Gambero Rosso Forum

Volevo chiedere ai grandi esperti di champagne e del forum tout cour se esistesse un arcano stratagemma per ottenere una visita da Selosse.
Se come temo non esistesse o non voleste, poteste rivelarlo quali sono state le visite piu' rimarchevoli ed indimenticabili in champagne cosi' da poter prendere spunto?
Grazie a tutti in anticipo per le risposte.

Beh, se stai al suo boutique hotel e' molto semplice chiedergli di visitare la cantina....Io tutte le volte che sono stato ho visto gente farlo ed io stesso me lo sono concesso un paio di volte...

Se non stai da lui chiama comunque l'hotel e chiedi se hanno visite in programma a cui ti puoi agganciare. Onestamente non e' cosi' impossibile, anzi........

Altre belle che ho fatto ti direi Chartogne Tallet, Fallet Prevostat per me esperienza imperdibile ed indimenticabile (anche se adesso con le figlie non e' piu' cosi affascinante come con i genitori) e trovato molto bene sia da Gimonnet che da Laherte.....

Ma ce ne sono veramente una marea.......

Grazie, vivendo a Parigi non avevo troppo preso in considerazione l'opzione Hotel, adesso lo chiamo subito.

Visite fattibili, non sperare che ti venda una bottiglia......

pstrada75 ha scritto:Beh, se stai al suo boutique hotel e' molto semplice chiedergli di visitare la cantina....Io tutte le volte che sono stato ho visto gente farlo ed io stesso me lo sono concesso un paio di volte...

Se non stai da lui chiama comunque l'hotel e chiedi se hanno visite in programma a cui ti puoi agganciare. Onestamente non e' cosi' impossibile, anzi........

Altre belle che ho fatto ti direi Chartogne Tallet, Fallet Prevostat per me esperienza imperdibile ed indimenticabile (anche se adesso con le figlie non e' piu' cosi affascinante come con i genitori) e trovato molto bene sia da Gimonnet che da Laherte.....

Ma ce ne sono veramente una marea.......

Io sono stato rimbalzato alla grande!
Ho prenotato per pranzo al suo ristorante per il prossimo 24 maggio, e mi ha ribadito che non è possibile per i "non ospiti" del suo Hotel.

Consiglio Andre' Beaufort ad Ambonnay.

Ciao

Mi ha già risposto che bisogna essere ospiti dell'hotel e non ha stanze per quel fine settimana. Ma almeno al ristorante le sue bottiglie si possono bere e trovare tutte?
Ho già scritto a Beaufort, Tarlant, Bereche, Philipponnat (mi piacerebbe visitare Clos de Goisses), Gimonnet et Dumenil, cominiciano ad arrivare le prime risposte. Vi terro' aggiornati.
Alessio

Alessio ha scritto:Mi ha già risposto che bisogna essere ospiti dell'hotel e non ha stanze per quel fine settimana. Ma almeno al ristorante le sue bottiglie si possono bere e trovare tutte?

Si, ma non ti aspettare costi troppo piu' bassi di altri ristoranti.......comunque fattibili certo.......
A parte questo hanno una lista vini magnifica, io di solito da lui prendo altro.......

Per quanto riguarda comprare a me l'ultima volta mi ha concesso addirittura 6 bottiglie....ma oramai sono suo cliente (hotel) da 5-6 anni e cerco di andare almeno una volta all'anno a farmi un weekend di pace e tranquillita' nel suo paradiso.....

pstrada75 ha scritto:

Alessio ha scritto:Mi ha già risposto che bisogna essere ospiti dell'hotel e non ha stanze per quel fine settimana. Ma almeno al ristorante le sue bottiglie si possono bere e trovare tutte?

Si, ma non ti aspettare costi troppo piu' bassi di altri ristoranti.......comunque fattibili certo.......
A parte questo hanno una lista vini magnifica, io di solito da lui prendo altro.......

Per quanto riguarda comprare a me l'ultima volta mi ha concesso addirittura 6 bottiglie....ma oramai sono suo cliente (hotel) da 5-6 anni e cerco di andare almeno una volta all'anno a farmi un weekend di pace e tranquillita' nel suo paradiso.....

Per gli inesperti, l'hotel in questione è questo qui?

https://www.selosse-lesavises.com/

Ci sono stato 2 anni fa.
Ci hanno messo insieme ad altri gruppi, eravamo un centinaio di persone tra cinesi, americani e gente varia... Ok assaggio dalle botti.... ma visita caotica e lentissima a un certo momento siamo andati via anche se non era ancora finita.
insomma non avrei nessuna voglia di tornarci.

il business è arrivato già da anni anche da chi, così sembrava negli anni 90, non fosse portato
le cose e i pensieri, di fronte al vil denaro, cambiano, eccome se cambiano

gaglioppo78 ha scritto:... Io sono stato rimbalzato alla grande!
Ho prenotato per pranzo al suo ristorante per il prossimo 24 maggio, e mi ha ribadito che non è possibile per i "non ospiti" del suo Hotel.
...

..... CE DEVI DORMI' E MAGNA' per almeno due giorni per almeno tre anniiiii

- Costi

Spesa giornaliera : camera da 200 a 390 € a seconda ella tipologia e del periodo / colazione 20 € / lunch 42 € e cena 65 € vino e bevande escluse = totale giornaliero : da un minimo di 327 € a un massimo di 517 €, vino e bevande escluse.
Per almeno un weekend (due giorni x due persone ?)

- Programma strategico a lungo termine.

Primo anno : visita di mezz' ora in pellegrinaggio tipo Lourdes fra frotte sgomitanti di cinesi e coreani urlanti - un rapido minimo assaggio da botte quasi vuota in bicchiere di plastica - nessun acquisto.

Secondo anno : visita di tre ore, sempre fermi davanti a tre botti, assieme a solo cento cinesi e coreani, in religioso silenzio - assaggio del vino giovanissimo delle tre botti in bicchiere di vetro - acquisto di una bottiglia a prezzo maggiorato rispetto al mercato.

Terzo anno : visita di due ore di tutta la cantina con venti italiani scelti, prenotatisi da anni, finalmente entusiastii ma molto più caciaroni e maleducati di cinesi e coreani - assaggio di tre bottiglie, di cui una con le ineluttabili puzzette, in bicchieri di finto cristallo - acquisto di tre bottiglie di annate non indimenticabili.

Però, dopo cinque anni, cominciano a ricordarti di te e a riconoscerti : se gli sei simpatico, puoi acquistare anche sei buone bottiglie a prezzi corretti (non te le 'regalano' mai) oltre a tutte quelle in carta a tua scelta, anche non dell' azienda (a costi da ristorante, però 'onesti' ...)
Direi che in tutto una ventina di bottiglie si possono tranquillamente portar via : altrimenti, che ci vai a fare ?

Dai che almeno una visitina all' anno per almeno cinque anni ce la facciamo .....
In fondo è solo un piccolo investimento per godere di quel paradiso di pace e tranquillità.

I conti li lascio fare a te .

(E io che i weekend li passavo a Sottomarina )

Se posso darti un consiglio,
prendila con filosofia.
Parti.....arrivi.......
infilati da chi ti ispira, e vedrai che sara' comunque indimenticabile(Ho fatto cosi quando avevo venti anni)
ed ho ancora bei ricordi!

vinnae ha scritto:Se posso darti un consiglio,
prendila con filosofia.
Parti.....arrivi.......
infilati da chi ti ispira, e vedrai che sara' comunque indimenticabile (ho fatto così quando avevo venti anni)
ed ho ancora bei ricordi !

... questo è senz' altro il consiglio migliore : konkordo

Amici io Selosse so dove trovarlo a Parigi era solo per far un giro con altri amici, mi hanno proposto di andare a pranzo e gli ho già detto che ho altro da fare (vado a Clos de Goisses che dovrebbe essere una bella vigna).

pstrada75 ha scritto:

Alessio ha scritto:Mi ha già risposto che bisogna essere ospiti dell'hotel e non ha stanze per quel fine settimana. Ma almeno al ristorante le sue bottiglie si possono bere e trovare tutte?

Si, ma non ti aspettare costi troppo piu' bassi di altri ristoranti.......comunque fattibili certo.......
A parte questo hanno una lista vini magnifica, io di solito da lui prendo altro.......

Per quanto riguarda comprare a me l'ultima volta mi ha concesso addirittura 6 bottiglie....ma oramai sono suo cliente (hotel) da 5-6 anni e cerco di andare almeno una volta all'anno a farmi un weekend di pace e tranquillita' nel suo paradiso.....

Se posso, quali sono i prezzi di selosse in cantina?

Vinos ha scritto:
Se posso, quali sono i prezzi di selosse in cantina?

50€ una per l'altra...una dozzina di anni fa 30€

alì65 ha scritto:

Vinos ha scritto:
Se posso, quali sono i prezzi di selosse in cantina?

50€ una per l'altra...una dozzina di anni fa 30€

ilvinaio ha scritto:

alì65 ha scritto:

Vinos ha scritto:
Se posso, quali sono i prezzi di selosse in cantina?

50€ una per l'altra...una dozzina di anni fa 30€

Vinos ha scritto:

pstrada75 ha scritto:

Alessio ha scritto:Mi ha già risposto che bisogna essere ospiti dell'hotel e non ha stanze per quel fine settimana. Ma almeno al ristorante le sue bottiglie si possono bere e trovare tutte?

Si, ma non ti aspettare costi troppo piu' bassi di altri ristoranti.......comunque fattibili certo.......
A parte questo hanno una lista vini magnifica, io di solito da lui prendo altro.......

Per quanto riguarda comprare a me l'ultima volta mi ha concesso addirittura 6 bottiglie....ma oramai sono suo cliente (hotel) da 5-6 anni e cerco di andare almeno una volta all'anno a farmi un weekend di pace e tranquillita' nel suo paradiso.....

Se posso, quali sono i prezzi di selosse in cantina?

Sono stato da lui a Marzo quindi questi sono gli ultimi: Initial 69, Rose' mi sembra 95, Substance 120.
Purtroppo a sto giro niente "parcellari", una volta ero riuscito a prendergli 2 MIllesime', e 3 Carelles (Che adoro). Il Millesime' era su i 140, il Carelle non ricordo ma sempre su cifre ridicole rispetto a quello che si trova in giro.....

io vado da 5-6 anni e non mi e' mai capitato di vedere:
a) una marea di cinesi/americani, ma mai...........
b) 100 persone nella sua cantina onestamente non so nemmeno come le possono fare entrare, io sono stato sempre in gruppi di massimo 10....

Poi oh, fate un po' come cazzo volete, io mica prendo la percentuale dal buon Anselme....dico solo la mia esperienza che e' sempre stata estremamente positiva. Se altri non hanno potuto godere dello stesso piacere mi spiace ma stanotte dormiro' comunque,,,,

pstrada75 ha scritto:

Vinos ha scritto:

pstrada75 ha scritto:

Alessio ha scritto:Mi ha già risposto che bisogna essere ospiti dell'hotel e non ha stanze per quel fine settimana. Ma almeno al ristorante le sue bottiglie si possono bere e trovare tutte?

Si, ma non ti aspettare costi troppo piu' bassi di altri ristoranti.......comunque fattibili certo.......
A parte questo hanno una lista vini magnifica, io di solito da lui prendo altro.......

Per quanto riguarda comprare a me l'ultima volta mi ha concesso addirittura 6 bottiglie....ma oramai sono suo cliente (hotel) da 5-6 anni e cerco di andare almeno una volta all'anno a farmi un weekend di pace e tranquillita' nel suo paradiso.....

Se posso, quali sono i prezzi di selosse in cantina?

Sono stato da lui a Marzo quindi questi sono gli ultimi: Initial 69, Rose' mi sembra 95, Substance 120.
Purtroppo a sto giro niente "parcellari", una volta ero riuscito a prendergli 2 MIllesime', e 3 Carelles (Che adoro). Il Millesime' era su i 140, il Carelle non ricordo ma sempre su cifre ridicole rispetto a quello che si trova in giro.....

Ricordo prezzi diversi

Secondo me il pranzo e/o cena vale la pena. E dalla carta vini non prenderei Selosse... (hotel e visita però non le ho mai testate).

ilvinaio ha scritto:

pstrada75 ha scritto:

Vinos ha scritto:

pstrada75 ha scritto:

Alessio ha scritto:Mi ha già risposto che bisogna essere ospiti dell'hotel e non ha stanze per quel fine settimana. Ma almeno al ristorante le sue bottiglie si possono bere e trovare tutte?

Si, ma non ti aspettare costi troppo piu' bassi di altri ristoranti.......comunque fattibili certo.......
A parte questo hanno una lista vini magnifica, io di solito da lui prendo altro.......

Per quanto riguarda comprare a me l'ultima volta mi ha concesso addirittura 6 bottiglie....ma oramai sono suo cliente (hotel) da 5-6 anni e cerco di andare almeno una volta all'anno a farmi un weekend di pace e tranquillita' nel suo paradiso.....

Se posso, quali sono i prezzi di selosse in cantina?

Sono stato da lui a Marzo quindi questi sono gli ultimi: Initial 69, Rose' mi sembra 95, Substance 120.
Purtroppo a sto giro niente "parcellari", una volta ero riuscito a prendergli 2 MIllesime', e 3 Carelles (Che adoro). Il Millesime' era su i 140, il Carelle non ricordo ma sempre su cifre ridicole rispetto a quello che si trova in giro.....

Ricordo prezzi diversi

Tu non fai testo, Francesco. Sei di casa.

pstrada75 ha scritto:io vado da 5-6 anni e non mi e' mai capitato di vedere:
a) una marea di cinesi/americani, ma mai...........
b) 100 persone nella sua cantina onestamente non so nemmeno come le possono fare entrare, io sono stato sempre in gruppi di massimo 10....

Poi oh, fate un po' come cazzo volete, io mica prendo la percentuale dal buon Anselme....dico solo la mia esperienza che e' sempre stata estremamente positiva. Se altri non hanno potuto godere dello stesso piacere mi spiace ma stanotte dormiro' comunque,,,,

..... a parte che erano frotte di cinesi e coreani, non americani (ma questa è un' altra storia ), mi sembra che in Svizzera, negli ultimi tempi, sia definitivamente scomparso il senso dell' ironia .....

ilvinaio ha scritto:

pstrada75 ha scritto:

Vinos ha scritto:

pstrada75 ha scritto:

Alessio ha scritto:Mi ha già risposto che bisogna essere ospiti dell'hotel e non ha stanze per quel fine settimana. Ma almeno al ristorante le sue bottiglie si possono bere e trovare tutte?

Si, ma non ti aspettare costi troppo piu' bassi di altri ristoranti.......comunque fattibili certo.......
A parte questo hanno una lista vini magnifica, io di solito da lui prendo altro.......

Per quanto riguarda comprare a me l'ultima volta mi ha concesso addirittura 6 bottiglie....ma oramai sono suo cliente (hotel) da 5-6 anni e cerco di andare almeno una volta all'anno a farmi un weekend di pace e tranquillita' nel suo paradiso.....

Se posso, quali sono i prezzi di selosse in cantina?

Sono stato da lui a Marzo quindi questi sono gli ultimi: Initial 69, Rose' mi sembra 95, Substance 120.
Purtroppo a sto giro niente "parcellari", una volta ero riuscito a prendergli 2 MIllesime', e 3 Carelles (Che adoro). Il Millesime' era su i 140, il Carelle non ricordo ma sempre su cifre ridicole rispetto a quello che si trova in giro.....

Ricordo prezzi diversi

Questo è forte ragazzi

Grazie a tutti per le risposte.