Tanti auguri Aldo

Auguroni

Ciao Eugenio

Fagiano come ? Al forno ? Glassato ? In terrina accompagnato da una salsa al Fromage Bleu ? io opterei per il glassato o magari disossato e ripieno con all'interno delle albicocche disidratate o fichi secchi a pezzetti e ridratati, con la stessa frutta utilizzata anche nel fondo di cottura, con cui...

Anche se arrivo lungo ormai, un doveroso grazie a Max per la serata. Sui vini non aggiungo niente ( mi sembra ormai sia stato detto tutto quello che c'era da dire) tranne aggiungermi al giudizio unanime sulla Malvasia di Zidarich ( per fortuna ne ho un pò a casa) anche se la sua Vitoska non mi sembr...

Ciao Aldo, tanti auguri. Buone feste.

Prima di tutto infiniti ringraziamenti a Franco per la poderosa, come sempre, batteria messa in pista. Piaciuti prima di tutto i due Quintarelli, oltre a Turriga con le diverse note di macchia e la freschezza del barolo San Lorenzo Ravera di Rinaldi; la Culèe di Joly veramente in una fase splendida ...

Grazie Max per la serata

Per me:
Janasse
Gulfi
Fonsalette

Metto dietro Fonsalette a Gulfi solo perchè, risentiti anche a fine serata, sul Nerobuffaleffj ci torni più volentieri, almeno per me, mentre su Fonsalette forse solo un pò meno.


Eugenio.