Gambero Rosso Forum

Bella e spensierata bevutina anche giovedì sera presso il sempre più che ottimo ed in formissima Buriani di Pieve di Cento:

- Jacquesson 1996
- Chablis GC Valmur 2008 Raveneau
- Chablis GC Les Clos 2007 Droin
- Chateau Cannon la Gaffeliere 1988
- Clos de Vougeot 2010 Drouhin Laroze

Tutti vini centratissimi e vicinissimi in termini assoluti come ben difficilmente accade

Qualche vino bevuto sparpagliato nei giorni scorsi e devo dire che ultimamente son stato parecchio fortunato con le bottiglie:
Extra brut Les Rachais 2008 Francis Buolard: la bottiglia assolutamente performante abbinata alla grand eannata mi hanno fatto bere uno Champagne splendido, rigoroso e godurioso allo stesso tempo.
- Vatan 2010: si conferma un'annata di grazia per questo vino che quando è così si colloca senza dubbio alcuno ai vertici mondiali tra i bianchi, siamo attorno ad un 94/100 reale
- Taurasi 2010 Pietracupa: questa bottiglia rispetto ad altre addirittura migliori aveva qualche piccola imprecisione al naso, ma la bocca ti ripagava ampiamente, bellissima, succosa, piena e lunga con chiusura sul frutto dolce che tanto mi piace.
- Barolo Brunate Le Coste 2001 Rinaldi: queste sono le bottiglie che riappacificano col produttore, finalmente un vino preciso anche al naso, pur rimanendo la bocca il suo pezzo forte. bene davvero
- Greco di Tufo Tornante 2013 Vadiaperti: anche di questo ogni tanto capitano bottiglie con qualche problema, ma quando è così è senza dubbio uno dei migliori bianchi italiani

Palma ha scritto:- Vatan 2010: si conferma un'annata di grazia per questo vino che quando è così si colloca senza dubbio alcuno ai vertici mondiali tra i bianchi, siamo attorno ad un 94/100 reale

Immagino tu ti riferisca al Clos de la Neore. Ti chiedo: è molto indietro? Ne ho una sola bottiglia in cantina e avrei voglia di stapparla, ma ho il timore sia un mezzo infanticidio...

Grazie.

landmax ha scritto:

Palma ha scritto:- Vatan 2010: si conferma un'annata di grazia per questo vino che quando è così si colloca senza dubbio alcuno ai vertici mondiali tra i bianchi, siamo attorno ad un 94/100 reale

Immagino tu ti riferisca al Clos de la Neore. Ti chiedo: è molto indietro? Ne ho una sola bottiglia in cantina e avrei voglia di stapparla, ma ho il timore sia un mezzo infanticidio...

Grazie.

Ti dirà di no, che è buonissimo adesso. Non gli credere! Almeno, è vero che è buonissimo adesso, ma è altrettanto vero che tra cinque anni sarà migliore.

landmax ha scritto:

Palma ha scritto:- Vatan 2010: si conferma un'annata di grazia per questo vino che quando è così si colloca senza dubbio alcuno ai vertici mondiali tra i bianchi, siamo attorno ad un 94/100 reale

Immagino tu ti riferisca al Clos de la Neore. Ti chiedo: è molto indietro? Ne ho una sola bottiglia in cantina e avrei voglia di stapparla, ma ho il timore sia un mezzo infanticidio...

Grazie.

Quello fa.

Infanticidio ? Boh, ma che ti frega, era buonissimo appena uscito, è buonissimo adesso e sarà buonissimo ancora per molto tempo.

landmax ha scritto:

Palma ha scritto:- Vatan 2010: si conferma un'annata di grazia per questo vino che quando è così si colloca senza dubbio alcuno ai vertici mondiali tra i bianchi, siamo attorno ad un 94/100 reale

Immagino tu ti riferisca al Clos de la Neore. Ti chiedo: è molto indietro? Ne ho una sola bottiglia in cantina e avrei voglia di stapparla, ma ho il timore sia un mezzo infanticidio...

Grazie.

Per me faresti una follia, a maggior ragione se ne hai una sola boccia.
E' un vino per cui nutro un amore folle e sconsiderato ma che per il mio palato ha bisogno di tantissimi anni per esprimersi a pieno.
Io non la aprirei prima del 2025 minimo.

Tutto vero, ma bisogna stare anche attenti con l'invecchiamento.
Non c'è cosa che mi fa più incazzare di un vino che tengo li con amore e quando lo apro è scollinato; è successo di recente con Bollinger RD 1996

pippuz ha scritto:Tutto vero, ma bisogna stare anche attenti con l'invecchiamento.
Non c'è cosa che mi fa più incazzare di un vino che tengo li con amore e quando lo apro è scollinato; è successo di recente con Bollinger RD 1996

Il problema è di bottiglie specifiche, quella bottiglia sarebbe stata uguale anche 5 anni prima, molto probabilmente.

andrea ha scritto:

pippuz ha scritto:Tutto vero, ma bisogna stare anche attenti con l'invecchiamento.
Non c'è cosa che mi fa più incazzare di un vino che tengo li con amore e quando lo apro è scollinato; è successo di recente con Bollinger RD 1996

Il problema è di bottiglie specifiche, quella bottiglia sarebbe stata uguale anche 5 anni prima, molto probabilmente.

quoto, bevuta poco tempo fa la 95 ed era perfetta

andrea ha scritto:

pippuz ha scritto:Tutto vero, ma bisogna stare anche attenti con l'invecchiamento.
Non c'è cosa che mi fa più incazzare di un vino che tengo li con amore e quando lo apro è scollinato; è successo di recente con Bollinger RD 1996

Il problema è di bottiglie specifiche, quella bottiglia sarebbe stata uguale anche 5 anni prima, molto probabilmente.

Sì, quoto anche io. Problema della singola bottiglia... sfiga o mal conservazione.
Ne ho bevuto 2 l'anno scorso ed erano fantastiche

E' un problema quasi filosofico, io ultimamente non ho problemi a bere i vini giovani, ovvio che mi possa perdere qualcosa nell'evoluzione, ma preferisco l'uovo oggi alla gallina domani. Può andare a male lui, posso andarci io che ne so. Per me, d'accordo con Pippuz, è sempre stato buonissimo e lo è anche ora, poi è evidente che durerà ancora per moltissimo tempo e quindi dipende solo se prevale la voglia di berlo subito o quella di conservarlo per una futura occasione speciale.
La mia idea però è che o lo tieni veramente per parecchi anni, oppure nel medio periodo non si sposterà di molto da quello che è ora

Palma ha scritto:La mia idea però è che o lo tieni veramente per parecchi anni, oppure nel medio periodo non si sposterà di molto da quello che è ora

E su questo siamo, incredibilmente, d'accordo!!

Grazie a tutti per i consigli!

landmax ha scritto:Grazie a tutti per i consigli!

Quindi, quando si sboccia?

Alcuni Barolo (con un intruso) e come quasi sempre accade si rimane soddisfatti:
- Rocche 2004 Brovia: vino quasi 9in stato di grazia, florealissimo al naso e succoso in bocca
- Broglio 2006 Schiavenza: altro vino splendido, quest'annata è con ogni probabilità quella in assoluto finora meglio interpretata da questo produttore che è riuscito pure ad ottenere una qualità del tannino quasi impeccabile.
- Villero 2008 Fenocchio: buonissimo vino, soprattutto in relazione al suo prezzo, ma manca di finezza, soprattutto al naso, rispetto ai due precedenti. 2008 annata che continua a lasciarmi qualche dubbio, vedremo
- Gramolere 2010 Manzone: ancora troppo giovane e con tannino un po' troppo irruento, ma è comunque anch'esso un bel vino, probabilmente più di bocca che di naso.
- Barbaresco Rabajà 2004 Castello di Verduno: ottima interpretazione a conferma di un'annata veramente eccelsa ed un produttore che di solito mi convince poco qua ha lavorato benissimo

Toh, c'è ancora
Bisognerà vedere di riscriverci qualcosa

Dai, salvatevi dall'oblio...

Ciao Fabrizio, mi sei mancato!!!!!!!!!!!!!!

Ciao Alessio!
Tutto bene? prima o poi ci rivedremo

Prendiamoci un impegno!!
Ti chiamo io dopo il 15 gennaio e ci mettiamo d’accordo

ESSI ESISTONO!!!!

andrea ha scritto:ESSI ESISTONO!!!!

AVR


A Volte Ritornano

Gran parte di queste bevute non sarebbero state possibili senza di te.
Ciao Giulio