Premetto, di Champagne non ne capisco molto.
Però questo 1990 mi è proprio piaciuto. Sboccatura non so di preciso ma credo post 2010, dosaggio nemmeno, ma abbastanza importante, da qualche parte ho letto 7,da altre addirittura 10, non sono in grado di discernere da profumi e gusto quali siano dovuti al dosaggio e quali no. Comunque... : piuttosto opulento nei profumi di frutta esotica, caramella mou, chinotto, che in bocca vengono ben contrastati da acidità e mineralità gessosa. Persistente nel gusto, un po' meno nella bollicina, ma il bicchiere si svuota velocemente tanto da non renderlo un problema.
credo non sia banale trovare uno champagne del 1990 con questa tenuta e questo prezzo.