Gambero Rosso Forum

Classico piatto maremmano, condito con burro fuso e salvia. Come abbinamento solitamente un Vermentino maremmano. Se invece volessi azzardare un rosso,che mi consiglereste?

Tex Willer ha scritto:Classico piatto maremmano, condito con burro fuso e salvia. Come abbinamento solitamente un Vermentino maremmano. Se invece volessi azzardare un rosso,che mi consiglereste?

Cotozzino di Antonio Camillo e sei a nozze.

P.s. Prima o poi riusciremo a vederci

gianni femminella ha scritto:

Tex Willer ha scritto:Classico piatto maremmano, condito con burro fuso e salvia. Come abbinamento solitamente un Vermentino maremmano. Se invece volessi azzardare un rosso,che mi consiglereste?

Cotozzino di Antonio Camillo e sei a nozze.

P.s. Prima o poi riusciremo a vederci

Morellino quindi...

La domanda è: "perché?"
Prova un Sancerre..

Kalosartipos ha scritto:La domanda è: "perché?"
Prova un Sancerre..

... al limite (ma proprio al limite) un Rosato toscano, ad esempio un "Fuori Misura" di San Giusto a Rentennano, 93% Sangiovese, molto interessante ...

Siete di strette vedute

Puoi sempre mettere in tavola due bottiglie, il Sancerre e il Morellino, e provare entrambi gli abbonamenti.

gianni femminella ha scritto:Puoi sempre mettere in tavola due bottiglie, il Sancerre e il Morellino, e provare entrambi gli abbonamenti.

Siamo in due, mia moglie beve volentieri soltanto rossi possibilmente non toscani. Io invece bevo di tutto.
Tornando all'abbinamento , si il Morellino è da considerare, territoriale, toscano si ma di Maremma. Ci provo .

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