Gambero Rosso Forum

É una regione che frequento poco...
C'é qualche azienda interessante da visitare escludendo i soliti noti e Albert Boxler/Albert Mann che ho già visitato?

biodinamico ha scritto:É una regione che frequento poco...
C'é qualche azienda interessante da visitare escludendo i soliti noti e Albert Boxler/Albert Mann che ho già visitato?

Bruno Schueller

Aghate bursin

A me non erano dispiaciuti i vini di Schoenheitz assaggiati recentemente ad una manifestazione enologica.

Assolutamente Marcel Deiss.

Sono stato da OSTERTAG lo scorso agosto.. bella visita, bei vini.

Beh, anche se rientra tra i soliti noti Zind-Humbrecht è una delle visite più belle e complete che abbia mai fatto.

Concordo con Agathe Bursin, aggiungerei Rietsch, Kreydenweiss e perché no il vecchio Seppi Landmann...

Grazie a tutti,ottimi consigli...
Farò una visita e forse due,avete anche qualche consiglio mangereccio per un pranzo veloce a Colmar?

Weinbach, Zind-Humbrecht, Deiss, Ostertag.....l'elenco e' davvero lungo

biodinamico ha scritto:É una regione che frequento poco...
C'é qualche azienda interessante da visitare escludendo i soliti noti e Albert Boxler/Albert Mann che ho già visitato?

Vicino Colmar Meyer Fonnè..fatto recentemente deg a Roma. Interessante utilizzo del Pinot Grigio...

biodinamico ha scritto:avete anche qualche consiglio mangereccio per un pranzo veloce a Colmar?

A Kaysersberg, mi sono trovato bene alla Winstub dello Chambard.. ho postato la recensione nella sezione ristoranti.

Mike76 ha scritto:Assolutamente Marcel Deiss.

Sottoscrivo. Ha una mano sufficientemente leggera per mediare con un terroir che spesso dà vini pesantucci o con troppo residuo.
Ho pochi assaggi tutto sommato, ma anche poco feeling con la zona. Deiss è il produttore che, per il mio gusto, ha centrato un giusto punto di media.

zampaflex ha scritto:

Mike76 ha scritto:Assolutamente Marcel Deiss.

Sottoscrivo. Ha una mano sufficientemente leggera per mediare con un terroir che spesso dà vini pesantucci o con troppo residuo.
Ho pochi assaggi tutto sommato, ma anche poco feeling con la zona. Deiss è il produttore che, per il mio gusto, ha centrato un giusto punto di media.

per me Ostertag fa vini ancora piu' giocati sull'eleganza....

Ludi ha scritto:

zampaflex ha scritto:

Mike76 ha scritto:Assolutamente Marcel Deiss.

Sottoscrivo. Ha una mano sufficientemente leggera per mediare con un terroir che spesso dà vini pesantucci o con troppo residuo.
Ho pochi assaggi tutto sommato, ma anche poco feeling con la zona. Deiss è il produttore che, per il mio gusto, ha centrato un giusto punto di media.

per me Ostertag fa vini ancora piu' giocati sull'eleganza....

Proverò, Giuliano. E' tra quelli che mi mancano.

zampaflex ha scritto:

Mike76 ha scritto:Assolutamente Marcel Deiss.

Sottoscrivo. Ha una mano sufficientemente leggera per mediare con un terroir che spesso dà vini pesantucci o con troppo residuo.
Ho pochi assaggi tutto sommato, ma anche poco feeling con la zona. Deiss è il produttore che, per il mio gusto, ha centrato un giusto punto di media.

Noto anche come l'eretico di Alsazia che fa i "mescoloni" di vitigni che fanno alzare il sopracciglio ai puristi...

zampaflex ha scritto:

Mike76 ha scritto:Assolutamente Marcel Deiss.

Sottoscrivo. Ha una mano sufficientemente leggera per mediare con un terroir che spesso dà vini pesantucci o con troppo residuo.
Ho pochi assaggi tutto sommato, ma anche poco feeling con la zona. Deiss è il produttore che, per il mio gusto, ha centrato un giusto punto di media.

Luciano permettimi di dirti che non hai bevuto abbastanza o non hai bevuto il meglio. Se provassi Weinbach-Colette Faller (pace all'anima sua), Freyburger (molti vigneti in comune con Deiss), Hugel o Trimbach non parleresti di "vini pesantucci"!
Ti posso assicurare che è esatttamente il contrario: l'Alsazia stacca nettamente la Germania nell'uso "leggero" del riesling. I crucchi hanno necessità di residuo zuccherino per dare struttura ai loro vini mentre il microclima dell'Alsazia (particolarissimo ed unico al mondo) produce vini che hanno una loro autonoma profondità, complessità e mineralità. Non tutti i manici riescono a produrre lo stesso risultato, ovviamente, ma questo vale d'ovunque.
Vedo che ti piace Deiss: buonissimo, per carità, ma è già uno che si è dovuto inventare una particolare strategia (complantantion) ed i risultati sono sicuramente ottimi senza però che possa essere classificato come "manina leggera"...

Wineduck ha scritto:

zampaflex ha scritto:

Mike76 ha scritto:Assolutamente Marcel Deiss.

Sottoscrivo. Ha una mano sufficientemente leggera per mediare con un terroir che spesso dà vini pesantucci o con troppo residuo.
Ho pochi assaggi tutto sommato, ma anche poco feeling con la zona. Deiss è il produttore che, per il mio gusto, ha centrato un giusto punto di media.

Luciano permettimi di dirti che non hai bevuto abbastanza o non hai bevuto il meglio. Se provassi Weinbach-Colette Faller (pace all'anima sua), Freyburger (molti vigneti in comune con Deiss), Hugel o Trimbach non parleresti di "vini pesantucci"!
Ti posso assicurare che è esatttamente il contrario: l'Alsazia stacca nettamente la Germania nell'uso "leggero" del riesling. I crucchi hanno necessità di residuo zuccherino per dare struttura ai loro vini mentre il microclima dell'Alsazia (particolarissimo ed unico al mondo) produce vini che hanno una loro autonoma profondità, complessità e mineralità. Non tutti i manici riescono a produrre lo stesso risultato, ovviamente, ma questo vale d'ovunque.
Vedo che ti piace Deiss: buonissimo, per carità, ma è già uno che si è dovuto inventare una particolare strategia (complantantion) ed i risultati sono sicuramente ottimi senza però che possa essere classificato come "manina leggera"...

Ciao Ale. Si, ho bevuto molto più in Germania o in Austria rispetto all'Alsazia, ma quelle volte che mi sono avventurato, anche con Weinbach o Trimbach non ho mai visto la luce. Mai provati gli altri due.
Anche su Deiss ho avuto sensazioni altalenanti; una volta pesante, un'altra lieve, così come Mann. Per il momento però è quello che mi lascia il ricordo migliore, di una maggiore leggerezza pur gestendo un bel corpo.
La complantation toglie leggibilità, checché ne dica, ma visto che raramente tutti i vitigni alsaziani escono bene dalla stessa annata permette un risultato mediamente migliore, forse.

In fin dei conti, vuol dire che ho ancora spazi di conoscenza inesplorati, che non siano il Tazzelenghe o il Bourboulenc

Degno di nota anche Schoffit.

Weinbach per me uno dei migliori, senza se e senza ma

se non l'hai già letto...esperienze di altri forumisti.

viewtopic.php?f=13&t=106581&hilit=alsazia&start=350

Wineduck ha scritto:Ti posso assicurare che è esatttamente il contrario: l'Alsazia stacca nettamente la Germania nell'uso "leggero" del riesling. I crucchi hanno necessità di residuo zuccherino per dare struttura ai loro vini mentre il microclima dell'Alsazia (particolarissimo ed unico al mondo) produce vini che hanno una loro autonoma profondità, complessità e mineralità.

Eh, mi sa che stiamo parlando di Germania vagamente usando l'ascia bipenne...
Il vigneti del Palatinato sebbene più a Nord sul medesimo asse non credo riportino valori climatici medi più freddi rispetto all'Alsazia, complici le quote altimetriche inferiori. Ed infatti i vini secchi (non solo riesling) hanno struttura (e ultimamente pure alcol) da vendere, anche troppa.
Poi c'è anche la Saar che è (o meglio era prima del riscaldamento globale) quasi al limite climatico per la viticoltura...ma ripeto la Germania è grandicella...

Qualche giorno fa mi sono recato in Alsazia,un paio di visite e un giretto a Colmar.
Parecchi produttori ancora chiusi per le feste natalizie ma qualcuno disposto a ricevermi l'ho trovato...
Alle 10 in punto siamo nel cortile del Domaine Weimbach,ci accoglie il gentile Theo che parla pure un discreto italiano,ci fa assaggiare in successione i vini che sono disponibil,parecchi purtroppo finiti soprattutto i riesling.

SYLVANER 2017
Agrumato e con una bella nota floreale,fresco e semplice ma non banale.
PINOT BLANC 2017
Frutta bianca e fiori di campo,più grasso rispetto al precedente,bilanciato da una bella acidità.
RIESLING CUVEE THEO 2016
Agrumi e mineralitá,bocca dritta e sapida,per essere il loro riesling d'ingresso il livello é già molto buono.
RIESLING GRAND CRU SCHLOSSBERG 2017
Qui si cambia registro,naso tropicale,salsedine,buccia di cedro,più intenso e profondo rispetto al precedente,chiude con una lunga scia sapida,grande.
PINOT GRIS CUVEE LAURENCE 2017
Naso tropicale e di pietra focaia,qualche punto in più in grassezza rispetto ai riesling ma anche qui bella tensione in bocca a stemperare un corpo comunque non esile.
TOKAY PINOT GRIS CUVEE LAURENCE 2002
Veste dorata,frutta secca,cera d'api,albicocca e zenzero,bocca piena,intensa,pare abbia 10 anni in meno...davvero grande!
GEWURTZTRAMINER CUVEE THEO 2017
Frutta tropicale,soprattutto litchi e papaya,equilibrato e piacevole anche se non sono un'amante del genere.
GEWURTZTRAMINER GRAND CRU MAMBOURG 2016
Qui lo stacco é notevole,sulla falsa riga del precedente ma con maggior intensità,si aggiungono note minerali di pietra spaccata,persistenza degna di nota.
PINOT GRIS ALTENBOURG SGN 2009
Dorato,naso di mela golden,miele,fiori d'arancia,mandorla fresca,bocca in perfetto equilibrio tra acidità e residuo,chiude lunghissimo e complesso.

Continua.....

Il nostro tour procede in direzione Katzenthal dal Domaine Meyer-Fonné.

RIESLING RESERVE 2016
Agrumato,abbastanza timido,semplice e senza sussulti.
RIESLING VIGNOBLE DE KATZENTHAL 2016
Pompelmo,lime,mineralitá,bocca di medio corpo ma di bella freschezza e sapidità,iniziamo a ragionare
RIESLING GRAND CRU WINECK SCHLOSSBERG 2016
Frutta a polpa bianca e parecchio minerale con note di pietra focaia e salsedine,intenso,sapido e di buona complessità.
RIESLING PFOELLER 2016
Pera,mela golden,più fruttato rispetto al precedente,anche in bocca risulta più grasso che fresco...
RIESLING GRAND CRU SCHOENENBOURG 2016
Ananas,passion fruit,mineralitá scura,sorso pieno,teso e molto complesso,quello che ho preferito.
RIESLING GRAND CRU KAEFFERKOPF 2016
Anche qui frutta tropicale e mineralitá,bocca più tonda e grassa,manca un po' di freschezza.
PINOT GRIS GRAND CRU KAEFFERKOPF 2016
Frutta secca,mela golden e spezie dolci,potente,di buona grassezza ma bilanciato da una giusta acidità.
GEWURTZTRAMINER RESERVE 2017
Tropicale,litchi e papaya,bocca semplice e buon equilibrio,non lascia il segno.
GEWURZTRAMINER GRAND CRU FURSTENTUM 2014
Frutta gialla,tropicale miele e gradevolmente speziato,potente,pieno anche se leggermente alcolico.
GEWURTZTRAMINER GRAND CRU WINECK-SCHLOSSBERG 2015
Frutta gialla e fiori,più intenso e morbido rispetto al precedente,chiude con buona intensità.

biodinamico ha scritto:Il nostro tour procede in direzione Katzenthal dal Domaine Meyer-Fonné.

RIESLING RESERVE 2016
Agrumato,abbastanza timido,semplice e senza sussulti.
RIESLING VIGNOBLE DE KATZENTHAL 2016
Pompelmo,lime,mineralitá,bocca di medio corpo ma di bella freschezza e sapidità,iniziamo a ragionare
RIESLING GRAND CRU WINECK SCHLOSSBERG 2016
Frutta a polpa bianca e parecchio minerale con note di pietra focaia e salsedine,intenso,sapido e di buona complessità.
RIESLING PFOELLER 2016
Pera,mela golden,più fruttato rispetto al precedente,anche in bocca risulta più grasso che fresco...
RIESLING GRAND CRU SCHOENENBOURG 2016
Ananas,passion fruit,mineralitá scura,sorso pieno,teso e molto complesso,quello che ho preferito.
RIESLING GRAND CRU KAEFFERKOPF 2016
Anche qui frutta tropicale e mineralitá,bocca più tonda e grassa,manca un po' di freschezza.
PINOT GRIS GRAND CRU KAEFFERKOPF 2016
Frutta secca,mela golden e spezie dolci,potente,di buona grassezza ma bilanciato da una giusta acidità.
GEWURTZTRAMINER RESERVE 2017
Tropicale,litchi e papaya,bocca semplice e buon equilibrio,non lascia il segno.
GEWURZTRAMINER GRAND CRU FURSTENTUM 2014
Frutta gialla,tropicale miele e gradevolmente speziato,potente,pieno anche se leggermente alcolico.
GEWURTZTRAMINER GRAND CRU WINECK-SCHLOSSBERG 2015
Frutta gialla e fiori,più intenso e morbido rispetto al precedente,chiude con buona intensità.

Fatta degustazione con lui e la moglie a Roma da Comptoir de France.....lo scorso dicembre....a parte i Riesling mi piacque molto il Pinot gris, produttore interessante.