La ricerca ha trovato 422 risultati

da picenum
04 mag 2020 19:25
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI MAGGIO 2020
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Re: LE BEVUTE DI MAGGIO 2020

Se vuoi assaggiare qualcosa di interessante vai su Monteleone, Cuba e Rumex sono molto interessanti. Anche il Crasà di vigneti vecchio è buono, te lo consiglio. Per citare due produttori nuovi e in crescita positiva. grazie della segnalazione. vigneti vecchio l'assaggiai a contrade 17, mi sembra fo...
da picenum
03 mag 2020 21:53
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI MAGGIO 2020
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Re: LE BEVUTE DI MAGGIO 2020

TI è piaciuto Barbabecchi Graci? Vino molto buono ma ha un prezzo importante anzi molto importante... è il vino che più è piaciuto a Sandro quella sera. Personalmente mi è piaciuto ma non così tanto; servito in batteria vicino al Vinupetra '17 che più mi ha colpito e sul quale ritornavo trovando un...
da picenum
03 mag 2020 20:29
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI MAGGIO 2020
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Re: LE BEVUTE DI MAGGIO 2020

S o che in questi lidi ha molti detrattori però per conoscenza la cito. Anna Martens bevuto prima della chiusura il Don Alfio in una due giorni etnea da Porthos, alla cieca è piaciuto a tutti, in forma splendida. Ha delle vigne stupende ma a mio avviso le scappa un po' troppo spesso la mano... Su D...
da picenum
01 mag 2020 12:41
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI MAGGIO 2020
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Re: LE BEVUTE DI MAGGIO 2020

So che in questi lidi ha molti detrattori però per conoscenza la cito. Anna Martens bevuto prima della chiusura il Don Alfio in una due giorni etnea da Porthos, alla cieca è piaciuto a tutti, in forma splendida. Bevuto scorsa settimana a casa con calma il Bianco G 2015, che bello! Carricante, grecan...
da picenum
01 mag 2020 12:30
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Argomento: LE BEVUTE DI MAGGIO 2020
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Re: LE BEVUTE DI MAGGIO 2020

https://live.staticflickr.com/65535/49838789276_bee488c98d_c.jpg vdt Le Olive - Pino Ratto. Mi sono deciso ad aprire questa reliquia prima che fosse troppo tardi, ricordo di quando la passione era ancora agli inizi, acquistato direttamente da Ratto al centro sociale Leoncavallo se non sbaglio, a La...
da picenum
01 mag 2020 12:29
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: I vostri migliori Rosati del Bel Paese -SONDAGGIO-
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Re: I vostri migliori Rosati del Bel Paese -SONDAGGIO-

Picenum da solo ne ha elencati una trentina, e so che ne capisce :wink: inzomma.... ahahah frocio :!: cmq si non sono un professionista quindi non mi sento uno che ne capisce. sono un appassionato molto curioso, a cui i rosati piacciono molto (a parte quelli che sanno di confetto o caramella e purt...
da picenum
29 apr 2020 20:30
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Consiglio vino rosso
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Re: Consiglio vino rosso

quoto il rossese e aggiungo per gli italici l'aleatico ed il canaiolo. dovessi suggerire un vino dire il canajo' dei ragazzi de Il Vinco, lo trovi on line, costo non eccessivo e rispecchia un po' tutto quello che cerchi.
vedrai che avrai un bel dopocena :mrgreen:
da picenum
28 apr 2020 14:35
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: I vostri migliori Rosati del Bel Paese -SONDAGGIO-
Risposte: 115
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Re: I vostri migliori Rosati del Bel Paese -SONDAGGIO-

MASSAVECCHIA: me esiste ancora? Mai riuscito a trovarne una bottiglia... Non lo fanno da anni... purtroppo :? siete sicuri? a me non risulta. non lo sto cercando ma ho visto foto di 17 e 18. mi informerò meglio. certo trovarlo non è facile e alla fine ti rompi. cmq diverse cose sono cambiate nell'u...
da picenum
27 apr 2020 14:08
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: I vostri migliori Rosati del Bel Paese -SONDAGGIO-
Risposte: 115
Visite : 3626

Re: I vostri migliori Rosati del Bel Paese -SONDAGGIO-

Timoteo ha scritto:Grazie a tutti per gli spunti.
Approfitto per qualche consiglio.
Diciamo che mi piacerebbe un rosato che non sia moscio, come Bandol per esempio (mio parere), né che assomigli a un rosso.
Uno intermedio diciamo.
Sempre se mi sono riuscito a spiegare.

prova quello di poderi sanguineto
da picenum
26 apr 2020 20:52
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: I vostri migliori Rosati del Bel Paese -SONDAGGIO-
Risposte: 115
Visite : 3626

Re: I vostri migliori Rosati del Bel Paese -SONDAGGIO-

per chi ama il rosato è difficile rispondere. ce ne sono tantissimi e per tutti i gusti. personalmente non riesco a fare una classifica. prendene tre a caso... sanguineto, meigamma, sa defenza, sedilesu, manca, ajola, le coste, merli, carlo tabarrini, collecapretta, volpe rosa, guttarolo (entrambi),...
da picenum
25 apr 2020 11:42
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI APRILE 2020
Risposte: 325
Visite : 14279

Re: LE BEVUTE DI APRILE 2020

Drogone 2015 cantina giardino bocca dal tannino ancora un po' rude e con la parte alcolica che spingeva sulle gengive..ma abbinato a dovere è risultato essere godibilissimo..sui profumi ricordo un cuoio netto e una rosa..un po' ligneo forse, ma niente svanigliate..un leggero boisé e un frutto scuro...
da picenum
24 apr 2020 09:25
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Sfarinata di ceci con cipolle
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Re: Sfarinata di ceci con cipolle

naturalmente è personale ma, per me, Auslese vuol dire si residuo di categoria ma anche grande acidità di supporto, non un "banale" residuo sapidità è sintomo di durezza, fa parte delle parti dure del vino mentre una parte zuccherina supportata da acidità (non mineralità) è tutta un'altra...
da picenum
23 apr 2020 13:30
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Sfarinata di ceci con cipolle
Risposte: 20
Visite : 502

Re: Sfarinata di ceci con cipolle

occhio alla cipolla.... Non essere criptico,a me piace la cipolla. :wink: per carità, anche a me piace; volevo solo dire che dipende da come usi la cipolla, da quanto è invasiva se stracotta non si sente, se solamente saltata è importante, se brasata una via di mezzo nel caso di cipolla non stufata...
da picenum
22 apr 2020 21:04
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Sfarinata di ceci con cipolle
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Re: Sfarinata di ceci con cipolle

catarratto di barraco
da picenum
19 apr 2020 20:47
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Gnocchi alla romana
Risposte: 12
Visite : 369

Re: Gnocchi alla romana

me lo sono meritato. giusto così :mrgreen:
da picenum
19 apr 2020 20:45
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI APRILE 2020
Risposte: 325
Visite : 14279

Re: LE BEVUTE DI APRILE 2020

Mi è capitato di assaggiare altri Ruchè,della zona più famosa di Castagnole/Caresana trovandoli sempre parecchio alcolici e squilibrati,cosa che non riscontro mai nella versione di Rinaldi,c’è qualche produttore che merita escludendo Gatto,Ferraris e Crivelli(questo secondo me il migliore tra i tre...
da picenum
19 apr 2020 15:31
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Gnocchi alla romana
Risposte: 12
Visite : 369

Re: Gnocchi alla romana

Che piacciono a me: Carlo Tabarrini, Marco Merli, Raina, Annesanti
da picenum
18 apr 2020 14:50
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Gnocchi alla romana
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Re: Gnocchi alla romana

gianni femminella ha scritto:
picenum ha scritto:per me un vino bianco giovane e morbido. ma si prestano a diverse cose.
dovessi scegliere un greghetto umbro.


Come non darti ragione?

m'aspettavo la cazziata sulla g :mrgreen: .
da picenum
18 apr 2020 11:38
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Gnocchi alla romana
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Re: Gnocchi alla romana

per me un vino bianco giovane e morbido. ma si prestano a diverse cose.
dovessi scegliere forse un greghetto umbro.
da picenum
18 apr 2020 11:27
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: L'ossidativo nello chenin blanc
Risposte: 24
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Re: L'ossidativo nello chenin blanc

Clos Romans 2012 di Germain è stato uno degli chenin che più mi è piaciuto.

detto questo, domanda per chi ne sa di più: la buccia fine e la non remota possibilità di essere attaccata da muffa potrebbe essere una delle cause?
da picenum
17 apr 2020 14:29
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: VENERDI' 17
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Re: VENERDI' 17

Timoteo ha scritto:come disse uno "con una venere callipigia come commensale andrà tutto bene"

"e grazie ar cazzo" qlcn gli avrà risposto :mrgreen:

la brace sembra seriosa direi Rosso di Montalcino Pian dell'Orino 2016
da picenum
30 mar 2020 09:46
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Secondo con nebbiolo
Risposte: 18
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Re: Secondo con nebbiolo

io ci berrei un bianco. nello specifico ci proverei un terra dei preti collecapretta
da picenum
30 mar 2020 09:42
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: COSA BEVIAMO A MARZO????????
Risposte: 408
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Re: COSA BEVIAMO A MARZO????????

Barberani, Orvieto Luigi e Giovanna 2016 : assieme al Campo del Guardiano, sicuramente il miglior Orvieto in circolazione. Di stile opulento, un po' alla Meursault, ha decisamente spessore e grande capacità evolutiva. Molto piaciuto. Antichi Vigneti di Cantalupo, Ghemme Collis Breclemae 2011 : al n...
da picenum
24 mar 2020 22:50
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Bucatini amatriciana
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Re: Bucatini amatriciana

il paradiso di crognaletti, anzi, per me è in grado di reggere anche bistecche di pecora. E qui ci sarebbe da chiedersi il perché... :roll: Nel senso che forzare il lacrima...boh....cui prodest? Però giustamente San Lorenzo è San Lorenzo, mai vini sottili. è ma lui è così. non ama far uscire vini t...
da picenum
24 mar 2020 22:17
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Bucatini amatriciana
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Re: Bucatini amatriciana

Tra i pochi piatti pomodorosi che si abbina perfettamente ad un rosso. Io ci vedo perfettamente una Lacrima di Morro d'Alba Ma dai, io non ce la vedo proprio...hai provato? L'amatriciana fatta espressa, con i pelati cotti in tre minuti secondo me chiede qualcosa di più agile. Totalmente d'accordo c...

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