Le bevute di Luglio

[il chiaro]

Riesling 50%, Gewurztraminer 20%, Chardonnay 20% e Sauvignon Blanc 10%

Visto che c'era poteva anche metterci qualcos'altro.

Ci avrei visto bene il Moscato Giallo

Sempre vino fatto molto bene però, IMHO.

E in ogni caso da aspettare almeno un lustro prima di goderne a pieno.
Ricordo manna 2001 e 2002 da magnum questo inverno bevuti in cant... ehm, soffitta. Davvero ottimi vini.

[Costi]

Bevuto uno straordinario Vigna d'Alceo 99, monumentale. Così toscano, così bordolese, così elegante da restare ben impresso nella memoria per molto tempo.

Poi un modesto, ma eccellente, Frozza Val Mesdì sboccatura di 2 anni fa. 5 euro di pura goduria.

Ma, soprattutto, un Krug 90 che ti riappacifica con tutto e tutti.

Meglio ancora se dopo ci abbini un favoloso Ornellaia 98, veramente in annata mirabile.

A chiudere, un eccellente rosso di Montalcino Nostra Vita 07 di gran tipicità e carattere.

....ovviamente in giorni e occasioni diverse

[delta]

Riesling 50%, Gewurztraminer 20%, Chardonnay 20% e Sauvignon Blanc 10%

Visto che c'era poteva anche metterci qualcos'altro.

Ci avrei visto bene il Moscato Giallo

Sempre vino fatto molto bene però, IMHO.

E in ogni caso da aspettare almeno un lustro prima di goderne a pieno.
Ricordo manna 2001 e 2002 da magnum questo inverno bevuti in cant... ehm, soffitta. Davvero ottimi vini.

Franz lavora molto bene

[delta]

Bellavista Rosè 2008 sboccatura 2012

Bottiglia non entusiasmante, eccessivamente carica, sapidità alle stelle.....da dimenticare

[Spectator]

Bellavista Rosè 2008 sboccatura 2012

Bottiglia non entusiasmante, eccessivamente carica, sapidità alle stelle.....da dimenticare

...Sapidita' alle stelle,..nel significato saporito,gradevole ?

[andrea]

Bellavista Rosè 2008 sboccatura 2012

Bottiglia non entusiasmante, eccessivamente carica, sapidità alle stelle.....da dimenticare

...Sapidita' alle stelle,..nel significato saporito,gradevole ?

Sorprendente, tutto potrei pensare di un Bellavista rosè "carico" piuttosto che sia sapido, nel senso di salato, minerale...

Misteri della Franciacorta!!!

[delta]

Bellavista Rosè 2008 sboccatura 2012

Bottiglia non entusiasmante, eccessivamente carica, sapidità alle stelle.....da dimenticare

...Sapidita' alle stelle,..nel significato saporito,gradevole ?

A mio gusto non gradevole, eccessivamente saporito....o era la bottiglia mal riuscita o io mi sono dimenticato com'è il Bellavista Rosè
Ho fatto presente la cosa al sommelier , l'ha assaggiato e mi ha detto che è una sua caratteristica
mah

Per chi fosse curioso dell'abbinamento
Crudo di mare


Tagliolini con capensante, pistacchi di Bronte, zenzero e limone

[delta]

Bellavista Rosè 2008 sboccatura 2012

Bottiglia non entusiasmante, eccessivamente carica, sapidità alle stelle.....da dimenticare

...Sapidita' alle stelle,..nel significato saporito,gradevole ?

Sorprendente, tutto potrei pensare di un Bellavista rosè "carico" piuttosto che sia sapido, nel senso di salato, minerale...

Misteri della Franciacorta!!!

Esattamente
Proprio così

[andrea]

sapido, nel senso di salato, minerale...

Misteri della Franciacorta!!!

Esattamente
Proprio così

per trovare un Franciacorta sapido, caratteristica che ritengo eccezionalmente positiva in uno spumante, devo scavare nella memoria storica e comunque fatico .
Mi toccherà provare il GC Rosè, forse

[delta]

sapido, nel senso di salato, minerale...

Misteri della Franciacorta!!!

Esattamente
Proprio così

per trovare un Franciacorta sapido, caratteristica che ritengo eccezionalmente positiva in uno spumante, devo scavare nella memoria storica e comunque fatico .
Mi toccherà provare il GC Rosè, forse

GC sta per?

[andrea]

sapido, nel senso di salato, minerale...

Misteri della Franciacorta!!!

Esattamente
Proprio così

per trovare un Franciacorta sapido, caratteristica che ritengo eccezionalmente positiva in uno spumante, devo scavare nella memoria storica e comunque fatico .
Mi toccherà provare il GC Rosè, forse

GC sta per?

Gran Cuvée

[delta]

sapido, nel senso di salato, minerale...

Misteri della Franciacorta!!!

Esattamente
Proprio così

per trovare un Franciacorta sapido, caratteristica che ritengo eccezionalmente positiva in uno spumante, devo scavare nella memoria storica e comunque fatico .
Mi toccherà provare il GC Rosè, forse

GC sta per?

Gran Cuvée

Grazie

[Kalosartipos]

Bellavista Rosè 2008 sboccatura 2012

Bottiglia non entusiasmante, eccessivamente carica, sapidità alle stelle.....da dimenticare

...Sapidita' alle stelle,..nel significato saporito,gradevole ?

Sorprendente, tutto potrei pensare di un Bellavista rosè "carico" piuttosto che sia sapido, nel senso di salato, minerale...

Misteri della Franciacorta!!!

Esattamente
Proprio così

De gustibus...

[pippuz]

A mio gusto non gradevole, eccessivamente saporito....o era la bottiglia mal riuscita o io mi sono dimenticato com'è il Bellavista Rosè
Ho fatto presente la cosa al sommelier , l'ha assaggiato e mi ha detto che è una sua caratteristica
mah

Bel sommelier, avrebbe dovuto cambiartela.

Ammazza che piatto di crudi.

[Ludi]

Bellavista Rosè 2008 sboccatura 2012

Bottiglia non entusiasmante, eccessivamente carica, sapidità alle stelle.....da dimenticare



...Sapidita' alle stelle,..nel significato saporito,gradevole ?

Sorprendente, tutto potrei pensare di un Bellavista rosè "carico" piuttosto che sia sapido, nel senso di salato, minerale...

Misteri della Franciacorta!!!

Esattamente
Proprio così

bevuto lo scorso aprile in azienda....per il mio gusto, magari fosse stato veramente sapido! Forse la bottiglia aveva in effetti qualcosa che non andava.

[delta]

A mio gusto non gradevole, eccessivamente saporito....o era la bottiglia mal riuscita o io mi sono dimenticato com'è il Bellavista Rosè
Ho fatto presente la cosa al sommelier , l'ha assaggiato e mi ha detto che è una sua caratteristica
mah

Bel sommelier, avrebbe dovuto cambiartela.

Ammazza che piatto di crudi.

Onestamente me l'ha chiesto, ma ne avevo già bevuti 2 bicchieri e se cambiavo avrei cambiato con altro.....e non mi sono osato

[delta]

Bellavista Rosè 2008 sboccatura 2012

Bottiglia non entusiasmante, eccessivamente carica, sapidità alle stelle.....da dimenticare



...Sapidita' alle stelle,..nel significato saporito,gradevole ?

Sorprendente, tutto potrei pensare di un Bellavista rosè "carico" piuttosto che sia sapido, nel senso di salato, minerale...

Misteri della Franciacorta!!!

Esattamente
Proprio così

bevuto lo scorso aprile in azienda....per il mio gusto, magari fosse stato veramente sapido! Forse la bottiglia aveva in effetti qualcosa che non andava.

molto probabile

[pippuz]

A mio gusto non gradevole, eccessivamente saporito....o era la bottiglia mal riuscita o io mi sono dimenticato com'è il Bellavista Rosè
Ho fatto presente la cosa al sommelier , l'ha assaggiato e mi ha detto che è una sua caratteristica
mah

Bel sommelier, avrebbe dovuto cambiartela.

Ammazza che piatto di crudi.

Onestamente me l'ha chiesto, ma ne avevo già bevuti 2 bicchieri e se cambiavo avrei cambiato con altro.....e non mi sono osato

Ah beh, allora bel sommeler senza ironia.

[delta]

A mio gusto non gradevole, eccessivamente saporito....o era la bottiglia mal riuscita o io mi sono dimenticato com'è il Bellavista Rosè
Ho fatto presente la cosa al sommelier , l'ha assaggiato e mi ha detto che è una sua caratteristica
mah

Bel sommelier, avrebbe dovuto cambiartela.

Ammazza che piatto di crudi.

Onestamente me l'ha chiesto, ma ne avevo già bevuti 2 bicchieri e se cambiavo avrei cambiato con altro.....e non mi sono osato

Ah beh, allora bel sommeler senza ironia.

Assolutamente!
Persona sempre cortese e preparata.....poi come me è anche un appassionato di Pedro Ximenez e spesso mi passa delle dritte succulente

[andrea]

Allora snocciola il nome del ristorante...

[delta]

Allora snocciola il nome del ristorante...

Volentieri
http://www.aspurcacciun-a.it/aspurcacciuna/

qui da quache parte dovrebbe esserci la carta dei vini
http://aspurcacciuna.playrestaurant.tv/ ... scheda=182

[Alberto]

Ieri sera, nel dehors del Ristorante al Barco di Istrana (TV), un piccolo test su un campione dell'annata 2002 in Italia, millesimo "problematico" per eccellenza dello scorso decennio...ma qualcosa di intereressante comunque è venuto fuori...

Nell'ordine:

MC Eliseo Riserva del Fondatore, Bisol, 2002 (12,5%)
Leggera evoluzione (tirage Maggio 2003, sboccatura Agosto 2012), più al naso che in bocca, ma comunque non su una dimensione ossidativa fine a sè stessa; bollicina fine e presenza "gastronomica" notevole, un MC decisamente riuscito.

-

Holbar Bianco, Marega, 2002 (12,5%)
Idrocarburico all'inizio al naso, poi esce il legno di acacia dell'affinamento, ma con un'eleganza non banale; bocca all'apparenza sottile ma che trova allungo sull'equilibrio, in un quadro di struttura complessiva non enorme. Mi ha sorpreso per freschezza.

Podium, Garofoli, 2002 (13,5%)
Influsso botritico per me abbastanza evidente, impatta glicerico in bocca con prosecuzione tendente al secco-amaro, anche per lui notevole tenuta ossidativa. Non la migliore uscita, ovviamente, ma si comporta bene.

La Rocca, Pieropan, 2002 (13%)
Frutta gialla matura e mineralità piritica, questa bottiglia (probabilmente non felicissima) mostrava già dal colore un vino molto ricco ma su una china ossidativa, sebbene ancora leggibile e sicuramente bevibile.

-

Lagrein Riserva, Mayr-Nusserhof, 2002 (13,5%)
Meno "pinotteggiante" di come lo ricordavo, con un frutto più carnoso e solare, leggeri tocchi animali e di sottobosco, ed una magistrale freschezza complessiva. Muy bien.

Barbaresco, Produttori del Barbaresco, 2002 (13,5%)
Dovrebbe essere il lotto in cui sono confluite le riserve non prodotte nell'annata. Radicoso, poco frutto, una buona spalla lo tiene su, ma manca completamente di charme.

Terra di Lavoro, Galardi, 2002 (13%)
Chicco di caffè al naso, palato grintoso e fresco, con un passo elegante in un'annata in cui risultano meno evidenti i classici toni affumicati. Giovane.

Pignacolusse, Jermann, 2002 (14%)
C'è parecchia "confusione" che rovina una bella materia, molto polveroso nei profumi e nei tannini, non l'ho capito...penso (spero) una bottiglia no...

Sole dei Padri, Spadafora, 2002 (14%)
Aperto e goloso nel frutto rosso, con contorno speziato, quasi agile...anche questo tecnicamente giovane, ma compassato, posato, poco o nulla emozionale: un buon bicchiere "di vaglia", e non oltre.

Avvoltore, Moris Farms, 2002 (14%)
Non proprio pulito (il "classico" straccio bagnato) e comunque parecchio vegetale al naso, in bocca va sensibilmente meglio, bella "presa" ed un discreto frutto residuo. Avevo comunque aspettative maggiori su questo vino.

Rosso del Bepi, Quintarelli, 2002 (15%)
Andava forse aperto addirittura il giorno precedente, e non solo 10 ore prima...si avvertiva infatti ancora una certa compressione al naso; attacco di bocca sugli zuccheri ed onestamente con poco mordente, poi inizia ovviamente a macinare strada, ed alla fine appaga: molto lunga la retrolfazione. Giudizio in ogni caso in progress, lo risentirò oggi.

-

Vigna del Volta, La Stoppa, 2002 (14%)
Naso davvero notevole per precisione e freschezza del frutto (pesca, nespola), bocca non all'altezza delle migliori versioni, si sente che la polpa non è quella delle grandi annate...ma comunque un fine pasto decisamente piacevole.

E da ora in avanti, fino a Settembre...bolle, bianchi, rosati e birre...

[Ludi]

Allora snocciola il nome del ristorante...

Volentieri
http://www.aspurcacciun-a.it/aspurcacciuna/

qui da quache parte dovrebbe esserci la carta dei vini
http://aspurcacciuna.playrestaurant.tv/ ... scheda=182

accidenti che carta dei vini! Bella profondità di annate e qualche chicca poco reperibile in Italia, come Chateau Musar.

Peccato non ci siano i prezzi.

[pippuz]

Allora snocciola il nome del ristorante...

Volentieri
http://www.aspurcacciun-a.it/aspurcacciuna/

qui da quache parte dovrebbe esserci la carta dei vini
http://aspurcacciuna.playrestaurant.tv/ ... scheda=182

Ah era A Spurcacciun-a eggrazziearcazz

[andrea]

Allora snocciola il nome del ristorante...

Volentieri
http://www.aspurcacciun-a.it/aspurcacciuna/

qui da quache parte dovrebbe esserci la carta dei vini
http://aspurcacciuna.playrestaurant.tv/ ... scheda=182

Ah era A Spurcacciun-a eggrazziearcazz

quoto!
Posto di uno squallore notevole, ma alto livello!