Champagne, il thread definitivo

[Ale620]

Champagne Payelle père et fils

Chi conosce questo piccolo produttore di Grand Cru ad Ambonnay?
Qualcuno ha sentito il millesimo 2003 della sua Cuvée du Pomponne? Com'è?

[MCSE]

Stupenda serata sabato sera ospiti a Modena da Umberto UGC e gentile Signora, piacevolissima e divertentissima compagnia, cibi fantastici (su tutti tortellini da urlo, grazie anche al brodo perfetto) e bottiglie indimenticabili, grazie, grazie davvero

Qualche nota veloce sul bevessimo (ahimè qui al lavoro il tempo è tiranno in questo periodo)
...
Tralascio le note per scarsa competenza sul Ben Rye 2000 finale (succo di albicocca 100%) e su una certa bottiglia di bolla italica perché senò poi mi si accusa di solita esterofilia...
Insomma si è bevuto e mangiato da Dio, grazie ancora di cuore e un saluto a tutti i convitati!

Grazie a chi è venuto ovviamente, serata volata via in un attimo, ottima atmosfera, peccato per chi non c'era...

Mi spiace proprio anche a me.....

[ugc]

Ah, per la cronaca, la bolla italica era un La Scolca Brut d'Antan 1998 non dosato. In pratica il suo Gavi d'antan con le bolle.

ah, vogliamo parlare dell'ottimo rapporto q/p di questa boccia?

sempre che guardi il pelo nell'uovo...
Pensa piuttosto alla piacevolezza di beva!

[gremul]

Ah, per la cronaca, la bolla italica era un La Scolca Brut d'Antan 1998 non dosato. In pratica il suo Gavi d'antan con le bolle.

ah, vogliamo parlare dell'ottimo rapporto q/p di questa boccia?

sempre che guardi il pelo nell'uovo...
Pensa piuttosto alla piacevolezza di beva!

ah beh quella poi!!

[Francvino]

Rosso di Montalcino 2008 - Le Chiuse

Olfatto molto tipico con note di fiori (appena fané, da bouquet di fiori secchi) e alloro; bocca tenera e invitante, beva irrefrenabile, non lunghissimo, aggraziato.

[gremul]

Rosso di Montalcino 2008 - Le Chiuse

Olfatto molto tipico con note di fiori (appena fané, da bouquet di fiori secchi) e alloro; bocca tenera e invitante, beva irrefrenabile, non lunghissimo, aggraziato.

perlage?

[marwine]

Rosso di Montalcino 2008 - Le Chiuse

Olfatto molto tipico con note di fiori (appena fané, da bouquet di fiori secchi) e alloro; bocca tenera e invitante, beva irrefrenabile, non lunghissimo, aggraziato.

perlage?

Il Verdicchio non deve poi essere così genuino ...

[biscowar]

Rosso di Montalcino 2008 - Le Chiuse

Olfatto molto tipico con note di fiori (appena fané, da bouquet di fiori secchi) e alloro; bocca tenera e invitante, beva irrefrenabile, non lunghissimo, aggraziato.

perlage?

[gremul]

Ragazzi mi sono guadagnato la prima pagina del nuovo blog di Ziliani!!!

http://www.lemillebolleblog.it/category/discussioni/

Alleluja!!!!

[marwine]

Ragazzi mi sono guadagnato la prima pagina del nuovo blog di Ziliani!!!

http://www.lemillebolleblog.it/category/discussioni/

Alleluja!!!!

Vai,Greg !

http://www.metacafe.com/watch/554861/yo ... alk_alone/

[Ludus]

Qualcuno mi sa dire qualcosa in più riguardo un certo Guy Charlmagne??

[Kalosartipos]

Grandissimo Greg!

[Pigigres]

...soprattutto grazie ad un interlocutore diciamo così un po’ “incontrollabile” e dalle convinzioni tutte sue, Gregorio, questo post è diventata una vivace discussione, anche se in qualche punto ha il carattere di un semplice batti e ribatti – Gregorio che le “spara” e io che cerco di richiamarlo all’evidenza...

[Ludus]

Grandissimo Greg!

quoto

[Teddy]

Qualcuno mi sa dire qualcosa in più riguardo un certo Guy Charlmagne??

Comprato in Francia lo scorso anno il suo millesimato 2002, chiamato Mesnillésime.
FA-VO-LO-SO.
Grande struttura pur mantenendo un notevole eleganza. Per me eccezionale.
Certo era appena messo in commercio e meritava alcuni anni di cantina ma l'ho trovato grandissimo. Credo di averlo pagato sui 40 euro in enoteca.
Peccato averne presa una sola boccia.
In Italia non l'ho mai visto.

Alessio, puoi dirmi dove lo trovi, anche in mp se preferisci ?

[gremul]

...soprattutto grazie ad un interlocutore diciamo così un po’ “incontrollabile” e dalle convinzioni tutte sue, Gregorio, questo post è diventata una vivace discussione, anche se in qualche punto ha il carattere di un semplice batti e ribatti – Gregorio che le “spara” e io che cerco di richiamarlo all’evidenza...

eh si, viva l'oggetività à la Ziliani!!

[gremul]

Ragazzi mi sono guadagnato la prima pagina del nuovo blog di Ziliani!!!

http://www.lemillebolleblog.it/category/discussioni/

Alleluja!!!!

Vai,Greg !

http://www.metacafe.com/watch/554861/yo ... alk_alone/

[gremul]

Grandissimo Greg!

quoto

Grazie per il sostegno morale, combatto anche per voi!!

Ci vorrebbe l'intervento nel blog dopo le parole pacate di Pippuz anche di Umberto che è il re della diplomazia, molto più di me!!

[fable_81]

Grandissimo Greg!

quoto

Grazie per il sostegno morale, combatto anche per voi!!

Ci vorrebbe l'intervento nel blog dopo le parole pacate di Pippuz anche di Umberto che è il re della diplomazia, molto più di me!!

Innanzitutto complimenti a Gregorio per la dovuta e condivisa presa di posizione, leggendo le varie risposte alle affermazioni di Greg. si leggono cose fuori dal mondo !
Vorrei solo aggiungere una cosa, d'ora in avanti quando parliamo di champagne parliamo di AOC champagne , ormai mi sono rotto di sentire parlare di Franciacorta DOCG ( come se la denominazione bastasse a fare dei buoni prodotti)

[diego]

Grandissimo Greg!

quoto

Grande Gregorio!
aspetto una tua monografia sul Franciacorta.
Per 1 € la compro!

[Pigigres]

"certo che sbagli Gregorio e mi sembra che tu sia piuttosto prevenuto e non oggettivo nella tua analisi. Certo che lo Champagne é grande, ma la Franciacorta, che ha terroir, microclima, storia, tradizioni, numeri diversi, nel suo piccolo si fa rispettare e credo costituisca la punta di diamante del metodo classico italiano"

Commento di Franco Ziliani nel suo blog.

[fable_81]

"certo che sbagli Gregorio e mi sembra che tu sia piuttosto prevenuto e non oggettivo nella tua analisi. Certo che lo Champagne é grande, ma la Franciacorta, che ha terroir, microclima, storia, tradizioni, numeri diversi, nel suo piccolo si fa rispettare e credo costituisca la punta di diamante del metodo classico italiano"

Commento di Franco Ziliani nel suo blog.

In tutta sincerità non credo che l'abbia scritto veramente Ziliani, ma credo qualche suo collaboratore, almeno spero, perchè in queste poche righe ci sono almeno 5 contraddizioni !

[Pigigres]

leggendo le varie risposte alle affermazioni di Greg. si leggono cose fuori dal mondo !

In realtà credo che siano cose proprie del mondo, purtroppo.
P.S. La spiegazione più semplice, spesso, è quella più corretta; altro che soggettivismo empirico

[Ludus]

Qualcuno mi sa dire qualcosa in più riguardo un certo Guy Charlmagne??

Comprato in Francia lo scorso anno il suo millesimato 2002, chiamato Mesnillésime.
FA-VO-LO-SO.
Grande struttura pur mantenendo un notevole eleganza. Per me eccezionale.
Certo era appena messo in commercio e meritava alcuni anni di cantina ma l'ho trovato grandissimo. Credo di averlo pagato sui 40 euro in enoteca.
Peccato averne presa una sola boccia.
In Italia non l'ho mai visto.

Alessio, puoi dirmi dove lo trovi, anche in mp se preferisci ?

Grazie per le info Luciano .. Mi spiace ma la bottiglia in questione mi è stata regalata.. Acquisto fatto in Francia non ho indicazioni su dove poterla trovare qua purtroppo

[andrea]

Qualcuno mi sa dire qualcosa in più riguardo un certo Guy Charlmagne??

Comprato in Francia lo scorso anno il suo millesimato 2002, chiamato Mesnillésime.
FA-VO-LO-SO.
Grande struttura pur mantenendo un notevole eleganza. Per me eccezionale.
Certo era appena messo in commercio e meritava alcuni anni di cantina ma l'ho trovato grandissimo. Credo di averlo pagato sui 40 euro in enoteca.
Peccato averne presa una sola boccia.
In Italia non l'ho mai visto.

Alessio, puoi dirmi dove lo trovi, anche in mp se preferisci ?

Guy Charlemagne lo importa l'amico Carlo Cattaneo, Enoteca Cattaneo di Carate Brianza. Non so né i prezzi, ma in genere i suoi sono ottimi, né quali cuvée abbia disponibili.