Dedalus ha scritto:Tracce di botrite?
Ne approfitto per chiedervi un chiarimento sulla botrite nei vini secchi.
Come si caratterizza organoletticamente? Una certa grassezza rotonda in bocca? e al naso?
Il fatto che possa essere presente in alcuni verdicchio dipende dalla "sensibilità" del vitigno o da una ricerca controllata dei produttori?
Scusate per la parentesi "didattica". Ho cmq il sospetto che interessi anche altri...