ho letto con attenzione le tue considerazioni sulla conservazione/maturazione birra, riporta la mia piccola esperienza; premetto che ho una cantina grande con temperatura che varia dai 12 invernali ai 19 estivi con umidità che varia dai 65 invernali ai 85 estivi, il tutto naturale. Nel mettere a pos...

ilvinaio ha scritto:
Vedi che ho ragione Io stasera ho con una ventina di ostriche la stessa bottiglia Le Brun

Francesco, Francesco, ma come te lo devo dire che lo champo con le ostriche fa a pugni...

ritornando a Vesselle Maurice, qualcuno di voi ha assaggi recenti? Credo sia in commercio il 99 e vorrei acquistarne qualche bt perchè la scorta dei 96 si sta esaurendo e prima mettere qualche boccia in cantina mi interessava qualche parere...... Ora c'e' in commercio il 2000 e 2002 Sinceramente, s...

ritornando a Vesselle Maurice, qualcuno di voi ha assaggi recenti? Credo sia in commercio il 99 e vorrei acquistarne qualche bt perchè la scorta dei 96 si sta esaurendo e prima mettere qualche boccia in cantina mi interessava qualche parere......

Ieri sera un ottimo Vesselle 96 GC su crudi (gamberi rossi, mazzancolle e carpaccio di spigola) mi ha davvero impressionato per struttura e persistenza... 8) bestemmio: sembrava Selosse... mi permetto, bevuto molte volte Vesselle 96 e non molte volte Selosse ma mi sembrano due prodottini molto dive...

scusate la franchezza, non vi pare di aver fracassato i maroni ad un sacco di lettori? Visto che vi conoscete tutti prendete quel bel mezzo di comunicazione privata che è il telefono e insultatevi, amatevi, scambiatevi qualsiasi tipo di parole ma vi prego, fatelo in privato, è uno dei peggiori passa...

paolo72 ha scritto:sempre anticipato in cina, 67.000 euri.
c'era anche un tre bicchieri dentro, per un bel bancaletto!!

son contento così alla prossima offri...

paolo72 ha scritto:Oggi ho spedito un container di vino in Cina, sono molto contento.

pagano??

L'elenco completo delle bottiglie: Degustazione Rodano : Hermitage blanc 1989 JL Chave Cote Rotie la Mouline 1989 Guigal Cote Rotie la Turque 1989 Guigal Hermitage Rouge 1989 JL Chave Hermitage La Chapelle 1990 Jaboulet Chateneuf du Pape Hommage a J.Perrin 1990 Beaucastel Chateneuf du Pape 1990 Cha...

Buonasera, per abbinarlo a gamberi o scampi crudi, nonché a salmone fresco marinato con pompelmo rosa, olio, finocchietto selvatico e fettine di cipolla di tropea quale bolla scegliereste tra le seguenti di cui dispongo: JACQUESSON 732 e 733 PHILIPPONNAT base EGLY-OURIET tradition PASCAL DOQUET Bdb...

Cuvèe n°732 di JACQUESSON (sbocc. 07): Colore giallo paglierino con riflessi dorati, perlage, fine e persistente, al naso floreale, fruttato (nocciola), al palato fresco, di buona struttura, ben equilibrato. :D :D :D :D prima o poi riuscirò a bere qualcosa di Jaquesson :cry: un mio amico girerà in ...

Ieri sera mi son fatto: 1 - Tonno battuto al coltello con capperi olio e limone Assieme un brut di PIERRE GIMONNET & Fils. Gran bel blanc de blanc,... come ti sei trovato con l'abbinamento? Più passa il tempo e più mi convinco che con il crudo lo Champo va solo sec e demì, brut na mazzata.........

Bella combriccola di amiconi, gran musica, attorno ad una manza stesa sulla griglia (ho un amico così maniaco che ci farebbe anche il brodo sul bbq). Batteria di vini di buon/ottimo lignaggio e risultanza empirica. Peccato non ci fossero vini assoluti in bottiglie che capitano solo ad altri, più fo...

Ieri bellissima giornata ( pranzo mi pare riduttivo visto che siamo ripartiti alle 18 ) all'Umbreleer di Cicognolo - Cremona , prima di tutto un grande ringraziamento al patron Pier per l'ospitalità e di riflesso a Luca Mazzoleni per averci fatto conoscere questo posto in cui ho sentore che tornere...

minchia!! vi dice sempre bene da quelle parti........

meursault ha scritto:X Alì: la prossima volta ti proviamo la febbre anche a te quindi non ghignartela troppo....

comincio ad allenarmi........tu preparati per Sabato

AZZ!!!!!!!!!!.......tutta sta roba! Complimenti al fisico......o meglio al fegato

pari winespectator quando rivelano il vino dell'anno..

Secondo me se uno vuole bere un bicchiere e mezzo di un vinone impressive , ricco, potente e un po' dolcioso, Planeta va bene, ma se vuole finirsi una bottiglia intera e capire uno chardonnay è un altro mondo. Anch'io una volta ascoltavo le canzoni dello Zecchino d'Oro. Poi sono arrivato ad ascolta...

de magistris ha scritto:

Palma ha scritto:Tra la'ltro almeno uno ha effetti curativim perchè ad inizio serata avevo un gran mal di testa e bevendo è miracolosamente sparito.

Il metodo Jossik fa proseliti, vedo...

dev'essere un rapporto quantità/qualità, ieri mattina mi sentivo meglio della sera...

Purtroppo tutte bottiglie molto deludenti: Henriot 96: il tappo era troppo secco, il vino di conseguenza totalmente sgasato ed ossidato. Corton Charlemagne 1990 Latour: più legnoso di un Cervaro della Sala ed anche qua un filo di ossidazione. Richebourg 2002 Gros: legnosoe puzzolente, davvero imbev...

secondo me il top si raggiunge con jacques selosse substance con data di degorgamento almeno di sei mesi, la rotondita di questo cuveè non ha pari. :shock: :shock: :shock: :shock: :shock: :shock: :shock: :shock: Spero in un refuso, mesi al posto di anni :shock: :shock: :shock: :shock: :shock: :shoc...