il maestro ha scritto:mi date una valutazione per una vendita:
Puligny Montrachet Leflaive 1er Cru Clavoillon 2006
Puligny Montrachet Leflaive 2006
grazie
...i problemi sono molteplici , solo per giustificare una valutazione, e non tutti li conoscono:
1) Oggetto feroce di speculazione perchè negli ultimi 20 anni l'assegnazione all'importatore/distributore è progressivamente calata e il mercato, golosissimo di Leflave ( Domaine) , ne ha fatto oggetto di nevrotica ricerca, per rarità e bontà ( siamo ai vertici qualitativi mondiali dei bianchi) arrivando ad un rapporto 5/6:1 con i prezzi ( e più ) di listino dell'importatore stesso .
2) Madame Leflaive, nella fregola del biodinamicismo/non interventismo/ crisi tecnica ( di quel periodo) , in un anno del cazzo per i vini bianchi in Borgogna fece alcuni errori tecnici che portarono buona parte della produzione a soffrire di Premox in maniera abbastanza generalizzata , ma non solo sui base , proprio su tutta la linea ( 17 Grands Cru su 24 aperti del 2006 , completamente compromessi) , figuriamoci i 1er e base... Purtroppo a macchia di leopardo quelle ok, come al solito eccellenti , ma la "macchia del leopardo ... veramente ed eccessivamente vasta nella difettosità ( non solo Clavoillon, anche Pucelles e Folatieres con lo stesso problema) .
3) Nonostante il rischio e la possibilità di culo che auguro a tutti , viaggiamo verso i 18 anni di età, che per un bianco non sono pochi , quindi la speranza in una conservazione assolutamente ineccepibile e una garanzia in caso di appassionato bevitore non sono così scontati: mi scappa da ridere quando si offrono bottiglie vintage ai prezzi rivalutati alla speculazione attuale solo con la garanzia "sulla parola" di conservazione perfetta, pur sapendo i giri del globo che fanno certe bottiglie.
Fatto il pistolotto , io per 200/220 il Clavoillon e 120/130 Euro per il Village li rischierei , se dovessi berle e tenuto conto dei prezzi di mercato dei coglio...ahem ... degli appassionati , accollandomi il rischio della difettosità . Se fosse per rivenderlo , quindi fra venditori che non gliene frega un cazzo del contenuto , anche il 50% in più...
