug 2017 11:43
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Champagne puzzle.
Risposte: 14
Visite : 5866

Re: Champagne puzzle.

...per par condicio , dai 20 ai 25 Euro ti consiglio i base di : - Dumenil (Poret stratosferico) - Vazart Coquart - Jean Yves De Carlini - Brigandat - Michel - Caillez Lemaire - Herbert Beaufort - Mercier - Lamiable - Le Brun Servenay - Vesselle - Sadi Malot - Couche - Velut - Leclerc Briant - Oliv...
da Sibballatore
04 lug 2017 15:36
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Champagne puzzle.
Risposte: 14
Visite : 5866

Re: Champagne puzzle.

Qualche tua indicazione, vinogodi, sarebbe graditissima :)
da Sibballatore
04 lug 2017 13:45
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Champagne puzzle.
Risposte: 14
Visite : 5866

Champagne puzzle.

So che ci sono diversi post sul tema ma la mia scelta ha diverse restrizioni ed ho bisogno di un consiglio specifico: Devo acquistare 6 bottiglie di champagne con le seguenti caratteristiche: 1) costo medio del lotto 25€/bott. 2) champagne secco, poco dosato (meglio se non dosato), con profumi agrum...
da Sibballatore
18 mag 2017 07:09
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Barolo 2013
Risposte: 45
Visite : 13112

Re: Barolo 2013

Mi mettete in fila, per vostro gradimento, le migliori 5 bocce di Barolo 2013? Produttori noti o poco noti, botte grande o piccola...purché siano davvero buoni. Devo ultimare i miei acquisti :) Avevi creato un thread con lo stesso titolo non tanto tempo fa: http://forum.gamberorosso.it/viewtopic.ph...
da Sibballatore
17 mag 2017 09:53
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Barolo 2013
Risposte: 45
Visite : 13112

Barolo 2013

Mi mettete in fila, per vostro gradimento, le migliori 5 bocce di Barolo 2013?
Produttori noti o poco noti, botte grande o piccola...purché siano davvero buoni.
Devo ultimare i miei acquisti :)
da Sibballatore
28 mar 2017 11:49
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Barolo 2013
Risposte: 32
Visite : 10342

Re: Barolo 2013

Oltre a F. Principiano ho registrato:

- 13,5% per il barolo Massolino ( nel 2011 era 14,5%)
- 13% per il Carema Riserva 2013 che non è barolo ma pur sempre nebbiolo.
da Sibballatore
27 mar 2017 21:33
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Barolo 2013
Risposte: 32
Visite : 10342

Re: Barolo 2013

Io ho notato che le gradazioni medie sono notevolmente ridotte.
Esempio: 13% per il Ravera di F. Principiano).

Come influisce questo dato sulla longevità?
Vini meno longevi e più esili(eleganti)?
da Sibballatore
27 mar 2017 11:52
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Barolo 2013
Risposte: 32
Visite : 10342

Barolo 2013

Qualcuno ha fatto assaggi comparativi?
Impressioni generali sulla qualità e sulle potenzialità di invecchiamento rispetto ad annate recenti?
Cantine da segnalare per il 2013?
da Sibballatore
05 ago 2016 06:55
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Problema Trebbiano Valentini
Risposte: 14
Visite : 4971

Re: Problema Trebbiano Valentini

@Alberto: confermo, nessuna trafilazione. Solo muffa. L'umidità dovrebbe essere ok. La ventilazione, invece, è buona ma potrebbe essere migliore. @Smarco: a questo punto provo a misurare l'umiditá e vedere se ci sono state variazioni significative nell'ultimo mese. @Aedeslaterani2012: fai benissimo ...
da Sibballatore
04 ago 2016 16:55
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Problema Trebbiano Valentini
Risposte: 14
Visite : 4971

Re: Problema Trebbiano Valentini

... senza entrare in questioni di lana caprina dove non è il caso, se non annoiando a morte chi legge , il vino è una soluzione idroalcoolica a matrice complessa dove il coefficiente di dilatazione non è marginale rispetto ad una temperatura di riferimento (diciamo 10-12 gradi all'imbottigliamento)...
da Sibballatore
04 ago 2016 15:01
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Problema Trebbiano Valentini
Risposte: 14
Visite : 4971

Re: Problema Trebbiano Valentini

...strano : i tappi di Valentini sono spaventosamente elastici e con una tenuta eccezionale. Nei decenni di bevute (e conservazione ) non ho mai notato cosa simile. Fenomeno riscontrato invece in tantissime bottiglie di Coche Dury e Domaine Leflaive , comprensibili anche se per diverse cause. Devo ...
da Sibballatore
04 ago 2016 14:28
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Problema Trebbiano Valentini
Risposte: 14
Visite : 4971

Problema Trebbiano Valentini

Ho messo in cantina 6 Trebbiano 2011 e 6 trebbiano 2012. Ho acquistato le bottiglie, appena arrivate sul mercato, da un venditore fidatissimo. La mia cantina è collaudata ed ok. Il problema: l'altro giorno ho rilevato su tutte le 2012 una fuoriuscita dai fori della capsula di un po' di muffetta bian...
da Sibballatore
15 mag 2016 21:38
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: sta rivivendo?
Risposte: 85
Visite : 16080

Re: sta rivivendo?

Nella versione mobile non è possibile leggere chi ha aperto un certo thread ma è indicato solo l'ultimo utente che ha risposto.
Questo mi dà un po' di noie soprattuttonella sezione offerte.
Nella versione desktop, invece, tutto ok.
da Sibballatore
09 apr 2016 13:53
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Biondi Santi
Risposte: 6
Visite : 3016

Re: Biondi Santi

Ho trovato un'offerta per il Brunello 2010.
Mi consigliate di prenderlo o meglio passare?
da Sibballatore
11 dic 2015 16:50
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: voi cosa scegliereste?
Risposte: 38
Visite : 6010

Re: voi cosa scegliereste?

Sughero!
I vini di qualità costano molto.
Pretendo che una parte di ciò che spendo venga investita in tappi di sughero di elevata qualità.
Se il tappo di sughero è di qualità, la statistica è dalla mia parte(quella del consumatore), e, di riflesso, da quella del produttore.
da Sibballatore
08 nov 2015 00:18
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: The Drunk Ducks' Nest ... spring-summer 2020
Risposte: 816
Visite : 252337

Re: The Drunk Ducks' Nest ... fall-winter 2015-16

Wineduck ha scritto:Chateauneuf du Pape Cuvée de la Reine des Bois 2001 Domaine de la Mordorée
Naso di oliva in salamoia, pepe, rosmarino e cardamomo.


C'è cardamomo e cardamomo: tu cosa hai sentito quello di Ceylon o quello del Siam? :)
da Sibballatore
05 ott 2015 16:37
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Chianti
Risposte: 945
Visite : 232009

Re: Chianti

Cosa mi dite dell'annata 2011 del Chianti Classico Fontodi?
Come lo avete trovato rispetto alla 2009?
da Sibballatore
13 set 2015 18:14
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tre Bicchieri 2016. Valle d'Aosta e Basilicata
Risposte: 12
Visite : 2618

Re: Tre Bicchieri 2016. Valle d'Aosta e Basilicata

Ho letto da qualche parte online che 'Il Titolo' di Fucci abbia vinto il premio senza essere presente nell'elenco dei finalisti. Sapete qualcosa in più? La cosa che più mi ha incuriosito è l'ipotesi secondo cui sia possibile vincere il premio bypassando le commissioni regionali. A me pare tanto una ...

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