Credo che, come premessa, sia necessario autodefinirmi un pivello, capirete presto il perché.
Possiedo una batteria di rossi di Miani (parlo del Miani Rosso) di circa 12 bottiglie, da 2011 al 2016.
Ne avevo bevuto solo una, 13, non certo in forma.
Mi dico, devo aprire una 2011, forse è ora. E allora, geniaccio, mi rivolgo all'oracolo Galloni che dá una frangia di beva massimo fino al 2021.
Mi dico, troverò un vino stanco, forse svanito.... devo stappare subito!
Risultato: bottiglia pazzesca, viva, con tannino ancora spigoloso, e aromi in via di sviluppo, sicuramente da aspettare almeno altri 3-5 anni a mio parere, minimo minimo eh.
Ecco, questa storia una morale ce l'ha: non accettate caramelle e consigli da Galloni all'uscita di scuola.
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Miani e Galloni: cronache di pivelleria
Uno spazio per tutti, esperti o meno, appassionati o semplicemente incuriositi dall'affascinante mondo del vino: domande, idee, opinioni...