Gambero Rosso Forum

...io sarò morigerato per una cenetta familiare:
-champagne SATI MALOT
-FERRARI PERLE' 2006
-GUADO AL TASSO 2007
-RAVENNA ROSSO 2007 DI FILIPPO MANETTI, Brisighellese come me, che fa dei vini molto buoni.
-per finire un vinello dolce siciliano fatto in casa(speriamo bene)...
BUON ANNO A TUTTI!

Champagne

RC ovviamente

Cena a base di pesce perciò' bianchi nostri tipo Ronco di Zegla vecchie annate, Antico Broilo e naturalmente champagne mi pare di avere una magnum di Duval Leroy
Buone bevute a tutti e un felice anno nuovo, a me andrebbe bene anche uno usato di quelli dove si stava meglio

...Perle' 2002
...Vadiaperti 2009
...Maturato 2009
...Karthauserhof/Trocken 2010.
...Schulthauser,San Michele Appiano 2011.
...Sagrantino Passito 2003,Antonelli.
...Moscato Saracco/Massolino 2012.
..Qualche altra cosuccia da smaltire ,siamo in tanti.

..Buon anno a tutti.

In ordine sparso di apparizione:

Riserva ducale oro 1990
Giulio Ferrari 1993 magnum
Mouton 1988 magnum
Kracher nouvelle vague 7

Speriamo bene per l'anno che viene diceva sempre mio nonno!
È lui la sapeva lunga.....

Rabona ha scritto:Mouton 1988 magnum

Questa facci sapere come era!

aperitivo con

et voila cascina baricchi (pinot nero 6 anni sui lieviti, mai provato speriamo bene)

cena tutto montepulciano

marina cvetic masciarelli
spelt la valentina
zanna illuminati
poy az. agricola polenta


capodanno con amici quindi niente bottiglie eccessive

...Cremant de Bourgogne Vitteau Alberti con gli antipasti e primi e cassa da 6 di Champagne Jean Velut Brut Tradition con i secondi . Tutto pesce. Quest'anno ho imposto io cosa si beve che di Prosecco e Asti Cinzano dei pacchi regalo sono un pò stufo...

Io Gaston Chiquet Blanc de Blancs d’Aÿ 2005 e a seguire Bollinger Special Cuvée di Aÿ pure lui, abbinamento puramente casuale dovuto alla quantità di bottiglie disponibili, andrà sempre meglio dell'anno scorso dove prima c'era un krug grande cuvée per la cena, ma si è finiti a brindare a mezzanotte con un franciacorta

Cena in famiglia, per cui stapperò Frozza.

orto di venezia,e champagne gallimard a tavola....poi dom perignon 2004
auguroni a tutti

Che indecisione!!!!!!!!

L'unica cosa certa è il Bollinger per la mezzanotte...

Pensavo ad un vermentino per antipasto e risotto mascarpone e rosmarino (ci starà bene??);

poi grandissima indecisione sulla faraona tra un Barolo Acclivi '06 o il Barolo base stessa annata G. Burlotto (giovini) uno Chateau Haut Batailley '04; un Bolgheri Superiore '07 Podere Sapaio od ancora un Amarone '10 (una delle commensali non l'ha mai bevuto e sarebbe curiosa)...aiutoooo

Bevuta low profile tra morosa e genitori(oggi e domani)
Stasera pesce e Verdicchio Bucci base 2010 più Champagne Herbert Beaufort Brut Reserve,domani classici antipasti di pesce più cotechino e lenticchie Champagne Christian Bourmault Cuvèe Hermance poi Moscato Vietti Cascinetta 2009.Auguroni a tutti

Giorno 25 ho bevuto discretamente bene e mi ero ripromesso che stasera avrei bevuto meglio.
Per questo motivo avevo preparato queste bottiglie visto che dovevamo essere in 4:
Bollinger RD 81
Jacquesson GC Avize 97
Barolo 1964 Riserva del Centenario Contratto
Barbaresco Sori' Tildin 1990 Gaja

Poiche' si sono aggiunte altre due persone ho quindi aggiunto
Charles Heidsieck 2000
La Landonne 1998 Guigal


Auguri

Dimenticavo...auguroni a tutti ragazzi!!!

Bordolese78 ha scritto:Che indecisione!!!!!!!!

L'unica cosa certa è il Bollinger per la mezzanotte...

Pensavo ad un vermentino per antipasto e risotto mascarpone e rosmarino (ci starà bene??);

poi grandissima indecisione sulla faraona tra un Barolo Acclivi '06 o il Barolo base stessa annata G. Burlotto (giovini) uno Chateau Haut Batailley '04; un Bolgheri Superiore '07 Podere Sapaio od ancora un Amarone '10 (una delle commensali non l'ha mai bevuto e sarebbe curiosa)...aiutoooo

Acclivi buonissimo , su piumaggio ci sta benone un pinot noir
augroni

lafacciazza ha scritto:Barolo 1964 Riserva del Centenario Contratto

questo poi fammi sapere come era che ne ho una bottiglia anche io, grazie

Andyele ha scritto:

lafacciazza ha scritto:Barolo 1964 Riserva del Centenario Contratto

questo poi fammi sapere come era che ne ho una bottiglia anche io, grazie

eseguiro'


PS
ti avevo risposto sul 3ad della richiesta di valutazione

gpetrus ha scritto:

Bordolese78 ha scritto:Che indecisione!!!!!!!!

L'unica cosa certa è il Bollinger per la mezzanotte...

Pensavo ad un vermentino per antipasto e risotto mascarpone e rosmarino (ci starà bene??);

poi grandissima indecisione sulla faraona tra un Barolo Acclivi '06 o il Barolo base stessa annata G. Burlotto (giovini) uno Chateau Haut Batailley '04; un Bolgheri Superiore '07 Podere Sapaio od ancora un Amarone '10 (una delle commensali non l'ha mai bevuto e sarebbe curiosa)...aiutoooo

Acclivi buonissimo , su piumaggio ci sta benone un pinot noir
augroni

Ho a disposizione un Mercurey di Albert Bichot o un Marsannay di Chateau di Marsannay entrambi del 2010...non sono un Borgo-fan...che dici-dite?

lafacciazza ha scritto:Giorno 25 ho bevuto discretamente bene e mi ero ripromesso che stasera avrei bevuto meglio.
Per questo motivo avevo preparato queste bottiglie visto che dovevamo essere in 4:
Bollinger RD 81
Jacquesson GC Avize 97
Barolo 1964 Riserva del Centenario Contratto
Barbaresco Sori' Tildin 1990 Gaja

Poiche' si sono aggiunte altre due persone ho quindi aggiunto
Charles Heidsieck 2000
La Landonne 1998 Guigal


Auguri

Poi voglio sapere tutto de La Landonne e di RD, eh!

Bordolese78 ha scritto:

gpetrus ha scritto:

Bordolese78 ha scritto:Che indecisione!!!!!!!!

L'unica cosa certa è il Bollinger per la mezzanotte...

Pensavo ad un vermentino per antipasto e risotto mascarpone e rosmarino (ci starà bene??);

poi grandissima indecisione sulla faraona tra un Barolo Acclivi '06 o il Barolo base stessa annata G. Burlotto (giovini) uno Chateau Haut Batailley '04; un Bolgheri Superiore '07 Podere Sapaio od ancora un Amarone '10 (una delle commensali non l'ha mai bevuto e sarebbe curiosa)...aiutoooo

Acclivi buonissimo , su piumaggio ci sta benone un pinot noir
augroni

Ho a disposizione un Mercurey di Albert Bichot o un Marsannay di Chateau di Marsannay entrambi del 2010...non sono un Borgo-fan...che dici-dite?

non ti resta che aprirne una e metterla a confronto con l' Acclivi ...poi dipende da come cucinate la faraona ....
il cuore langarolo direbbe Barolo

gpetrus ha scritto:

Bordolese78 ha scritto:

gpetrus ha scritto:

Bordolese78 ha scritto:Che indecisione!!!!!!!!

L'unica cosa certa è il Bollinger per la mezzanotte...

Pensavo ad un vermentino per antipasto e risotto mascarpone e rosmarino (ci starà bene??);

poi grandissima indecisione sulla faraona tra un Barolo Acclivi '06 o il Barolo base stessa annata G. Burlotto (giovini) uno Chateau Haut Batailley '04; un Bolgheri Superiore '07 Podere Sapaio od ancora un Amarone '10 (una delle commensali non l'ha mai bevuto e sarebbe curiosa)...aiutoooo

Acclivi buonissimo , su piumaggio ci sta benone un pinot noir
augroni

Ho a disposizione un Mercurey di Albert Bichot o un Marsannay di Chateau di Marsannay entrambi del 2010...non sono un Borgo-fan...che dici-dite?

non ti resta che aprirne una e metterla a confronto con l' Acclivi ...poi dipende da come cucinate la faraona ....
il cuore langarolo direbbe Barolo

Ah anche il mio!!! Per la cronaca la faraona viene farcita con pancetta, salvia e rosmarino...avvolta nella pancetta stesa e cucinata arrosto...finita la cottura si taglia a pezzi, si frulla il ripieno con tutto il sughetto amalgamando con la panna...con questa crema ottenuta si ricopre il tutto e si ripassa in forno pochi min e si serve...gnam gnam

Perrier-Jouët Champagne Belle Epoque 2002

Andyele ha scritto:

Rabona ha scritto:Mouton 1988 magnum

Questa facci sapere come era!

Ciao,ne ho aperta una in avanscoperta a s.stefano....
Lo ho trovato bello rotondo,con ancora una nota di acidità e tannino che fanno presagire ad una lunga vita.al naso a tempi alternati lampone,vaniglia,caffè e dopo un po' sul fondo del bicchiere una buona dose di cioccolato.in bocca molto caldo,aromatico e vanigliato in buona corrispondenza gusto olfattiva,il tannino non è ancora svolto del tutto ma risulta molto piacevole ai fini della bevuta che trova fine in una bocca molto lunga e decisa sui frutti rossi.

Note personali di un piccolo bevitore!
Auguri a tutti!
Che l'anno nuovo ci porti tutte le bottiglie che non abbiamo mai bevuto!!