Bottiglie degli ultimi dieci giorni, a prevalenza BdB date le temperature..
David Coutelas Blanc de Blancs Grand Cru: un produttore che bevo spesso d’estate, perché i suoi champagne sono sempre freschi, citrici, ci si sentono gli agrumi, l’ananas, vanno giù che è un piacere. Lui ha base nei d’intorni di Epernay, non sapevo avesse vigne in Cote de blanc.. e infatti non le ha, però ha una pressa molto grande e si fa pagare in vino. Non eccezionale, però molto piacevole. Lo pago sui 30 euro, molto ben spesi. Ho bevuto anche un
Cuvee Prestige, sempre buono, sempre prezzo molto accessibile
De Sousa Cuvee des Caudalies (quello non millesimato): una garanzia quando si parla di BdB, rispetto al Coutelas è tutto… più!
Champagne De la Renessaince Origine, tappo, lavandino.
Sauvage (dosaggio zero), degorgiato da poco: strópe (i veneti capiranno), da lasciare chiuso per qualche anno ancora. Altro
Origine, per me molto buono, ha quell’amarognolo buono dei BdB di razza, il dosaggio aiuta a mascherare la sboccatura recente.
Laherte freres Ultradition: preso a 33, grandissimo rapporto q/p, viene da chiedersi perché spendere di più.. però poi ti viene in mente che a 42 prendi il Roederer base, aggiungendo qualche euro ancora il Bereche, ecc ecc. e finisci con l’invidiare il cane, perché non sa un c@zzo e vive felice.
Eric Taillet Exclusiv’t: altra grandissima bottiglia quando si bada al prezzo (lo trovo a 29), Lupetti dice che è una bottiglia che lui apre quando ha semplicemente voglia di champagne, quando ho letto questa frase mi ci sono ritrovato in pieno.. anche questo lo bevo preferibilmente in estate, molto fresco e beverino, io, nella mia ignoranza, a bottiglia coperta non direi mai di trovarmi di fronte ad un Menieur in purezza.
Dimenticavo
De Sousa 3A, dove 3A sta per Avize, Ambonnay, Ay, i luoghi di provenienza delle uve che lo compongono. Come spesso accade con De Sousa, anche questa non è una bottiglia che ti stende con un cazzotto quando porti il naso al bicchiere, la cifra è sempre quella dell'eleganza, delle cose dette con garbo.. non tra i miei champagne preferiti, però buono assai (ovviamente non ai prezzi ai quali lo si trova presso i venditori online nostrani, ma avendo cura di cercare bene nelle enoteche online francesi o tedesche.. su Callmewine lo mettono a 72, prezzo fuori dal mondo)
p.s. quando parlo di bottiglie ho l'abitudine di specificare il prezzo pagato (quando lo ricordo), però qui sono nuovo, non so se è una cosa che può dare fastidio a qualcuno..
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