Gambero Rosso Forum

Dato che il buon Vinogodi per ora non ha programmato la champagnata ufficiale intanto mi faccio avanti io ho qualche champagne che mi piacerebbe riprovare e altri che vorrei provare perché mai provati, parliamo di cose tipo: Selosse (solo i due lieux dits presenti nella cassa da 6 bt ) Guillaume Selosse con l Largillier, una piccola verticalorizzontal di Laval con quasi tutti i prodotti e qualche annata di Les Chenes poi pensavo a un Krug 2002 oppure un bel P2 Rosé 1995 più qualche altra bottiglia di contorno; diciamo che la scaletta ufficiale l'ho in mente, l'unica cosa che manca è la location se nel caso il buon Claudio volesse ospitarci potremmo farla da lui una domenica a pranzo (chiaramente contribuiremo economicamente al menu) altrimenti ogni idea è valutabile... chiaramente più su di Parma non vorrei arrivare
Posti massimi 12

Credo faccia la champagnata il 10 febbraio...

MARAUDER ha scritto:Credo faccia la champagnata il 10 febbraio...

Apposto
Vabbè nel caso si farà dopo

fatto...

MARAUDER ha scritto:Credo faccia la champagnata il 10 febbraio...

...vero, sentito anch'io questa data , da voci di corridoio ...

vinogodi ha scritto:

MARAUDER ha scritto:Credo faccia la champagnata il 10 febbraio...

...vero, sentito anch'io questa data , da voci di corridoio ...

Comunque alle degustazioni che organizza non ci va mai nessuno quindi sto tranquillo

Smarco ha scritto:

vinogodi ha scritto:

MARAUDER ha scritto:Credo faccia la champagnata il 10 febbraio...

...vero, sentito anch'io questa data , da voci di corridoio ...

Comunque alle degustazioni che organizza non ci va mai nessuno quindi sto tranquillo

...più che altro perché vorrei esserci anche a questa

Smarco ha scritto:Dato che il buon Vinogodi per ora non ha programmato la champagnata ufficiale intanto mi faccio avanti io ho qualche champagne che mi piacerebbe riprovare e altri che vorrei provare perché mai provati, parliamo di cose tipo: Selosse (solo i due lieux dits presenti nella cassa da 6 bt ) Guillaume Selosse con l Largillier, una piccola verticalorizzontal di Laval con quasi tutti i prodotti e qualche annata di Les Chenes poi pensavo a un Krug 2002 oppure un bel P2 Rosé 1995 più qualche altra bottiglia di contorno; diciamo che la scaletta ufficiale l'ho in mente, l'unica cosa che manca è la location se nel caso il buon Claudio volesse ospitarci potremmo farla da lui una domenica a pranzo (chiaramente contribuiremo economicamente al menu) altrimenti ogni idea è valutabile... chiaramente più su di Parma non vorrei arrivare
Posti massimi 12

Se la fai Marco io mi prenoto..e come sempre farò da sous chef a Claudio se saremo da lui...

vinogodi ha scritto:

Smarco ha scritto:

vinogodi ha scritto:

MARAUDER ha scritto:Credo faccia la champagnata il 10 febbraio...

...vero, sentito anch'io questa data , da voci di corridoio ...

Comunque alle degustazioni che organizza non ci va mai nessuno quindi sto tranquillo

...più che altro perché vorrei esserci anche a questa

volere è potere

Perny23 ha scritto:

Smarco ha scritto:Dato che il buon Vinogodi per ora non ha programmato la champagnata ufficiale intanto mi faccio avanti io ho qualche champagne che mi piacerebbe riprovare e altri che vorrei provare perché mai provati, parliamo di cose tipo: Selosse (solo i due lieux dits presenti nella cassa da 6 bt ) Guillaume Selosse con l Largillier, una piccola verticalorizzontal di Laval con quasi tutti i prodotti e qualche annata di Les Chenes poi pensavo a un Krug 2002 oppure un bel P2 Rosé 1995 più qualche altra bottiglia di contorno; diciamo che la scaletta ufficiale l'ho in mente, l'unica cosa che manca è la location se nel caso il buon Claudio volesse ospitarci potremmo farla da lui una domenica a pranzo (chiaramente contribuiremo economicamente al menu) altrimenti ogni idea è valutabile... chiaramente più su di Parma non vorrei arrivare
Posti massimi 12

Se la fai Marco io mi prenoto..e come sempre farò da sous chef a Claudio se saremo da lui...

Per ora Claudio ha dato la disponibilità, quindi siamo apposto almeno su questo, ora dato che si è invecchiato mi ha chiesto di togliere un paio di posti altrimenti non riesce ad organizzare ma ora vediamo come evolve

Se fosse domenica a pranzo ci potrei essere,la cosa mi interessa molto

GabrieleB. ha scritto:Se fosse domenica a pranzo ci potrei essere,la cosa mi interessa molto

Sicuramente domenica a pranzo sulla data posso dire che o prima di febbraio oppure il 24 febbraio

Fosse il 24 febbraio andrebbe bene,fammi sapere come procede!

Smarco ha scritto:

Perny23 ha scritto:

Smarco ha scritto:Dato che il buon Vinogodi per ora non ha programmato la champagnata ufficiale intanto mi faccio avanti io ho qualche champagne che mi piacerebbe riprovare e altri che vorrei provare perché mai provati, parliamo di cose tipo: Selosse (solo i due lieux dits presenti nella cassa da 6 bt ) Guillaume Selosse con l Largillier, una piccola verticalorizzontal di Laval con quasi tutti i prodotti e qualche annata di Les Chenes poi pensavo a un Krug 2002 oppure un bel P2 Rosé 1995 più qualche altra bottiglia di contorno; diciamo che la scaletta ufficiale l'ho in mente, l'unica cosa che manca è la location se nel caso il buon Claudio volesse ospitarci potremmo farla da lui una domenica a pranzo (chiaramente contribuiremo economicamente al menu) altrimenti ogni idea è valutabile... chiaramente più su di Parma non vorrei arrivare
Posti massimi 12

Se la fai Marco io mi prenoto..e come sempre farò da sous chef a Claudio se saremo da lui...

Per ora Claudio ha dato la disponibilità, quindi siamo apposto almeno su questo, ora dato che si è invecchiato mi ha chiesto di togliere un paio di posti altrimenti non riesce ad organizzare ma ora vediamo come evolve

diventerai vecchio anche tu...
il problema non è il gestire 12 coperti è avere tutti i piatti; non mi piace fare le cose fatte bene, ogni pietanza il suo piatto
se non vi interessa la cosa precisina va bene anche la dozzina (una volta eravamo in 18!!)

io a gennaio non gliela fo, il 24 mi sembra più abbordabile

alì65 ha scritto:

Smarco ha scritto:

Perny23 ha scritto:

Smarco ha scritto:Dato che il buon Vinogodi per ora non ha programmato la champagnata ufficiale intanto mi faccio avanti io ho qualche champagne che mi piacerebbe riprovare e altri che vorrei provare perché mai provati, parliamo di cose tipo: Selosse (solo i due lieux dits presenti nella cassa da 6 bt ) Guillaume Selosse con l Largillier, una piccola verticalorizzontal di Laval con quasi tutti i prodotti e qualche annata di Les Chenes poi pensavo a un Krug 2002 oppure un bel P2 Rosé 1995 più qualche altra bottiglia di contorno; diciamo che la scaletta ufficiale l'ho in mente, l'unica cosa che manca è la location se nel caso il buon Claudio volesse ospitarci potremmo farla da lui una domenica a pranzo (chiaramente contribuiremo economicamente al menu) altrimenti ogni idea è valutabile... chiaramente più su di Parma non vorrei arrivare
Posti massimi 12

Se la fai Marco io mi prenoto..e come sempre farò da sous chef a Claudio se saremo da lui...

Per ora Claudio ha dato la disponibilità, quindi siamo apposto almeno su questo, ora dato che si è invecchiato mi ha chiesto di togliere un paio di posti altrimenti non riesce ad organizzare ma ora vediamo come evolve

diventerai vecchio anche tu...
il problema non è il gestire 12 coperti è avere tutti i piatti; non mi piace fare le cose fatte bene, ogni pietanza il suo piatto
se non vi interessa la cosa precisina va bene anche la dozzina (una volta eravamo in 18!!)

io a gennaio non gliela fo, il 24 mi sembra più abbordabile

Ok facciamo il 24, i piatti li porto io che c ho quelli dei bollini del supermercato

Se max 7 coperti io ci sono altrimenti 14 e porto cassa lieux dits x integrare più qualcosa di Laval, domenica a pranzo x me ok

ilvinaio ha scritto:Se max 7 coperti io ci sono altrimenti 14 e porto cassa lieux dits x integrare più qualcosa di Laval, domenica a pranzo x me ok

la cosa si fa seria....per avere Francesco al tavolo i 14 andranno benissimo...

piatti e posate non sono un problema....però l'aiuto è obbligatorio
per chi avesse bisogno metterò a disposizione alcove sotto il portico; per fisici come i vostri non sarà un problema l'umido notturno della pianura parmigiana...

Mi tocca rinunciare ad 1 week in montagna, ma per incontrare amici, lo faccio volentieri.

videodrome ha scritto:Mi tocca rinunciare ad 1 week in montagna, ma per strafarmi di alcohol e ruttare come un porco, lo faccio volentieri.

Cosí è più realistico...

ilvinaio ha scritto:Se max 7 coperti io ci sono altrimenti 14 e porto cassa lieux dits x integrare più qualcosa di Laval, domenica a pranzo x me ok

ci sentiamo più tardi

Visto il parterre du roi e la data faccio l'impossibile per esserci.L'accendiamo

OTTIMO

Smarco ha scritto:

GabrieleB. ha scritto:Se fosse domenica a pranzo ci potrei essere,la cosa mi interessa molto

Sicuramente domenica a pranzo sulla data posso dire che o prima di febbraio oppure il 24 febbraio

24 febbraio per me è come Natale 2030 ma ci penso seriamente

alì65 ha scritto:piatti e posate non sono un problema....però l'aiuto è obbligatorio
per chi avesse bisogno metterò a disposizione alcove sotto il portico; per fisici come i vostri non sarà un problema l'umido notturno della pianura parmigiana...

Claudio come sempre puoi contare sull mio aiuto..confermo la mia presenza..ah e se volete qualche bella bottiglia la ho in cantina da aggiungere..