Antoine Arena
Muriel Giudicelli

a Courmayeur amici mi avevano consigliato l'Armadillo ma non mi fermai.
mi fermai invece arrivando in valle ad Issogne Al Maniero, molto carino, buona cucina, prezzi ragionevolissimi e anche qualche bel vino in carta.

oramai è molto che non vado ma vedo che poco è cambiato.
In centro sono stato bene all'Osteria da Nando, storica con discreta carta dei vini.
Non lontano, ad Arvier, consiglio doppietta visita ai bellissimi vigneti all'Enfer di Danilo Thomain e poi ristorante Le Vigneron.

consiglio intanto un workshop con Matteo Gallello, sempre interessanti. In particolare farei questo: “Affinità | Divergenze” Il Gaglioppo si confronta con i rossi mediterranei con Matteo Gallello e Cataldo Calabretta Poi ai banchi assaggi random e ti fai una tua idea. magari non farti tutte le batte...

Ilaria Addis, madrighe 2023 gran bel vino con un equilibrio giocato di fino, verticale, tagliente e morbido al contempo, acido, sapido, corbezzolo, erbe spontanee da macchia mediterranea. non te lo regalano ma li vale tutti. consigliato. Si tratta di un macerato con giudizio? quasi tutti i vini si ...

Ilaria Addis, madrighe 2023 gran bel vino con un equilibrio giocato di fino, verticale, tagliente e morbido al contempo, acido, sapido, corbezzolo, erbe spontanee da macchia mediterranea. non te lo regalano ma li vale tutti. consigliato.

cuneaz. anche il rosato (da pinot nero) piacevole e sui 15

difficile rispondere senza conoscere i gusti personali e soprattutto senza aver assaggiato il piatto. a naso io ci proverei, senza doversi svenare, un bianco di partida creus (allert vino naturale), magari con qualche annetto sulle spalle, tipo mc (macabeu) o vy (vinyater) ma anche lo xl (xarel lo)....

quoto orsi e bergianti. ho assaggi random ma gradizzolo e erioli (che non ho mai avuto il piacere di conoscere personalmente ma chi lo conosce ne parla sempre in maniera entusiasmante) non mi sono dispiaciuti. anche angol d'amig fa una bollicina non male, il pulonia, a volte solo pignoletto altre co...

vini che hanno struttura, durata, complessità, per me li valgono tutti 25/28€ Assolutamente d'accordo. Infatti trovo molto riduttivo l'accostamento bojo-vin de soif, anche se capisco che è stato detto per indicare una bevibilità giovanile. Come dicevi Thillardon fa vini (tipo chassignol) che si son...

Alcuni dei Beaujolais qui citati non sono esattamente accessibili nel prezzo... Lapierre è caro, concordo, infatti non lo compro. Foillard pure è un po’ caro ma non lo compro più che altro perché a volte puzza. Quali sono gli altri che consideri cari? Alcuni dei Beaujolais qui citati non sono esatt...

Ampeleia ha risposto, mi aspettano in azienda per assaggiare per bene la gamma e per sostituire la bottiglia. Avevo capito già al banco di assaggio che hanno attenzione al cliente, la ragazza alla mescita era preparata e gentile. Ciao Gianni, a me i vini loro non fanno impazzire. se ci vai vai chie...

Ne approfitto: quest'estate sarò ad un tiro di schioppo da Faraone, di cui ho buoni ricordi ma datati, c'è altro in zona Roseto? non mi sposterò molto. grazie. se ti sposti verso alba adriatica nel giro di 40min circa hai prima Tenuta Terraviva e subito appresso Francesco Massetti (personalmente il...

Foillard non lo definirei proprio in quel modo. è un produttore trasversale che piace un po' a tutte le tipologie di bevitori. e come tutti, ha legittimamente anche i suoi detrattori. per dire bevuto alla cieca 15gg fa il cote du py 19 e per due neofiti appena usciti dal corso fisar è stato il ross...

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anche in jura rousset martin ne ha fatto uno molto buono. produttore purtroppo oggi oggetto di speculazione e addio). pensa che in tutta la gamma di Rousset martin proprio l aligote' è il suo vino piu' trascurabile. Quando assaggerai i suoi savagnin inpazzirai da quanto sono buoni. Purtroppo hai pr...

e aggiungo che il suo rosato, che non costa poco, sta un cinquantino, il fleur de pinot, con qualche anno sulle spalle è uno spettacolo vero.

Pataille '22 buonissimo, imho. en realtà è buono. E a 18 euro per la base vintage, abbordabile. Les cuvées de climat” (Champ Forey, les auvonnes au Pépé, clos du roy, la charme aux prètres "sono più costose de 32 à 50 euros. Potrei provare l'Aligoté sous Chatelet di Pierre e Louis Trapet, il r...

Raga.....l'aligote' è sempre stato il bianchello dei bar in Burgundy, na robetta tipo la nostra ombra. Solo che essendo nettamente piu' intelligenti di noi,....sono riusciti a trasformare questo bianchello che di nulla sa' in un grandissimo bianco. Siccome molti non si possono piu' permettere gli a...

matriciana .... cerasuolo carbonara... bianco dei castelli. a mio gusto, pentima ribelà in primis, o anche il saittole. o i vini di riccardo magno (la torretta) ciao, scusate l'ot... altri vini/cantine dei castelli che ti senti di consigliare? Dovrebbe rispondere Alessio sicuramente più titolato. P...

matriciana .... cerasuolo

carbonara... bianco dei castelli. a mio gusto, pentima ribelà in primis, o anche il saittole. o i vini di riccardo magno (la torretta)

Per conoscenza: Abouriou, vitigno fino a ieri per me sconosciuto. Château Lassolle (Stéphanie Roussel), Rougé d'Amphore 2021, 100€ Abouriou Vigneti in biodinamica nel sud-ovest, denominazione Côtes du Marmandais. Rubino scarico, mirtillo, fragolina di bosco, lampone, leggera speziatura, cannella, le...

pier2559 ha scritto:Cantine "poco gettonate" in Toscana e Piemonte da suggerire?

il Fara di Francesca Castaldi

Per il Lazio farei un salto da Danilo Scenna, D.S. Bio, giovane azienda sita a Pescosolido, Frosinone, in alta collina. Siamo a circa 600 mslm, posto affascinante e vigne belle (guarda le foto sul sito); vitigni autoctoni che diverse aziende stanno recuperando, quali Maturano, Lecinaro, uva giulia,...

Per il Lazio farei un salto da Danilo Scenna, D.S. Bio, giovane azienda sita a Pescosolido, Frosinone, in alta collina. Siamo a circa 600 mslm, posto affascinante e vigne belle (guarda le foto sul sito); vitigni autoctoni che diverse aziende stanno recuperando, quali Maturano, Lecinaro, uva giulia, ...