Champagne, il thread definitivo

[rccmrc]

... com'è il Clos D'Ambonnay di Krug? Oggi me ne hanno regalata una a Eataly come compenso di un seminario e vorrei stapparla domenica ...

Presa martedì, sbattuta nel trasporto e stappata già domenica ? So che non lo faresti mai.
Suggerirei di inserirla nella bicchierata del 25 aprile... se sono dentro!
Tra l'altro è proprio un Pinot Nero non proveniente da Gevrey né da Vosne, quindi perfettamente in tema...

[master]

chi mi sa dire le differenze tra questi due produttori? CORBON e FALLET..

domando perchè ho sentito definire entrambi i Bartolo Mascarello dello Champagne.. ma lo può essere solo uno ..chi è da preferire?

Due prodotti parecchio diversi, io preferisco Corbon. Anche come persona, corbon è simpatico, aperto, comunicativo e appassionato. I Fallet sono decisamente le persone più atipatiche e scortesi che mi è capitato di incontrare nello champagne, anzi le uniche in realtà. Tanto è vero che non bevo Fallet e non compro Fallet per questo motivo.

[pippuz]

Ieri:
Philipponat Clos de Goisses 1990
Disceto Champagne da sei o sette faccine.

E' stato anche abbinato (sempre discretamente): con "Gamba, tierra de gamba y esencia de gamba"

[enogastronauta]

chi mi sa dire le differenze tra questi due produttori? CORBON e FALLET..

domando perchè ho sentito definire entrambi i Bartolo Mascarello dello Champagne.. ma lo può essere solo uno ..chi è da preferire?

Due prodotti parecchio diversi, io preferisco Corbon. Anche come persona, corbon è simpatico, aperto, comunicativo e appassionato. I Fallet sono decisamente le persone più atipatiche e scortesi che mi è capitato di incontrare nello champagne, anzi le uniche in realtà. Tanto è vero che non bevo Fallet e non compro Fallet per questo motivo.

io invece me ne strafrego se un produttore è una testa di cazzo, l'importante è che faccia vini buoni, io bevo quelli non sopportare chi li fa.......

[gremul]

... com'è il Clos D'Ambonnay di Krug? Oggi me ne hanno regalata una a Eataly come compenso di un seminario e vorrei stapparla domenica ...

domenica sera avrai sul groppone una denuncia per infanticidio.......

no, avra' una denuncia da parte mia se osa aprirla in mia assenza!!

[paoly]

chi mi sa dire le differenze tra questi due produttori? CORBON e FALLET..

domando perchè ho sentito definire entrambi i Bartolo Mascarello dello Champagne.. ma lo può essere solo uno ..chi è da preferire?

Due prodotti parecchio diversi, io preferisco Corbon. Anche come persona, corbon è simpatico, aperto, comunicativo e appassionato. I Fallet sono decisamente le persone più atipatiche e scortesi che mi è capitato di incontrare nello champagne, anzi le uniche in realtà. Tanto è vero che non bevo Fallet e non compro Fallet per questo motivo.

io invece me ne strafrego se un produttore è una testa di cazzo, l'importante è che faccia vini buoni, io bevo quelli non sopportare chi li fa.......

e nel bicchiere chi vince ? corbon o fallet? ma sono due big o sono solo buonini?? differenze?

[enogastronauta]

Due prodotti parecchio diversi, io preferisco Corbon. Anche come persona, corbon è simpatico, aperto, comunicativo e appassionato. I Fallet sono decisamente le persone più atipatiche e scortesi che mi è capitato di incontrare nello champagne, anzi le uniche in realtà. Tanto è vero che non bevo Fallet e non compro Fallet per questo motivo.

io invece me ne strafrego se un produttore è una testa di cazzo, l'importante è che faccia vini buoni, io bevo quelli non sopportare chi li fa.......

e nel bicchiere chi vince ? corbon o fallet? ma sono due big o sono solo buonini?? differenze?

chi vince per chi?
devi berli entrambi e poi devi stabilire per te chi preferisci, sono entrambi validi produttori con stili differenti, lascia il tempo che trova che io ti dica che preferisco Fallet o che Master ti dica Corbon o magari che Gremul li adori entrambi.
il fatto incontestabile è che devono piacere a te!!

[paoly]

corbon fallet..spero si equiivalgano senno' che risposta è...il forum è fatto x parlare..e io chiedevo..magari con un consiglio sceglievo quale acquistare per primo..infatti ho chiesto anche le differenze..lo so che alla fine deve piacere a me..che scoperta ! ...(il tutto senza polemica eh..)

[master]

Un prodotto al livello del brutttdottrefffuà di corbon, fallet non lo fa, ma neanche un prodotto a quel prezzo (altino).. fallet compèrato diretto è uno dei migliori qualità prezzo che si possa trovare in champagne su tutta la linea.

Enogastronauta se un produttore e' maleducato o *** con me direttamente smetto di comprarlo e di berlo senza se e senza ma....

[enogastronauta]

Un prodotto al livello del brutttdottrefffuà di corbon, fallet non lo fa, ma neanche un prodotto a quel prezzo (altino).. fallet compèrato diretto è uno dei migliori qualità prezzo che si possa trovare in champagne su tutta la linea.

Enogastronauta se un produttore e' maleducato o *** con me direttamente smetto di comprarlo e di berlo senza se e senza ma....

[enogastronauta]

corbon fallet..spero si equiivalgano senno' che risposta è...il forum è fatto x parlare..e io chiedevo..magari con un consiglio sceglievo quale acquistare per primo..infatti ho chiesto anche le differenze..lo so che alla fine deve piacere a me..che scoperta ! ...(il tutto senza polemica eh..)

guarda che la mia risposta era senza alcuna vena polemica, mi spiace se è stata fraintesa non era mia intenzione.
ma quello che cerchiamo di dirti è che a parte lo stile diametralemnte opposto tra i 2 produttori citati, l'ottimo livello qualitativo, è il gusto personale che in ultimo la fa da padrone.
facendo un paragone tra 2 auto sarebbe come dire quale preferisci tra un bmw serie 5 o un mercedes classe E, stili differenti prestazioni diverse, una + sportiva, l'altra + di rappresentanza, ma di sicuro 2 ottime auto teconologicamente parlando.
(io adoro lo stile di Bangle, quindi bmw )

[zacinto]

Aubry Ivoire et Ebène 2000 (sboccatura 12/07)

Di vino ne capisco poco e di champagne praticamente nulla. Ho pochi termini di paragone ma, ecco, a me questo è piaciuto parecchio. E son ben contento di averne ancora un paio di bocce!

[enogastronauta]

Aubry Ivoire et Ebène 2000 (sboccatura 12/07)

Di vino ne capisco poco e di champagne praticamente nulla. Ho pochi termini di paragone ma, ecco, a me questo è piaciuto parecchio. E son ben contento di averne ancora un paio di bocce!

mi sembra invece che qualcosa ci capisci!

[angioletto]

Aubry Ivoire et Ebène 2000 (sboccatura 12/07)

Di vino ne capisco poco e di champagne praticamente nulla. Ho pochi termini di paragone ma, ecco, a me questo è piaciuto parecchio. E son ben contento di averne ancora un paio di bocce!

mi sembra invece che qualcosa ci capisci!

Ti quoto e ti dico che hai proprio ragione !

anche io ti quto e ti dico che hai proprio ragione....personalmente purtroppo di bottiglia ne ho solo un'ìaltra

[peter pan]

Fallet Prevostat extra brut
il naso non è molto espressivo, lieviti, note di agrumi. in bocca la bollicina accarezza il palato con gentilezza mentre una sensazione amara di pompelmo pervade il fondo della lingua. Dopo la deglutizione la salivazione dovuta all'acidità riporta note dolci che abbinate all'amaro del fondo lingua lasciano una bocca piacevole.
Unico fra gli champagne ad oggi provati. piaciuto molto

[gremul]

sto facendo il conto alla rovescia per stasera...

[enogastronauta]

sto facendo il conto alla rovescia per stasera...

verticale di metelli brut

facci rodere Gregorio dicci tutto...

[gremul]

sto facendo il conto alla rovescia per stasera...

verticale di metelli brut

facci rodere Gregorio dicci tutto...

Osterie Moderne di Campodarsego

Presentazione di Marco Sabellico

vini + cena

mancano le specifiche di alcune annate comunque l'elenco dovrebbe essere:

Cristal '02 Louis Roederer

Dom Perignon '00 Moet & Chandon

Blanc de Blancs Millesimé 1997 Diebolt-Vallois

Brut Rosé Egly Ouriet

Special Club Millesimé '00 J. Lassalle

Cuvée Arthur Bricout Brut Bricout

La Grande Dame Veuve Cliquot

Cuvée Nicolas François Billecart-Salmon

Cuvèe William Deutz Deutz

Cuvée W. Churchill '99 Pol Roger

Dom Ruinart Blanc de Blancs ‘98 Ruinart

R.D. 97 Bollinger

Salon "S" '97 Salon

Grand Vin des Princes '93 De Venoge

Cuvée l'Apôtre Blanc de Blancs Extra Brut David Léclapart

Contraste J. Selosse

Substance Blanc de Blancs J. Selosse

Grande Cuvée Krug

Clos Cazals Mill. '98 Claude Cazals

Roses de Jeanne Brut Roses de Jeanne

Fidèle Vouette et Sorbée

Cuvée Brut Millesimé ‘00 Vieille France Albert Le Brun

Cuvée de l'Anniversaire Johann Heinrich Theodor Steinbrück

[enogastronauta]

sto facendo il conto alla rovescia per stasera...

verticale di metelli brut

facci rodere Gregorio dicci tutto...

Osterie Moderne di Campodarsego

Presentazione di Marco Sabellico

vini + cena

mancano le specifiche di alcune annate comunque l'elenco dovrebbe essere:

Cristal '02 Louis Roederer

Dom Perignon '00 Moet & Chandon

Blanc de Blancs Millesimé 1997 Diebolt-Vallois

Brut Rosé Egly Ouriet

Special Club Millesimé '00 J. Lassalle

Cuvée Arthur Bricout Brut Bricout

La Grande Dame Veuve Cliquot

Cuvée Nicolas François Billecart-Salmon

Cuvèe William Deutz Deutz

Cuvée W. Churchill '99 Pol Roger

Dom Ruinart Blanc de Blancs ‘98 Ruinart

R.D. 97 Bollinger

Salon "S" '97 Salon

Grand Vin des Princes '93 De Venoge

Cuvée l'Apôtre Blanc de Blancs Extra Brut David Léclapart

Contraste J. Selosse

Substance Blanc de Blancs J. Selosse

Grande Cuvée Krug

Clos Cazals Mill. '98 Claude Cazals

Roses de Jeanne Brut Roses de Jeanne

Fidèle Vouette et Sorbée

Cuvée Brut Millesimé ‘00 Vieille France Albert Le Brun

Cuvée de l'Anniversaire Johann Heinrich Theodor Steinbrück

se non posti poi note esaustive su ognuna delle bolle presenti ti faccio una macumba per farti saltere tutti i tappi di champagne che hai in cantina............

[gremul]

se non posti poi note esaustive su ognuna delle bolle presenti ti faccio una macumba per farti saltere tutti i tappi di champagne che hai in cantina............

posto posto!!

comunque sono tutti molto giovani e non se la quantità sarà omeopatica o signficativa...speriamo comunque di capirci qualcosa!!

[gremul]

posto posto!!

comunque sono tutti molto giovani e non se la quantità sarà omeopatica o signficativa...speriamo comunque di capirci qualcosa!!

Mah...sul sito mi da l'impressione un po' di serata spennagrulli, è un po' vago...spero per te di sbagliarmi

anche a me dava quell'impressione però ho sentito gente che è stata l'anno scorso alla prima edizione e ne ha parlato bene per questo mi sono iscritto, sperem...

comunque vale il viaggio solo la presenza di Sabellico

[marwine]

Bene...era solo una rosicata...

No,no,avevi ragione:è una serata spennagremulli...

[gremul]

Bene...era solo una rosicata...

No,no,avevi ragione:è una serata spennagremulli...

anche spennachiari e spennafrancopiedi

[rccmrc]

Bene...era solo una rosicata...

No,no,avevi ragione:è una serata spennagremulli...

anche spennachiari e spennafrancopiedi

Non fosse stato per i quasi 400 km mi sarei fatto spennare volentieri anch'io !
Naturalmente per la presentazione di Sabellico...

[marwine]

Bene...era solo una rosicata...

No,no,avevi ragione:è una serata spennagremulli...

anche spennachiari e spennafrancopiedi

Come,non ti hanno detto che hanno un invito omaggio?