ferrari federico ha scritto:ho sempre avuto un po’ il pregiudizio che il Lambrusco non fosse un vino vero e proprio

Forse potresti rivedere il tuo concetto di “vino”.

Macca84 ha scritto:Studierò meglio l'argomento...

Se vuoi approfondire un po' il discorso puoi vedere sul sito di questo fornitore, dove ci sono anche degli studi:
https://korked.com/it/permeabilita
https://korked.com/it/prodotti

Personalmente, visto che il vino lo compro per berlo e non per atti vari di masturbazione (Sempre per far contento Vinogodi), a parità di offerta prenderei quello a vite.
Più comodo da aprire (vedi pic-nic o grigliate) e zero rischi di difetti da tappo.

Macca84 ha scritto:In piu alluminio in 20 anni in cantine umide... sicuramente ossidera. Con scambio ossigeno, se ossidazione internamente alla bottiglia, rischiamo di mangiarci un po di alluminio....

Beh l'alluminio non è esposto direttamente all'interno della bottiglia, di solito c'è una membrana protettiva.

Slovenia ha scritto:Ottime cantine ci sono dal carso fino al confine con l'Austria

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2003 annata un po' atipica.
Ti consiglio, se riesci a trovarlo, un Amarone Quintarelli Riserva.
Armando Castagno ne parlò all'epoca molto molto bene.

Grazie per il reportage e per aver condiviso i posti che hai visitato e le tue impressioni.

Nonostante ci sia sempre chi si impegna con dedizione a cercare di abbassare il livello della conversazione, è bello vedere che ogni tanto qualcosa di buono riesce a emergere.

vinogodi ha scritto:Verdicchio Castelli di Jesi ( da magnum) 2020 Collestefano

Collestefano sta nella DOC di Matelica però

Ha affermato più e più volte che un alimento, che sia una foglia di scarola o un tacchino, ha lo stesso valore nutrizionale e sanitario che sia prodotto di agricoltura convenzionale o biodinamica in quanto le sostanze che li compongono sono le stesse. Non so se si è ravveduto, ho smesso di leggerlo...

è un dato di fatto che per esempio un ipotetico estimatore di grappa che si beve un bicchierino alla settimana abbia un rischio inferiore verso l’etanolo di uno che beve mezza bottiglia di vino al giorno. Esatto, tant'è che in genere negli studi o statistiche sull'alcolismo si parla di Unità Alcoli...

È chiaro l'intento di Gaja di voler proteggere il suo mercato elevando il vino a bevanda superiore rispetto alle altre, appellandosi a miti (è arrivato addirittura a citare la Bibbia), quando la discussione in questo caso era partita dagli effetti dell'alcol sull'organismo. E su questo niente da dir...

alexcera ha scritto:Dove sono quelli che lo incensavano?

Chiedete ad Alberto Lupetti...

ferrari federico ha scritto:E questo è stato un bene o un male?

Ah, per alcuni un bene, per altri meno.
Personalmente non ho mai bevuto nulla post 2004.

Il più grande cambiamento di vinificazione del Granbussia c'è stato una decina di anni fa, quando hanno iniziato a fare l'assemblaggio delle vigne prima della fermentazione.

Dopo avere letto le esternazioni e le masturbazioni piu’ o meno cerebrali che hanno trovato su questo forum, hanno preferito rivolgere il loro sguardo altrove …ma si sa…le donne sono solitamente molto piu’ intelligenti di noi maschietti. hahaha verissimo, per non parlare delle solite gare a chi ce ...

vinogodi ha scritto:...non ho detto "mia" ...

Infatti, ma "mia" è pur sempre un sottoinsieme di "nostra".

vinogodi ha scritto:Non capisco perchè snobbare la nostra piattaforma storica...

Forse proprio perché la definisci "nostra"

Scusate se mi intrometto, ma la 2011 di Sassicaia invece?

Il Cervaro è qualche anno che non lo bevo ma lo ricordo come un bianco di livello… È così cambiato? Mah... bisogna capire cosa uno intende per livello. Comunque non credo proprio che sia cambiato, visto che rappresenta appieno lo stereotipo del "vinone" bianco barricato degli anni '90, pi...

Niosuke ha scritto:Devo fare 6 ore di viaggio
Come devo comportarmi?

Tienila sempre in verticale.

Al volo mi viene in mente come barrique lo Chardonnay "Ronco Pitotti" di Vignai da Duline (Udine), mentre come tonneau "Harmoge" di Walter De Battè (La Spezia).

Se vuoi berlo bevilo a prescindere dall'abbinamento, comunque male non starà.

Grazie a tutti! Effettivamente Marco a questo giro vorrei bere un vino buono. Mi hanno proposto una magnum di La Tache o un Musigny di Leroy, peró non ne ho mai sentito parlare e avrei bisogno di un parere da un esperto. Tu che sicuramente li conoscerai, dici che sono buoni? Sai anche dirmi quanti m...

_Andre_ ha scritto:Cerco 1/2 bottiglie di Clase Azul Reposado, qualcuno vende?
Grazie

Jeff Bezos ne vende un paio su amazon (pure in offerta a 234).

Salute alla domenica! Consiglio un Barolo per i formaggi stagionati per la sua eccellente struttura. Un Passito di Pantelleria o un buon Riesling sono ottimi accompagnamenti per i formaggi erborinati. Spero che vi piacciano! Ciao, dove hai letto che il Barolo è un ottimo abbinamento per i formaggi ...