Re: SERATE APPROFONDIMENTO
Inviato: 01 dic 2022 20:54
Lunedi sera con un parterre d' eccellenza abbiamo fatto la conoscenza con un' azienda e una persona che nel cuor mi stanno cioe' i vini dell' azienda Pian dell' orino a Montalcino spiegati dal titolare e quello che considero il mio maestro Jan Erbach. Se uno pensa che i vini "naturali" debbano per forza puzzare beh! Qui resterebbe profondamente deluso! I vini sono stati tutti di precisione fantastica con alcuni che hanno creato vera emozione. Inoltre Jan ha ben spiegato il suo lavoro maniacale in vigna dove niente e fatto oer caso ma frutto di riflessioni scientifiche e di prove approfondite. E il risultato si sente nel bicchiere eccome!
Ecco comunque il bevuto
Igp 019 piandellorino. Frutto dei vigneti con esposizioni meno vocate e' uno spettacolo gia' al colore rosso rubino. Il naso e' un campo di viole trasportato nel bicchiere mentre la bocca golosissima ti invita a riberlo 100 volte .standing ovation!
Rosso di montalcino 016. Me lo ricordavo piu' legnoso un anno fa. Ora invece...piu' profondo e serio dell' igt spazia al naso dalla viola ai frutti rossi al lampone ..in bocca e' profondo e consistente con una golosita' in continuita' coln l' igt
Rosso di montalcino 014 bassolino
E' di fatto un brunello declassato e difatti metterebbe in riga il 95 per cento dei brunelli! Naso cangiante di spezie e frutta la bocca e ' ina sferzata di freschezza dalla bevibilita' assassina! Forse appena piu ' sottile dei brunelli venuti dopo pero'... Ad avercene!
Brunello di montalcino vigneti del versante 013
Annata un po' complicata ma vino ora in stato di grazia! E per me da podio. Al naso e' un caleidoscopio di fiori con ancora la viola in evidenza ma poi fiori rossi e bianchi e spezie soprattutto cannella. In bocca e' vivo profondo e con un vinale dolce nn dolce ammaliante!
Brunello di montalcino vigneti del versante 012
Annata che amo ma ora in fase di leggera chiusura. E piu' austero del 013 con note piu' di frutta rossa che di fiori. In bocca e' un falso peso piuma perche' nn ha perso la bevibilita' ma e' piu' consistente del 013
Brunello di montalcino vigneti del versante 011
E' un po' il fratello sfortunato della serie frutto di un' annata complicatissima dalle ondate di calore. Ha tutto quello che hanno i fratelli ,solamente in tono minore e leggermente piu' evoluto. E' un gran bel vino che pero' sbiadisce un po' vicino ai fratelli piu' splendenti
Brunello di montalcino pian Bassolino 015 da Mg
Qui si entra in un' altra dimensione. Vino giovanissimo ma gia' di una golosita" al sorso spaventosa! Il naso e' un continuo cambio di registri dalla frutta rossa alle spezie sino alle note d' incenso che caratterizzano questo cru. In bocca ha una lunghezza incredibile che scende fino al fondo del palato. Grande vino
Brunello di montalcino pian Bassolino 010
E' il vino che ha lanciato l' azienda nell' olimpo e nn delude. Ora e' un vino maturo e ' ha tutto cio che cerco in un grande brunello! Profindita' e ampiezza al naso che arriva a quella nota di sacrestia che tanto mi affascina. La bocca e' avvolgente con un finale lungissimo. Chapeau!
Fuori categoria.
Barolo Preda 2020 philine isabelle.Portato in anteprima da Philine e' langarolo fino al midollo gia' da ora. Bevubilita' impressionante e naso amaliante. Diamogli un altro paio di anni e vedrete che spettacolo!
Champagne fallet prevostat extra brut sbocc 016 da Mg
E' un grandissimo champagne per me. L' essenza della cote de blancs. Ora e' persino cremoso!
Meursault 06 coche dury. Una sola parola: TELLURICO!!! Finisce sul podio dei piu' grandi bianchi da me bevuti!
Ecco comunque il bevuto
Igp 019 piandellorino. Frutto dei vigneti con esposizioni meno vocate e' uno spettacolo gia' al colore rosso rubino. Il naso e' un campo di viole trasportato nel bicchiere mentre la bocca golosissima ti invita a riberlo 100 volte .standing ovation!
Rosso di montalcino 016. Me lo ricordavo piu' legnoso un anno fa. Ora invece...piu' profondo e serio dell' igt spazia al naso dalla viola ai frutti rossi al lampone ..in bocca e' profondo e consistente con una golosita' in continuita' coln l' igt
Rosso di montalcino 014 bassolino
E' di fatto un brunello declassato e difatti metterebbe in riga il 95 per cento dei brunelli! Naso cangiante di spezie e frutta la bocca e ' ina sferzata di freschezza dalla bevibilita' assassina! Forse appena piu ' sottile dei brunelli venuti dopo pero'... Ad avercene!
Brunello di montalcino vigneti del versante 013
Annata un po' complicata ma vino ora in stato di grazia! E per me da podio. Al naso e' un caleidoscopio di fiori con ancora la viola in evidenza ma poi fiori rossi e bianchi e spezie soprattutto cannella. In bocca e' vivo profondo e con un vinale dolce nn dolce ammaliante!
Brunello di montalcino vigneti del versante 012
Annata che amo ma ora in fase di leggera chiusura. E piu' austero del 013 con note piu' di frutta rossa che di fiori. In bocca e' un falso peso piuma perche' nn ha perso la bevibilita' ma e' piu' consistente del 013
Brunello di montalcino vigneti del versante 011
E' un po' il fratello sfortunato della serie frutto di un' annata complicatissima dalle ondate di calore. Ha tutto quello che hanno i fratelli ,solamente in tono minore e leggermente piu' evoluto. E' un gran bel vino che pero' sbiadisce un po' vicino ai fratelli piu' splendenti
Brunello di montalcino pian Bassolino 015 da Mg
Qui si entra in un' altra dimensione. Vino giovanissimo ma gia' di una golosita" al sorso spaventosa! Il naso e' un continuo cambio di registri dalla frutta rossa alle spezie sino alle note d' incenso che caratterizzano questo cru. In bocca ha una lunghezza incredibile che scende fino al fondo del palato. Grande vino
Brunello di montalcino pian Bassolino 010
E' il vino che ha lanciato l' azienda nell' olimpo e nn delude. Ora e' un vino maturo e ' ha tutto cio che cerco in un grande brunello! Profindita' e ampiezza al naso che arriva a quella nota di sacrestia che tanto mi affascina. La bocca e' avvolgente con un finale lungissimo. Chapeau!
Fuori categoria.
Barolo Preda 2020 philine isabelle.Portato in anteprima da Philine e' langarolo fino al midollo gia' da ora. Bevubilita' impressionante e naso amaliante. Diamogli un altro paio di anni e vedrete che spettacolo!
Champagne fallet prevostat extra brut sbocc 016 da Mg
E' un grandissimo champagne per me. L' essenza della cote de blancs. Ora e' persino cremoso!
Meursault 06 coche dury. Una sola parola: TELLURICO!!! Finisce sul podio dei piu' grandi bianchi da me bevuti!